Бышырылган жумурткалардан Пасха салттарына чейин бышырылган жумуртка ар тараптуу, жөнөкөй жана аш болумдуу. Бир жумурткада орточо 70 гана калория бар, алар майы аз жана керектүү витаминдерге, минералдарга жана башка азыктарга, анын ичинде лютеин менен зеаксантинге, дени сак көрүү үчүн маанилүү каротиноиддерге бай. Ден соолукка пайдалуу заттардын көбү жумуртканын сарысында жана жумуртканын жалпы протеининин үчтөн биринен ашыгы менен бирге болот. Туура тамактануу күчтүү булчуңдар үчүн зарыл жана жумуртка жегичтерге табитин көзөмөлдөөгө жардам берип, токчулук сезимин жаратууга жардам берет.
Жумуртканы кантип катуу кайнатуу керек
- Чоң казандын түбүнө жумурткаларды бир катмар кылып салабыз.
- Көмөч казанга муздак суу куюп, жумуртканы толугу менен батырып алабыз. Суу жумуртканы бир-эки дюймга чейин жаап турушу керек.
- Көмөч казанды муздак мешке коюп, жогорку температурада күйгүзүңүз.
- Суу кайнаганда отту өчүрүп казандын үстүн жаап коюңуз.
- Таймерди 14 мүнөткө коюп, таймер өчүкчө жумурткаларга тийбей сууга отурууга уруксат бериңиз.
- Бышыруу процессин токтотуу үчүн жумуртканы кычкачтар менен этияттык менен ысык суудан чыгарып, ар бирин беш мүнөттөй муздак сууга салып коюңуз.
- Жумуртканы муздаткычка салып, керек болсо колдонуңуз.
Катуу кайнатылган жумуртка боюнча кеңештер
Катуу кайнатуу үчүн эң жакшы жумуртка 1-2 жумалык - жаңы жумуртка оңой менен кабыгынан ажырабайт. Кемчиликсиз кайнатылган жумуртка үчүн башка кеңештерге төмөнкүлөр кирет:
- Жаман бөлүштүрүлгөн жылуулукту болтурбоо үчүн казанга бир катмар жумуртканы кайнатыңыз.
- Бышырууда жумуртканын үстүнөн болжол менен бир дюйм суу болушу керек.
- Жумуртканы тынымсыз кайнатпай, ысык сууга салып коюңуз.
- Жумуртканы кайнатар алдында ийне менен тешип, жарака кетпеши үчүн.
- Тамак бышыруу учурунда жылуулукту бирдей бөлүштүрүү үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
- Адегенде жумуртканы муздак сууга салып, анан кайнатып алабыз.
- Жумуртканы микротолкундуу мешке катуу кайнатууга аракет кылбаңыз: вентиляциянын жоктугу жумурткалардын жарылып кетишине алып келиши мүмкүн.
- Түсү бузулуп кетпеши үчүн жумуртканы муздак сууга дароо муздатып коюңуз (бирок түсүнүн бузулушу зыянсыз).
- Жумуртканы тегерете жарып, кабыгын ачуу үчүн колуңуздун ортосуна тоголоктоп тазалаңыз.
- Бышырылган жумуртканы колдонуудан мурун бир жумага чейин кабыгында муздаткычта сактаңыз.
- Бышырылган жумуртка менен чийки жумуртканы чогуу сактоо үчүн маркерди колдонуңуз.
Катуу кайнатылган жумуртка рецепттери боюнча ар тараптуу
Бышырылган жумуртканы бир катар рецепттерде, анын ичинде закуска, салат, спред, бутерброд жана башкаларга колдонсо болот. Эт, канаттуулар жана балык азыктары тобунун бир бөлүгү катары жумуртка дени сак, тең салмактуу тамактануунун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Жөнөкөйлүгүнө карабастан, рецептте жумшак же кызыксыз болуунун кереги жок.
