Ингредиенттер
- 1 унция мезкал
- 1 унция таттуу вермут
- 1 унция Кампари
- Муз
- Гарнир үчүн апельсин кабыгы
Инструкция
- Аралаштыруучу стаканга мезкал, таттуу вермут жана кампари кошобуз.
- Муздатуу үчүн тез аралаштырыңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Апельсиндин кабыгы менен кооздоп коюңуз.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Мезкал Негрони ингредиенттердин эч бирин алмаштыра албаса да, стилин жана пропорцияларын эркин өзгөртө аласыз.
- Ар кандай пропорциялар менен эксперимент жасап, жарым унция мезкал же Кампари кошуп, жалпысынан үч унция ингредиенттерди сактап калууну максат кылыңыз.
- Цитрус даамын баса белгилөө үчүн бирден экиге чейин апельсин же лимондун ачуусун кошуңуз.
- Таттуу вермуттун ар кандай маркалары коктейлдин даамына таасирин тийгизет. Ар кандай стилдер жана бренддер менен ойноңуз, бирок таттуу вермутту колдонуңуз жана кургак вермуттардан качыңыз.
- Бир аз таттуураак түтүндүү негрони үчүн жөнөкөй сироптун же апельсин ликеринин чейрек унциясын кошуңуз.
Гарнирлер
Апельсин кабыгынан жасалган гарнирди өткөрүп жиберип, mezcal Negroni визуалдык тактаңызга ылайыктуу бир гарнирди колдонуңуз.
- Апельсин кабыгынын ордуна апельсин лентаны колдонуңуз же бурап коюңуз.
- Апельсиндин ордуна лимондун кабыгын, лентасын же бурмалоону тандаңыз.
- Көбүрөөк цитрус ноталары үчүн лимон же апельсин дөңгөлөк, клин же тилим колдонуңуз.
- Эки цитрус кабыгын колдонуп, цитрус ноталарын эки эсеге көбөйтүңүз. Адегенде ичимдиктин үстүнө бир апельсин кабыгын сүртүп, анын кабыгын манжаларыңыздын ортосуна бурап, анын сыртына, ички өзөгүн эмес, боёкту жээгин бойлото, ыргытыңыз. Стакандын үстүнө экинчи апельсин кабыгын сүртүңүз, бирок бул кабыгын гарнир катары ичимдиктин ичине калтырыңыз.
- Кош цитрус кабыгын гарнир үчүн апельсин, лимон же экөөнү тең аралаштырып жасасаңыз болот.
- Суусузданган апельсин же лимон дөңгөлөк уникалдуу жана заманбап көрүнүш берет.
- Лимон клини, дөңгөлөк же тилим ичимдикке окшош цитрус жарыгын кошот.
Mezcal Negroni жөнүндө
Мезкал Негрони мезкалдын ачуу жана түтүндүү маңызын жактыруу үчүн гиндин арча ноталарынан алыстайт.1919-жылы, классикалык Негрони күчтүү тепкен Американону издеп графтын натыйжасында пайда болгон. Бул ачуу жана өмүр берүүчү коктейлдин даамын сүйүп калгандан кийин, анын үй-бүлөсү көп өтпөй спирт заводун ачып, негронилерди массалык түрдө чыгарышкан. Негронинин популярдуулугунун сөзсүз өсүшү менен, андан ары жаңылыктарды тараткан жазуучунун жардамы менен, ал көп өтпөй негизги коктейлге айланган, бирок ал модадан чыгып кеткени менен, сахнадан эч качан кетпеген.
Мезкал таттуу вермут жана ачуу Кампари менен айкалыштыруу үчүн кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок мезкалдагы агаванын жумшак таттуулугу тең салмактуулукту жана башка эч кимге окшобогон даамды жаратат. Джиндин арча жана карагай ноталарына салыштырганда, мезкалдын татаалдыгы негрондорду толугу менен өзгөртүп, көптөр бул мамилени дароо тааныбай калышы мүмкүн.
Түткөн ачуу
Эгер мезкал Негрони даамын татып көрүүдөн тартынсаңыз, дагы бир мүнөткө тартынбаңыз. Жагымдуу мезкалдын карамель түтүнү бул ачуу классиканы оттуу бийиктикке алып барат. Барып, бул жолу гинди өткөрүп жибериңиз. Кийинки жолу дагы ошол жерде болот.
