Үйдө жасалган пончиктер укмуш даамдуу жана аларды өзүңүз жасоо абдан кызыктуу болушу мүмкүн. Бул үч рецепт сиз аларды үй шартында бышырууга жардам берет.
Бышкан пончиктин рецепти
Холли Свонсон салым кошкон
Бул рецепт классикалык бышырылган пончиктерди чыгарат жана өлчөмүнө жараша 1 ондогонго жакын түшүм берет.
Ингредиенттер
- 1 пакет ачыткы
- 1/3 стакан жылуу суу
- 1/3 чыны кайнатылган сүт
- 3 аш кашык шекер
- 3 аш кашык кыскартуу
- 1жумуртка
- 1 чай кашык лимон даамын
- 2 жана 1/3 чыны универсалдуу ун
- 1/4 чай кашык мускат жаңгагы
- 1/4 чай кашык туз
Инструкция
- Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз.
- Кичинекей идишке жылуу сууну кошобуз. Сууга ачыткыны сээп, эрисин.
- Дагы бир кичинекей идишке кайнатылган сүттү кумшекер менен кошуп аралаштырабыз.
- Ачыткы аралашмасына жумуртканы чалып, анан лимондун даамын кошуп аралаштырабыз.
- Орточо идишке мускат жаңгагын жана тузду унду аралаштырабыз.
- Ачыткы аралашмасын чоң идишке куябыз. Ага сүт аралашмасын жана ун аралашмасын кошуп, бардык ингредиенттер колдонулганга чейин аралаштырыңыз.
- Идишти жаап камыр эки эсеге көбөйсүн.
- Камырды ун куюлган тактайга айлантып, 1 мүнөттөй жууруйбуз.
- Камырды болжол менен 1/2 дюйм калыңдыкта жайып, анан тегерек печенье кескич менен пончиктерди кесип алабыз. Калган камырды басып, кайра кессе болот.
- Майланган печенье барактын үстүнө пончиктерди 2 дюймдай аралыкта коюңуз.
- 15 мүнөт же кызарганча бышырабыз. Духовкадан чыгарып, бышыруучу текчеге коебуз.
- Жылуу пончиктерге кант упасын себелеп же муздатып анан глазурь же май сүзмө менен муздатып алабыз.
Бышкан торт пончиктери
Холли Свонсон салым кошкон
Эгер сиз торт стилиндеги пончиктердин күйөрманы болсоңуз, анда бул рецепт сиздин табитиңизди канааттандырат. Ал болжол менен 1 ондогон пончик берет.
Пончик ингредиенттери
- 2 стакан универсалдуу ун
- 3/4 стакан ак кант
- 2 чай кашык разрыхлитель
- 1/4 чай кашык мускат жаңгагы
- 1/4 чай кашык жер корица
- 1 чай кашык туз
- 3/4 стакан сүт
- 2 жумуртка, сабалган
- 1 чай кашык ванилин экстракты
- 1 аш кашык эриген кыскартуу
Гуздак ингредиенттер
- 1 стакан кондитер канты
- 2 аш кашык ысык суу
- 1/2 чай кашык бадам экстракты
Бышыруу боюнча нускамалар
- Мешти 325 градуска чейин ысытыңыз.
- Чоң идишке ун, шекер, разрыхлитель, мускат жаңгагы, корица жана тузду кошуп аралаштырабыз.
- Өзүнчө идишке сүттү, жумуртканы, ванилинди жана майдаланганга чейин аралаштырабыз.
- Майланган булочка калыбынын ар бир стаканына 2/3 бөлүгүн камырдан толтурабыз. Же болбосо, пончик бышыруучу табаны колдонуңуз.
- 8-10 мүнөт же пончик алтын түскө ээ болгончо бышырыңыз.
Муз салуу боюнча нускамалар
- Кичинекей идишке кондитердик кантты, ысык сууну жана бадамдын экстрактысын аралаштырабыз
- Тек жылмакай болгуча аралаштырып,анан пончиктерди муздайбыз.
- Донуттарды муздаткыч орнотулганга чейин отургузуңуз.
Шоколадты пончиктин рецепти
Карен Фрейзер, тамак китебинин автору салым кошкон
Шоколад сүйүүчүлөр какао кошулган бул пончиктерди баалашат. Рецепт 1 ондогонго жакын берет.
Пончик ингредиенттери
- 1 жана 1/2 чыны ун
- 1/3 стакан кантсыз бышыруучу какао
- 1 чай кашык разрыхлитель
- 2/3 чыны шекер
- 1/2 стакан сүт
- 1/8 чай кашык туз
- 2жумуртка
- 1 чай кашык ванилин
- 2 аш кашык сары май, эриген
Глазурь ингредиенттери
- 1 стакан кондитер канты
- 2 аш кашык ысык суу
Пончик нускамалары
- Мешти 325 градуска чейин ысытыңыз.
- Ун,какао,туз жана разрыхлительди аралаштырабыз.
- Өзүнчө жумуртка, кумшекер жана ванилин жылмакай болгончо аралаштырабыз.
- Сүт менен майды аралаштырабыз.
- Сүт аралашмасын акырын аралаштырып унга жылмакайча аралаштырыңыз.
- Маффин калыбын майлап, тешикчелерин 2/3 бөлүгүн камыр менен толтурабыз. Сиз пончик табаны да колдонсоңуз болот.
- 8-10 мүнөт бышырабыз. Донуттарды манжаңыз менен акырын сайганда кайра көтөрүлүшү керек.
- Мештен чыгарып муздатабыз.
Глазурь боюнча нускамалар
- Кондитердик кант менен ысык сууну аралаштырабыз.
- Пончерлер муздап, калайдан алынгандан кийин ар биринин үстүнө глазурь сээп коёбуз.
Жакшы пончикти андан да жакшыраак жаса
Пончоктор жөнөкөй болсо да жакшы, бирок туура кошулмалар аларды жакшыдан улууга алып кете алат. Ар кандай глазурь жана глазурь, ошондой эле ароматтуу муздаткычтар, спринклдер, жаңгактар, бекон биттери жана фантазияңызга келген башка нерселер менен эксперимент жасаңыз. Наабайканага ким барышы керек, сиз баарын өзүңүздүн ашканаңызда жасай аласызбы?
