Франциянын узак тарыхы жана ар түрдүү геологиясы улуттук каада-салттарга, ошондой эле ар түрдүү аймактык салттарга тамыр жайган. Франция ак карлуу мөңгү чокуларынан күн чачыраган жээкке чейин ар кандай пейзаждарды камтыйт. 20-кылымдын Франциянын президенти Шарль де Голль айткандай, "246 түрдүү сыры бар өлкөнү кантип ким башкара алат?"
Француз салты кайдан башталган
Өлкөнүн аталышы орто кылымдардагы франк уруусунан келип чыккан, анын лидери Хловис Луи деп аталган 18 француз королдорунун узун сабынын аты болгон. Бүгүнкү күндө Франция орто кылымдардагы рыцарлар менен сепилдерден, башкалары Кайра жаралуу доорунан, дагы башкалары жакынкы тарыхта калган салттарды сактап келет.
Дүйнөдөгү эң байыркы элдердин биринин жашоочулары катары француздар тилди, үрп-адаттарды, каада-салттарды жана этикетти терең урматташат, ошол эле учурда искусство менен адабиятта, ашканада жана ашканада инновациялык, алдыңкы ойчул катары дүйнөлүк статусуна сыймыктанышат. мода.
Франциянын салттуу майрамдары жана фестивалдары
Эң маанилүү майрамдар өлкөнүн бардык жеринде, айылдарында жана шаарларында майрамдар менен белгиленет. 11 расмий улуттук майрамдар менен француз жумушчулары көп эс алуу күндөрүнө ээ.
Франциянын мамлекеттик жана диний майрамдары
Француздардын майрамы жекшембиге туура келсе, расмий түрдө дүйшөмбү күнү жарыяланат. Француздар, айрыкча май айында, шейшемби же бейшемби күндөрү майрам болгондо, кошумча узак дем алыш күндөрүн түзүү боюнча, faire le pont же "көпүрө жасоо" деп аталган кеңири жайылган практика менен белгилүү."
-
Пасха картасы Эң чоң эки майрам, Пасха жана Рождество христиандык диний салттарга негизделет, анткени Франциянын 65 миллион калкынын 88 пайызына жакыны Рим-католик деп эсептешет.
- Бастилияны алуу күнү же 14-июлда белгиленүүчү La Fête Nationale эгемендүүлүк күнү. Ал 1789-жылы Француз революциясын тутанткан Бастилия түрмөсүнө чабуул жасалганын эскерет. Бул күнү фейерверк, желектер желбиретип, параддар жана Франциянын улуттук гимни Ла-Марсельезаны козгойт.
Француз календарында дагы беш негизги дата:
- 1-май Эмгек күнү
- 2-дүйнөлүк согуштун Жеңиш күнү 8-май
- Пасхадан 40 күн өткөндөн кийин, адатта май айынын бейшемби күнү өткөрүлүүчү асманга көтөрүлүү майрамы
- Бардык Ыйыктар күнү (La Toussaint) 1-ноябрь, мүрзөлөр гүлчамбарлар же казандагы хризантемалар менен кооздолгондо
- 11-ноябрь коогалаң күнү
Адаттан тышкаркы француз майрамдары
Бир нече уникалдуу француз майрамдары бай тарыхый башталгычтарга ээ салттар.
-
француз королдугу Эпифания - Үч Падышанын күнү же Рождествонун он экинчи күнү, 6-январда. Ал Ыйык Китепте ымыркай Исага белек алып келген сыйкырчылардын зыяраты жөнүндө айтылганын эскерет. La Fête des Rois кечелер менен белгиленет, анда galette des rois же "падышалардын торту" негизги борбор болуп саналат. Кылымдардан бери келе жаткан рецепт боюнча, кабык, тегерек, жалпак торт франгипан жана таттуу бадам, май, жумуртка жана шекерден жасалган каймак менен толтурулат. Ал тилимдерге кесилген жана анын ичине катылган кичинекей белгиси бар (la fève) жана кагаз таажы кийген бөлүгүн ким алганын көрүү кызыктуу.
-
Францияда апрель күлкү күнү Пуассон д'Аврил же Апрель балыгы, 1-апрелде практикалык тамашалар үчүн күн. 16-кылымдагы түшүнүксүз салтка ылайык, балдар чоңдордун белине кадалып, чуркап бара жатканда кагаздан балык сүрөт тартышат. "Пуассон д'Аврил" деп айтат. Салт жок дегенде эмне үчүн биринчи апрелде шоколаддан жасалган балык сатып алууга болорун түшүндүрөт.
- Бардык жандар күнү 2-ноябрь Ыйыктар күнүнөн кийинки күн. Өлгөндөрдүн күнү (Jour des Morts) деп да белгилүү, бул учурда бардык жакшылыктар каза болгондорго арналат.
- Ст. Мартиндин күнү 1918-жылы Биринчи Дүйнөлүк Согуштун аякташын белгилеген Аскердик келишим күнүнө туура келет, ал 11-ноябрда саат 11:11де белгиленет. Ал ошондой эле оруп-жыюунун аягында салттуу куурулган каз майрамын өткөрүүгө чакырат. Advent катары. Тур епискобу катары ак боз ат минип саякаттап жүргөн Мартин 4-кылымдагы кайырчылардын, ижарачылардын жана таверначылардын колдоочусу болгон. Франциянын борбордук бөлүгүндөгү Оверн аймагында Сент-Мартин күнүндө ат жарманкелери өткөрүлөт жана Бельгиянын чек арасына жакын жайгашкан Дункеркеде балдар кечинде кагаз чырактар менен ойноп, Ыйык Мартиндин атын шылдыңдап издеп жатышат.
- Ст. 25-ноябрь Екатерина күнү 305-жылы император Максимин II тарабынан башы кесилген азап чеккен Александраский Сент Екатерина эскерилет. Бүгүнкү күндө 25 жашка толгон турмушка чыга элек Кэтринетта жашыл (акылдуулукту чагылдырган) жана сары (ишеним үчүн) шляпаларды кийгизип жүрүп күйөө табуу үчүн сыйынышат.
-
Шаардык пляждар Paris Plages 2002-жылдан бери жаңы салт болуп саналат. Пляж Парижге июль жана август айларында келет, анда шаар Сена дарыясынын жээгинде шезлондор, кол чатырлар, пикник үстөлдөрү, пальмалар менен акысыз ачык иш-чара өткөрөт., кум, фонтандар, плюс сергитүү, балмуздак ташуучу унаалар жана сууда сүзүү.
Унутулгус этаптарды француз жолу менен белгилөө
Француз жашоосундагы маанилүү жеке көз ирмемдер муундан-муунга өтүп келе жаткан салттуу үрп-адаттар менен белгиленет.
Баланын келүү салты
Францияда бала душу көп кездешпейт, бирок болочок энелерге бала төрөлгөндөн кийин досторунан жана үй-бүлөсүнөн практикалык, дээрлик жаңы буюмдарды алып келишет. Таң калыштуусу, француз салты жаңы келгендерге да шарапты камтыйт. Эң сонун белек - бул баланын төрөлгөн жылын билдирген шарап, аны ата-эне бала 21 жашында бойго жеткенге чейин жетүүгө бере алат.
Жаңы эне үчүн француздардын эски салты жаңы атага жубайлардын баласынын төрөлүшүн майрамдоо үчүн бриллиант зер буюм тартуулоо, өзгөчө биринчи төрөлгөн бала үчүн.
Туулган күн салттары
Франциядагы туулган күн кечесине катышсаңыз, АКШда өткөргөн туулган күндү майрамдоо менен бир топ окшоштуктарды жана айрым айырмачылыктарды байкайсыз. Торттун ордуна жемиш менен кооздолгон тортту күтүңүз. "Joyeux anniversaire!" жана белекке эмне тандоону билбей жатсаңыз, гүлдөрдү же жарашыктуу оролгон жана лента менен даамдуу кооздолгон нерселерди алып барыңыз.
Тойдогу салттар
Франциялык үйлөнүү үлпөттөрүндө кимдир бирөө атайын жасалган кылыч менен чыныгы шампан бөтөлкөлөрүнүн башын кесүү салтына айланган. Уламыш боюнча, салт Наполеондун чебер Гусард атчан жоокерлеринен келип чыккан. Жеңишке жеткенде, алар чуркоо менен аттанып, айымдар көтөргөн шампан бөтөлкөлөрүнүн үстүн таза кесишчү. 19-кылымдын башынан бери француздардын салттуу үйлөнүү тортунун крокэмбуш деп аталган кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитердик кондитер же макарондор конуска үйүлүп, жиптелген кант же карамель жиптери менен байланган.
Франциядагы базар күндөрү
Провансаль кыштагындагы күнөстүү базар күнү 21-кылымда да салттуу француз жашоосунун үлгүсү. Бул 800 жылдан ашуун убакыттан бери байкала турган француздардын жыл бою колдонулуучу салты. Жергиликтүү тургундар үчүн бул социалдык сапар менен айкалышкан соода сапары; келгендер үчүн, бул сезимдер үчүн майрам. Жаркыраган соода күркөлөрүндө текстиль буюмдары, буюмдар, антиквариаттар, колго жасалган лаванда самыны, жаңы гүлдөр, колбасалар, үйүлгөн зайтундар жана башка жергиликтүү өзгөчөлүктөрдү чагылдырган ар кандай түрлөрү бар.
Баардыгы түшкө жуук бүттү, анткени баары бир кафеге же үйгө түшкү тамакка жана балким сиестага барышат. Базары бар айылдардын же Париж райондорунун ар биринин ар кандай күндөрү жана сааттары бар. Эч ким так билбесе да, эң жакшы божомол Франция боюнча 10 000дей салттуу француз базарлары иштейт.
Тамак-аш жана шарап салттары
Француз тамактары дүйнөдөгү эң атактуу ашканалардын арасында эң алдыңкы орунда турат. Белгилей кетсек, 2010-жылы француз гастрономиясы ЮНЕСКО тарабынан «материалдык эмес маданий мурас» катары таанылган. Шарапка келсек, Франция өндүрүшү боюнча Италиядан кийинки экинчи орунда турат жана француз шараптары дүйнөдөгү эң атактуу, баалуу сорттору жана мүлк энбелгилери арасында өзүнчө.
Кесиптик тамактануу салттары
19-кылымдын аягында ресторатор, ашпозчу жана тамак-аш сынчысы Огюст Л'Эскоффиер француз тамак жасоонун эң мыкты ыкмаларын стандарттуу таанымал формада бириктирди. L'Escoffier ошондой эле бригадалык система деп аталган эмгекти бөлүштүрүүгө негизделген кесипкөй ашканалар үчүн уюштуруу системасын түзгөн.
" Француз ашпозчулук өнөрүн өздөштүрүү" - бул Джулия Чайлдын Америкадагы гурман революциясын баштаган ашпоз китеби
- " Le Guide Culinaire" - бул L'Escoffierдин маалымдама китеби дагы эле дүйнө жүзү боюнча мастер ашпозчулар тарабынан колдонулат.
- " Le Guide Michelin" - бул 28 өлкөдөгү эң мыкты ресторандарды жана мейманканаларды текшерүү жана тандоо үчүн абдан кадыр-барктуу дүйнөлүк ресурс.
- Французча кызматы – бул сонун тамактануучу жайларда колдонулган расмий, көп эмгекти талап кылган жана жогорку деңгээлде үйрөтүлгөн столдун каптал стили.
Француз наны жана шарап менен сыр
Францияда жергиликтүү айылдын буланжеринин (нан дүкөнүнүн) сыртында кезекке тизилип, эртең мененки, түшкү жана кечки тамак менен бирге жей турган жаңы бышырылган багеттерди күтүүдөн өткөн салттуу нерсе жок болсо керек. Атүгүл жылына 10 миллиард керектелүүчү багета традителинин ингредиенттери жана өндүрүү ыкмасы боюнча жоболор бар.
Ар бир адам үйүндө, паркта отургучта же чөптүн үстүндө жеген салттуу француз сыры жана кызыл же ак шарап менен жупташкан идеалдуу, кытырак багетаны колтугуна тыгып алса болот. дарыянын жээги. Француз шарабы менен сырдын эң классикалык жупташуулары аймактык шыктандырылган.
Искусство тарыхы жана мурас
Франция визуалдык, кинематографиялык жана аткаруучулук искусстводо көптөн бери өзгөчөлөнүп келет. Сүрөттө, музыкада, бийде жана кинодо атактуу сүрөтчүлөр өздөрүнүн кол өнөрчүлүгүндөгү авангарддык темаларды, кыймылдарды жана ыкмаларды изилдеп, замандын алдыда болушкан.
Франциядагы көркөм өнөр салты
Париждеги Лувр дүйнөдөгү эң көп зыярат кылуучу музей болуп саналат, анын эшигинен жыл сайын тогуз миллиондон ашык адам келет. Дүйнөдөгү эң баалуу, сүйүктүү француз импрессионист сүрөттөрүнүн айрымдары жакынкы музей д'Орсейде илинип турат. Моненин бир нече атактуу "Суу лилиялары" пейзаждары анын бир топ кичинекей бутактары болгон l'Orangerie деген жердин дубалдарын сызат.
Клод Моне, Пьер-Огюст Ренуар, Эдгар Дега, Эдуард Мане жана Пол Сезанн сыяктуу белгилүү француз сүрөтчүлөрүнүн популярдуу чыгармалары дүйнө жүзүндөгү көркөм сүрөт музейлеринин коллекцияларында суктанган, бул импрессионисттер аларга каршы көтөрүлүшкө чыккан. Улуу устаттардын классикалык салтынын формалдуулугу.
Француз кинематографиясынын салты
Кинорежиссер Лумьер агалар 20-кылымдын башында кыймылдуу образдарды жараткан биринчилерден болуп эсептелинет. Алардын алгачкы эксперименттери станцияларга келген поезддер сыяктуу күнүмдүк окуяларды жазып алган. Ошентип Францияда кино өндүрүшүнүн көп жылдык салты башталды. Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин, Франсуа Трюффо жана Жан-Люк Годар сыяктуу жаш сынчылар тобу өз тасмаларын тарта баштаганда, La Nouvelle Vague же New Wave француз кинематографиялык салтын баштады.
Кылымдын орто чениндеги атактуу француз тасмаларына төмөнкүлөр кирет:
| Тасманын аталышы | Англис тилинде | Директор | Жыл |
| Les Quatre-Cent Coups | 400 сокку | Truffaut | 1959 |
| À Бут де Суфле | Дем жок | Годард | 1960 |
| Чөнтөкчү | Чөнтөкчү | Брессон | 1959 |
| Les Biches | Жаман Кыздар | Чаброл | 1968 |
| Cleo 5 à 7 | Cleo ROM 5тен 7ге чейин | Варда | 1962 |
Француз адабий салты
Өзүнүн обондуу тили менен сыймыктанган француздар күчтүү адабий салтты жаратып, адабият боюнча башка элдерге караганда көбүрөөк Нобель сыйлыктарына ээ болушкан. Кылымдар бою француз тили интеллектуалдардын искусство, кат жана дипломатиянын тили болгон. Күндөлүк француз сын атоочтору жана жаргондору расмий эмес сүрөттөлүштөр менен жанданса, жазма тилдин тазалыгы 17-кылымдан бери Француз академиясынын 40 урматтуу мүчөсү тарабынан бекем корголуп келген.
Бай салттар Францияны өзгөчө кылат
Француз элинин өз тили, жергиликтүү үрп-адаттары, буюмдары жана каада-салттары менен болгон чексиз сыймыктануусу Францияны өзгөчө кылган нерселердин бири. Ошол каада-салттардын ичинен эң жакшысын, ошондой эле чыныгы уникалдуусун үйрөнүү жана айрым салттар менен бөлүшүү үчүн Францияга баруу - бул ар бир адам жашоосун уникалдуу француз акценти менен майрамдоонун бир жолу.
