Ингредиенттер
- 2 унция арак
- ¼ унция малина ликер
- 1½ унция ананас ширеси
- Муз
Инструкция
- Мартини стакан же купе муздатыңыз.
- Коктейль шейкерине муз, арак, малина ликери жана ананас ширесин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Француздук Мартининин рецепти жакшы, бирок капа болбоңуз. Коктейлиңизди жасап жатканда дагы эле алмаштырып, ойной берсеңиз болот.
- Айрым заманбап рецепттерде малина ликеринин ордуна крем де кассис карагаттын ликери колдонулат.
- Арак коктейль үчүн ананас ширесинин ордуна ананас ликерин кошуңуз.
- Лимон, анар же ванилин сыяктуу жөнөкөй эмес, ароматтуу арактарды колдонуңуз.
- Ташка дагы бир унция ананас ширесин кошуп кызмат кылыңыз.
- Арактын ар кандай маркалары жана стилдери мартинидин жалпы профилин өзгөртөт. Француз мартиниңизге кайсынысы ылайыктуу экенин көрүү үчүн эксперимент жасаңыз.
Гарнирлер
Көпчүлүк коктейлдерден айырмаланып, француз мартиниси гарнирге чакырбайт. Бирок, бул жаркыраган жана аны менен чыгармачылык менен иштөө үчүн эң сонун учур.
- Лимон тең салмактуу цитрус даамын кошот. Муну клин, дөңгөлөк же тилим, ошондой эле кабык же лента менен жасаңыз.
- Бир же үч жаңы малинаны коктейльге тешип, малинанын даамын чагылдырыңыз.
- Бүлдүркөн менен лимонду чогуу тешип көргүлө. Айлантылган лимондун кабыгы же лимон кесими болобу, түстөрдүн контрасты укмуштуудай тийет.
- Ошондой эле ананас клинасы жаңы же эки малина менен жакшы айкалышат.
- Үчөөнү тең колдонууну карап көрөлү; ананас клинасын лимондун кабыгына ороп, анан үстүнө малинаны коюп, үчөөнү шашлык менен бекемдейбиз.
- Ашыкча жана тропикалык гарнирди кошуу үчүн ананас жалбырагын кошуңуз.
Француздук Мартини жөнүндө
Атына карабастан, француздардын француз мартинисинин бир гана нерсеси - бул Шамборд жаратылганда биринчи жолу колдонулган малина ликери. Француз мартини Нью-Йорк шаарында 1980-жылдары Нью-Йорктогу ресторанчы Кит МакНаллиге таандык барда түзүлгөн, бирок ал 1990-жылдардын ортосуна чейин башка барларда пайда болгон эмес. Анын популярдуулугу 80-90-жылдардагы коктейлдик кайра жаралуу менен шартталган, ал кезде даамдуу мартинилер биринчи жолу популярдуулукка жетип, кеңири таралган.
Көбүнчө бармендер малина ликеринин ордуна крем-де-кассисти колдонушат. Кара карагат ликеринин кытырак жана татаал даамдары малина ликеринин таттуу, жумшак даамдарына караганда курчураак. Натыйжада күчтүү тиштеген француз мартиниси.
Тчин-Тчин
Бул Мартининин жаштыгына карабастан, ал мындан жүз жыл мурун биринчи жолу козголуп жаткандай. Андыктан заманбап же классикалык коктейлдерди жактырсаңыз да, француз мартини жана башка француз коктейлдери менен эки дүйнөнүн тең мыктысын алыңыз.
