Ингредиенттер
- 1 унция таттуу вермут
- 1 унция Кампари
- 1 унция просекко
- Муз
- Гарнир үчүн кызгылт сары клин
Инструкция
- Аралаштыруучу стаканга муз, таттуу вермут жана Кампари кошобуз.
- Муздатуу үчүн тез аралаштырыңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Prosecco кошуу.
- Апельсин клинасы менен кооздоңуз.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Сиз ингредиенттердин түрүн алмаштыра албасаңыз да, ар кандай даамдар жана пропорциялар менен эксперимент жасай аласыз.
- Ингредиенттерди ар кандай пропорцияда колдонуп көрүңүз. Эгерде сиз газдалган Сбаглятону кааласаңыз, жарым унцияга чейин газдалган шараптын төрттөн бир бөлүгүн колдонуңуз, башка ингредиенттерди болжол менен үч унцияга чейин кошуп өзгөртүңүз.
- Жогорудагыдай эле математиканы колдонуп, таттуу вермут менен Кампаринин пропорцияларын өзгөртө аласыз. Кампари көбүрөөк суусундукка ачуу даам берет, ал эми таттуу вермут назик таттуулугу менен ачуу ванилин берет.
- Газдалган шараптын ар кандай стилдери жалпы даамды өзгөртөт; брут кургакыраак болот, ал эми просекко ачык даам тартуулайт.
- Учурдагы цитрус ноталарын толуктоо үчүн бир нече тишче апельсин же лимон ачуусун кошуңуз.
Гарнирлер
Эгер апельсин клини гарнири сиздин коктейлиңизди билдирбесе, төмөндөгүлөрдүн бир нечесин карап көрүңүз.
- Клинанын ордуна кызгылт сары дөңгөлөктү же тилимди тандаңыз.
- Лимон клини, дөңгөлөк же тилим ичимдикке окшош цитрус жарыгын кошот.
- Апельсин же лимондун кабыгын, бурмалоосун же лентаны карап көрүңүз.
- Тыйын, жылдыз же бриллиант сыяктуу цитрус кабыгынан оюмду оюңуз.
Негрони Сбаглято жөнүндө
Negroni Sbagliato классикалык негрониден гинди калтыруу менен четтейт. Бул коктейлдин классикалык түрү биринчи жолу 1919-жылы граф күчтүү американону издеп жүргөндө пайда болгон. Даамга ашык болуп калгандан кийин, анын үй-бүлөсү Negronis боюнча адистешкен спирт заводун ачышкан. Негронинин популярдуулугу жыл өткөн сайын көбөйүп, буга чейин анча белгилүү болбогон коктейлдин кабарын дүйнөгө тараткан журналист түрткү болгон.
Арча джин ноталарынын ордуна, Негрони Сбаглято негизги дух катары газдалган шарапка, эң жакшысы италиялык шарапка айланат. Aperol сприцине окшош сезим менен, Sbagliato алда канча ачуу даамы бар, бирок экөөнүн бактылуу ортосу. Башка Negronis айырмаланып, Negroni Sbagliato ыракаттануу үчүн бир нече алгылыктуу жолдору бар. Классикалык сыяктуу эле, Sbagliato көбүнчө аскалардын үстүндө берилет, бирок ал шампан флейтасында да кызмат кылса болот, жаркыраган шарап көбүкчөлөрүн баса белгилейт. Sbagliato ошондой эле рецепттерди эки эсе көбөйтүп, гибрид Negroni пунчин түзүү аркылуу чоң партияларда кызмат кылууга жөндөмдүү.
Туура эмесби? Такыр жок
Negroni Sbagliato котормосу "туура эмес Negroni" болушу мүмкүн, бирок бул ичимдиктин эч кандай жаман жери жок. Чындыгында бул абдан туура. Бул газдалган ырахаттын пайдасына Аперол спритиңизди секирип, кадимки Негрониден өтүп кетиңиз.
