Ингредиенттер
- 1 унция джин
- 1 унция Кампари
- 1 унция таттуу вермут
- Муз жана падыша куби
- Гарнир үчүн апельсин кабыгы
Инструкция
- Аралаштыруучу стаканга джин, Кампари жана таттуу вермутту кошобуз.
- Муздатуу үчүн тез аралаштырыңыз.
- Таза муздун же королдук кубиктин үстүнө таштарды стаканга сүзүп коюңуз.
- Апельсиндин кабыгын манжаларыңыздын ортосуна бурап, ичимдиктин үстүнө сүртүңүз, кабыгынын сыртына четине чуркаңыз, анан стаканга түшүрүңүз.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Негронинин так өлчөөлөрү бар, үч ингредиенттин тең үлүшү бирдей. Бирок, баарын өзгөртүүгө дагы деле орун бар.
- Таттуу жана цитрус даамын кошуу үчүн бир аз апельсин ликерин кошуңуз.
- Эгер кошумча таттууну каалабасаңыз, бирок бир аз кошумча цитрус даамын кааласаңыз, апельсин ачуусун бир нече сызыкча кошуңуз.
- Джинди кармануу керек болсо да, антпесе коктейль толугу менен өзгөрөт, сиз Джиндин эски Том, Плимут, Лондон кургак же генвер сыяктуу ар кандай стилдерин сынап көрсөңүз болот.
- Пропорциялар менен ойноңуз, бирок чектен ашпаңыз. Ингредиенттерди аралап өтүү менен 2:1:1 катышын колдонуңуз.
Гарнирлер
Апельсин кабыгынан жасалган гарнир - бул негрони гарнири, бирок бул сизде башка варианттар жок дегенди билдирбейт.
- Апельсиндин ордуна лимондун кабыгын колдонуңуз.
- Цитрустун назик ноталарын эки эсе көбөйтүп, эки цитрус кабыгын колдонуңуз. Апельсиндин кабыгын манжаларыңыздын ортосуна бурап ичимдиктин үстүнөн сүртүңүз, андан кийин ыргытуудан мурун кабыгынын ички өзөгүн эмес, сырткы түстүү кабыгын четинен өткөрүңүз. Стакандын үстүнө экинчи апельсин кабыгын сүртүп, бул кабыгын суусундукка калтырыңыз. Муну апельсин, лимон же экөө тең айкалыштырып жасаса болот.
- Лимон же кызгылт сары дөңгөлөк, клин же тилип көрүңүз.
- Суусузданган апельсин же лимон дөңгөлөк кооздук берет.
- Жылдыз же цитрус кабыгынан жасалган тыйын сыяктуу дизайнды кылдаттык менен оюп алыңыз.
Негронилер жөнүндө
Негрони 1900-жылдардын башынан бери тепкилеп келе жатат, биринчи жолу Флоренцияда меценат өзүнүн кадимки Americano коктейлинен күчтүүрөөк коктейл, Кампари, таттуу вермут жана клуб содасынан жасалган коктейл сураганда пайда болгон. Бармен клуб содасын өткөрүп жиберип, анын ордуна джин кошууну чечип, негрони жаратты. Американодон айырмаланып, ал стандарттуу лимондун кабыгынын ордуна апельсин кабыгынан жасалган гарнирди тандап алган.
Меценат Паскаль Оливье Граф де Негрони үчүн аталып, анын үй-бүлөсү акыры Италияда Негрони спирт заводун негиздемек. Жакында боло турган классикалык коктейль кылымдын орто ченинде, бир кабарчы: "Ачуу - бооруңузга сонун, джин - жаман. Алар бири-бирин тең салмактап турат" деп белгилегенден кийин, жайыла баштаган. Бул билдирүү чынбы, бул негрондорду сынап көрүү үчүн жетиштүү себеп. Айрыкча, эгер сиз ачуу ликерлер похмалды айыктыра алат деген ишенимге кошулсаңыз, анда аны бир жолу колдонсоңуз болот.
Бүгүнкү күндө негрондор коктейль дүйнөсүнөн тышкары бекем негиз тапты. Кампари жыл сайын өтүүчү негрон жумалыгын демөөрчүлүк кылат, ага барлар кайрымдуулук үчүн акча чогултууга катышат. Мурда негронго сатылбаган болсоңуз, жок дегенде жакшылык үчүн ырахат алыңыз.
Ачуу Чындык
Мында ошол катуу ачуу ноталар болушу мүмкүн, бирок джин жана таттуу вермут бул кереметтүү коктейлди толуктайт. Даамдар ээ болгон даам болушу мүмкүн, бирок палитралар өзгөргөн сайын алар кайра кайтып келүүгө татыктуу. Негрони эненин ичимдиги катары башка ондогон белгилүү коктейлдерди, анын ичинде бульварды жана эски досту ичип, аны жакшы билүүгө жана сүйүүгө арзырлык кылат.
