Ингредиенттер
- 1 фунт бышырылган тоок эти, тиштеп кесилген (же майдаланган)
- 1 (14 унция) тоок сорпосу
- 1 орто пияз, майда тууралган
- 2 (15 унция) ак буурчак банкалары, чайкалып, суусу тазаланган
- 2 (4-унция) банка тууралган жашыл чили
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык орегано
- 1/4 чай кашык калемпир
- 1 аш кашык зайтун майы
- 1/2 стакан камкаймак
- 1 стакан каймак (милдеттүү эмес, бирок сунушталат)
Инструкция
- Каймак менен каймактан башка ингредиенттерди жай мешке аралаштырабыз.
- Бир калыпта аралаштыруу үчүн аралаштырып, анан жаап коюңуз.
- Тооктун аралашмасын 3 сааттай азыраак бышырып алабыз.
- Камчы менен каймакты (колдонсоңуз) кошуп аралаштырыңыз да, кызмат кылыңыз!
Порция: Болжол менен 6
Эскертүү: Сметана ыктыярдуу. Эгерде сиз чилииңиздин тереңдигин жана каймактуулугун кааласаңыз, анда ал абдан сунушталат. Жеңилирээк, ичке чилиди кааласаңыз, аны өткөрүп жиберсеңиз болот.
Чийки тооктун жардамы менен вариация
Эгер чилиде бышырылгандын ордуна чийки тоокту колдонгуңуз келсе, жогорудагы рецептти аткарыңыз, бирок бул өзгөртүүлөр менен:
- 2-кадамда жылуулук жөндөөсү жогорку деңгээлде болушу керек.
- 3-кадамда 4 саат бышырыңыз.
Кошумча гарнир
Төмөнкү идеялардын бири менен чилииңизди толуктап көрүңүз:
- Куурчак кошумча каймак
- Чеддер сыры майдаланган
- Петрушка
- Чивз
- Бекон биттери
- Жашыл пияз
- Жүгөрү чипсы
Кошумча рецепт вариациялары
Бул рецептте ингредиенттерди табитиңизге жараша кошуп же алмаштырсаңыз болот.
- Зайтун майынын ордуна өсүмдүк майын же рапс майын колдонуңуз.
- Рецептке 1 стакан майда тууралган помидорду кошобуз.
- 1/2 стакан сельдерей кошуңуз.
- Ак буурчактын ордуна пинто буурчак же нокот колдонуңуз.
- 1/2 стакан зайтун кошуңуз.
- Ак пияздын ордуна көк пиязды колдонуңуз.
