Ингредиенттер
- 1 фунт тоок канаты
- 2 аш кашык бал
- 1 аш кашык тост кунжут майы
- 2 аш кашык соя соусу
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 1 чай кашык майдаланган имбирдин тамыры
- 2 аш кашык тост кунжут
- 1 кызыл жалапено жана 1 жалапено, жука тууралган (милдеттүү эмес - гарнир үчүн)
Инструкция
Канаттарды жасоонун амалы – адегенде жарым-жартылай бышырып, анан соусту күйгүзбөй соустуу, жабышчаак текстура берүү үчүн бышыруу аяктагандан кийин соус менен сүйкөңүз.
- Мешиңизди Фаренгейт 375 градуска чейин ысытыңыз. Алкагы бар бышыруу баракты пергамент менен каптаңыз.
- Канаттын үстүнкү жарымын барабандардан кыркыңыз. Канаттарынын кичинекей учтарын кыркыңыз да, ыргытып салыңыз же запас даярдоо үчүн муздаткычка сактаңыз.
- Даяр болгон нан табакчасына барабандарды жана канаттарды бир катмар кылып салабыз.
- Алдын ала ысытылган духовкада 45 мүнөт бышырабыз.
- Канаттарды бышырып жатканда кичинекей идишке бал, кунжут майы, соя соусу, сарымсак жана имбирди аралаштырабыз.
- 45 мүнөттөн кийин жарым-жартылай бышкан тоок канаттарына аралашманын жарымын сүйкөйбүз. Аларды духовкага 10 мүнөткө кайтарыңыз.
- 10 мүнөттөн кийин канаттардын үстүнө калган соусту сүйкөйбүз. Бышырылган кунжут үрөнүн чачыңыз. Духовкага кайра кайрып, канаттары жакшы бышып, ширелери тунук болуп калганча дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз.
- Кааласаңыз ичке тууралган жалапено менен кооздоп бериңиз.
Бул рецепт 1 фунт тоок канатын берет, бул болжол менен жети же сегиз канат же экиден төрткө чейин порцияга жараша болот.
Вариациялар
Өз версияңызды түзүү үчүн бул даамдуу вариациялардын бирин байкап көрүңүз:
- Балды бирдей өлчөмдө таза клен сиропуна алмаштырыңыз жана аарчылган имбирдин тамырын 1 чай кашык жаңы сүртүлгөн апельсин кабыгы менен алмаштырыңыз. Күнжүт майын 1/2 чай кашык балык соусу менен алмаштырыңыз. Гарнирди калтырыңыз же 1 аш кашык майдаланган жаңы эстрагон менен кооздоңуз.
- Имбирдин тамырын майдаланган жаңы зире жана кунжут майына 1 аш кашык зайтун майы жана 1 чай кашык жаңы майдаланган лайм кабыгы менен алмаштырыңыз. кунжут уруктарын таштап. Жалапено, жука тууралган калемпир жана 1 аш кашык майдаланган жаңы кинза менен кооздоңуз.
- Балды бирдей өлчөмдө патока менен алмаштырыңыз. Күнжүт майын 1/2 чай кашык чили майы менен алмаштырыңыз. Кунжуттун уруктарын калтырып, ичке тууралган калемпир менен кооздоп коюңуз.
