Көптөгөн америкалык багбандар портулак түшүмүн өстүрүп, жыйнап жатышат, ал эми башкалары бул аш болумдуу өсүмдүктү тажатма отоо чөп катары гана карашат. Европанын, Азиянын жана Жер Ортолук деңизинин маданияттарында салат азыгы катары бааланган портулак ушунчалык көп түшүм бергендиктен, көптөгөн адамдар бул өсүмдүктү өстүрүүнүн ордуна жем-чөп алууну артык көрүшөт.
Багыңызда портулак өстүрүү жана жыйноо
Чыдамдуулугуңузга жараша, акыркы жазгы үшүктөн кийин портулак отургузгуңуз келет. Өнүп чыгуу мезгили болжол менен 10 күндү түзөт жана биринчи түшүмүңүздү төрт-алты жумадан кийин жыйнай баштасаңыз болот.
Температурага талаптар
Эгерде акыркы аяздын качан болорун так билбесеңиз, орточо температура боюнча өтсөңүз болот. Эреже катары, күндүзгү температура орточо 70° болгондо портулак отургуза аласыз. Портулак кургакчылык сыяктуу шарттарда абдан жакшы иштейт жана 85 ° жана 90 ° ортосундагы температурада гүлдөйт. Жайкы эгиндер, адатта, көп болот жана температура 90° чегинен жогору көтөрүлгөндө, ботко түшпөйт!
Портула отургузуу үчүн күнөстүү бакчаны тандаңыз
Күн нуру көп тийбесе портулак жакшы өспөйт. Багыңыздан портулак күн сайын эң аз сегиз саатка толук күн нурун ала турган аймакты тандагыңыз келет.
Портула өстүрүү үчүн эң жакшы топурактын түрү
Портулак өстүрүү үчүн эң жакшы топурак - бул оңой сиңүүчү топурак. Көпчүлүк огороддордогу топурак портулак өстүрүү үчүн идеалдуу консистенция болуп саналат.
Эки популярдуу портула сорттору
Эң кеңири тараган эки портула сорту – бул Portulaca oleracea, адатта бакча портукасы деп аталат, анын жашыл жалбырактары бар, анын учтары жана четтери кээде кызгылт. Башка сорт - Portulaca sativa, адатта, алтын портулак деп аталат, анткени жалбырактары алтын түскө ээ. Портулактын 40ка жакын түрү белгилүү.
Портулак уруктарынын түсү жана өлчөмү
Сиз тандаган сортко жараша уруктар кызыл күрөңдөн кара түскө чейин болушу мүмкүн. Уруктар диаметри 1/32 "ден 1/64" чейин өзгөргөн абдан кичинекей сүйрү формалар. Үрөндөрдү тийиштүү түрдө жеткирүү үчүн сизге мини үрөн себүүчү керек болот.
Үрөн себүү
Сиз катарларды 8-10 дюйм аралыкта жайгаштырышыңыз керек, анткени өсүмдүктөр жерди бойлой сыртка сүзүшөт. Портулак уруктарын болжол менен 1/4 дюйм тереңдикке отургузуп, үстүнө майда текстуралуу топурак себиңиз. Өтө терең себилген уруктар өнбөйт.
Портулак ийгилиги үчүн сугаруу талаптары
Суккулент болгондуктан, портулак кургакчылыкка чыдамдуу, ал тургай кургакчылыкта жакшы өсөт, ошондуктан ашыкча сугарбоо керек. Бирок, өнүп чыккан алгачкы 10 күн ичинде жер ным сактап келет. Жерди суу басып калуудан этият болуңуз.
Өсүмдүктөр чыккандан кийин сугаруу
Өсүмдүктөр өскөндөн кийин, сугарууну уланта берсеңиз болот, бирок ал топуракты нымдоо үчүн гана жетиштүү экенине ынаныңыз. Кээ бир багбандар өсүмдүктөр отургузулгандан кийин кайра сугарбайт дешет. Бул белгилүү бир чөйрөгө жараша өзгөрүшү мүмкүн. Суунун жетишсиздигинен өсүмдүктөрүңүздүн стресске кабылышына жол бербеңиз.
Ашыкча суудан сактаныңыз
Портулак катаал жана шагыл төшөктө да гүлдөсө да, буттун нымдуу болушуна чыдабайт. Эгерде сиз вегетация мезгилинде жаан-чачын көп болгон чөйрөдө жашасаңыз, анда күнөскана сыяктуу корголгон жана көзөмөлдөнгөн чөйрөдө портулак өстүрсөңүз болот.
Purslane өсүмдүктүн өзгөчөлүктөрү
Жапайы портулактан айырмаланып, өстүрүлгөн портулак уруктары чоңураак өсүмдүктөрдү берет. Бул өсүмдүктөр даамын жакшыртуу үчүн өстүрүлөт жана жерге жакын эмес, тик өсөт.
- Purslane өсүмдүктөрү 3-9" бийиктикте, 6-18" чейин өсөт.
- Сүртүнө жараша гүлдөр сары, кызгылт сары, ак жана кызгылт түстө болот.
- Жалбырактар 1 дюймдан бир аз узунураак өсөт.
- Сабактары же жүзүм сабагы кызыл түстө.
Бакчаңызда портулак өстүрүү
Уруктарыңыз чыккандан кийин, аларды нымдуу кармасаңыз болот, анткени урук жерди жарып өткүчө күтөсүз.
Өсүмдүктөрдү кантип жана качан суюлтуу керек
Алгачкы эки жалбырак (эмбриондук жалбырак) экиден төрткө чейин өсүмдүк жалбырагына алмашаар замат, өсүмдүктөрдү коопсуз суюлтсаңыз болот. Бардык багбанчылыктагыдай эле, сактоо үчүн эң күчтүү, эң жакшы өскөндөрдү гана тандаңыз.
Өсүүгө жана жер семирткичтерге дем бериңиз
Өсүмдүктөрдүн бийиктиги үч-төрт дюймга жеткенде, алардын чокуларын чымчып, алардын өсүп, жайылышына үндөгүңүз келет. Сиздин топуракка жараша, сиз биринчи отургузууда жай семирткичтерди кошо аласыз. Портулак адатта жер семирткичтерди талап кылбайт, айрыкча мульчага бай органикалык топуракты колдонууда.
Түшүм жыйноо портулак
Портулак жаш кезинде жыйнаса болот, анткени алар улгайган өсүмдүктөргө караганда даамдуураак. Өсүмдүктөр болжол менен алты-сегиз жумага жеткенде, сизде түшүм көп болот. Сиз, адатта, негизги өсүмдүктүн кесүү менен бир отургузуудан үч түшүм ала аласыз. Канча түшүм жыйноо даамына жараша болот.
Кантип портулак кесип
Түшүм жыйноо үчүн, портулак, сиз жерден эки сантиметрдей сабактарды кесип салгыңыз келет. Бул өсүмдүктүн жаңы бутактары менен жашаруусуна түрткү бериши керек.
Түшүм жыйноо убактысы
Purslane түшүм жыйнаган күндүн убактысына жараша эки даам сунуштайт. Кээ бир багбандар таңкы түшүм менен ант беришет. Тарттын даамын жакпасаңыз, күнөсүмдүккө тике тийбей калган күндүн кечинде портулакыңызды жыйноо үчүн күтө аласыз.
Жыйналган портуланы сактоо
Эгер түшүмдүн портулактарын дароо жебей турган болсоңуз, аны жуубаңыз жана муздаткычта герметикалык баштыкка салып сактаңыз. Бул өсүмдүктү жыйноодон кийин муздатпасаңыз, анын түзүмүн, даамын жана жандуулугун тез жоготот. Колдонгондо сөзсүз түрдө кагаз сүлгү менен сүртүп, кылдат жууп алыңыз.
Тоңдурган портула
Кээ бир адамдар портулакты тоңдуруп коюшат. Бул тендердик чейин буу менен үч-беш мүнөт талап кылынат. Андан кийин сүлгүгө же кагаз сүлгүгө коюп, сууну сыгып алуу керек. Портулак андан кийин сорпого жана башка аралашмаларга колдонуу үчүн вакуум менен жабылып, тоңдургучка салынышы мүмкүн. Ал сегиз айдан он айга чейин сакталат.
Портуланы башкаруу
Purslane чөп деп да аталса да, инвазивдүү отоо чөп катары саналган. Ал шамалдан жана канаттуулардан улам контейнерлерди жана көтөрүлгөн керебеттерди оңой секире алат. Өсүмдүктүн өсүшүн жана таралышын көзөмөлдөөнү кааласаңыз, өсүмдүктү үрөнгө кеткенге чейин жыйнап алышыңыз керек. Багыңызда көчөттөр чыгаары менен гүлдөр жана уруктар пайда боло баштайт.
Оңой тамырлануучу жана өзүн өзү себүү
Purslane тамыры көчөттөрдөн оңой эле пайда болот, андыктан өсүмдүктөрдү ыргытуу үчүн этият болуңуз. Компосттун үймөгүндө калса, өсүмдүктөр тамыр алып, жайылып кетет. Сиз өскөн төшөктө бир нече өсүмдүктөрдү бышып жетилүү үчүн калтырып, кийинки жылы үрөнгө кете аласыз. Иллинойс Экстенсион университетинин маалыматы боюнча, 40 жылдан кийин топуракта жашоого жөндөмдүү портулак уруктары табылган.
Портуланын кулинардык колдонулушу
Портулак жегенден рахат алуунун бир нече жолу бар. Эң популярдуу жолу - аны салаттарга же сэндвичтерге кошуу. Май менен бир нече мүнөт бышырылганга чейин бышырсаңыз болот. Аны шорполорго кошуңуз. Даамы көбүнчө шпинатка, суу крессине окшош деп сүрөттөлөт жана кээ бир сорттордо лимондун жыты бар. Баардык бөлүктөрүн, анын ичинде сабагын жана уруктарын жей аласыз. Кээ бир адамдар үрөндөрдү смузи ичимдиктерине ыргытат.
Портуланын дарылык пайдасы
Таңкы түшүм портулакынын ачуулугу алма кислотасынын күчтүүлүгүнө байланыштуу. Ушул себептен улам, көп адамдар артрит белгилерин дарылоо үчүн оруу-жыюу бул убакытты колдонушат. Башка колдонулушу кан тамыр ооруларын дарылоону камтыйт, анткени ал канды суюлтат. Ошондой эле кан басымын, холестеринди жана триглицериддерди төмөндөтүү үчүн колдонулат.
портуланын азыктык баалуулугу
Улуттук Саламаттыкты сактоо Институту (NIH) мындай дейт: "Бул кадимки отоо чөп [портулак] сейрек кездешүүчү азыктык баалуулукка ээ жана аны келечек үчүн потенциалдуу маанилүү азыктардын бири кылат."
- Porslane А, В жана С витаминдерин камтыйт.
- Ал калий, магний жана кальцийге бай.
- Антиоксиданттарга бай.
- Purslane шпинатка караганда жакшыраак, анткени анын курамында омега-3 май кислоталары беш эсе көп.
Жашылчага караганда жакшыраак тамактануу
NIHдин айтымында, "Акыркы изилдөөлөр портулак негизги өстүрүлгөн жашылчаларга караганда жакшыраак аш болумдуулугун көрсөтүп турат, анын ичинде бета-каротин, аскорбин кислотасы жана альфа-линолен кислотасы жогору." Бөйрөгүндө таш оорусу барларга портулак жебөөнү эскертебиз.
Жапайы портулак vs Cultivated портулак
Эгер сиз жапайы портулага жем алууну пландап жатсаңыз, анын кандай экенин билишиңиз керек. Портулакка окшош дагы бир өсүмдүк бар, ал уулуу, түктүү сабагы бар. Чачтуу сөңгөктүн сабагы сүттөй шире чыгарат. Сиз өсүмдүктөрдү сынап көрө аласыз, анын бир бөлүгүн үзүп, сабагын кысып көрүңүз. Сүттүү зат чыкса, өсүмдүктү жебеңиз. Бул уулуу.
Портула өстүрүү жана жыйноо искусствосу
Портула өстүрүү жана жыйноо оңой. Бул ар тараптуу өсүмдүктүн аш болумдуулугу менен катар кулинардык жана дарылык максаттарында да көп колдонулат.
