Ингредиенттер
- Лайм клинасы жана жээкке туз
- 3-4 бадыраң дөңгөлөк
- 1-2 жаңы кесим жалапеньо
- 2 унция күмүш текила
- 1 унция апельсин ликер
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ½ унция агава
- Муз
- Жалапеньо кесими жана гарнир үчүн бадыраңдын дөңгөлөгү
Инструкция
- Алкак даярдоо үчүн ташты айнектин четине акиташ клинасы менен сүртүңүз.
- Тарелкедеги туз менен стакандын жарымын же бүт четин кумшекерге малып алабыз.
- Коктейль шейкеринде бадыраң менен жалапеньосту лайм ширеси менен аралаштырыңыз.
- Муз, текила, апельсин ликери, калган лайм ширесин жана агаваны кошуңуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Даяр стаканга жаңы муздун үстүнө сүзгүлө.
- Жалапеньо тыйыны жана бадыраңдын дөңгөлөгү менен кооздоңуз.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Эгер сиз бул рецептти өтө ачуу же ачуу эмес деп тапсаңыз же башка ингредиенттердин айкалышын изилдегиңиз келсе, сизде мүмкүнчүлүк бар.
- Эгер сиз чындап татымалдашууну кааласаңыз, төрт же беш жалапеньонун тилимдерин аралаштырыңыз, бирок муну этият кылыңыз.
- Ачуу бадыраң жалапеньо маргаритасын каалаган сайын жалапеньо ширесинин коркунучун аттап, текила демдеп алыңыз. Муну жалапеньос же бадыраң менен жасасаңыз болот же бадыраң менен жалапеньону чогуу жасасаңыз болот.
- Кичинекей жылуулук үчүн жалапеньонун бир кесиндисин тандаңыз.
- Таттуураак Маргарита үчүн агава кошуңуз.
- Эгер колуңузда агава жок болсо, жөнөкөй сироп же бал да жакшы иштейт.
- Текиланын ордуна мезкалды чындап татаал, түтөгөн бадыраң жалапеньо маргаритасына алмаштырыңыз. Муну беш эсе тез айтып көрүңүз.
- Апельсин ликерин азыраак колдонуңуз.
- Жалапеньо кошулган текила менен жылуулукту бир аз көтөрүңүз.
Гарнирлер
Бадыраң жалапеньо маргаритасында гарнирлердин көп варианттары бар. Кимдир бирөө муну укмуш деп аташы мүмкүн, бирок бул чындыгында сиздикиндей бадыраң жалапеньо маргаритасына ээ болбойт.
- Туздун жээгин өткөрүп жибериңиз, анын ордуна шекер же тажин жээк.
- Бадыраң сизди кубантса, анда идеялардын тизмеси бар. Бадыраңдын кесилиши, үч бурчтук, коктейльге тешилген бир нече бөлүкчөлөр же жылдыз же төрт бурч сыяктуу формада кесилген дөңгөлөк баары кызыктуу гарнирлерди түзөт.
- Бадыраң лентасы жарашыктуу гарнир жасайт, же бүт бойдон калтырып, музду кошуунун алдында стаканды тегерете айлантып же коктейльге ылдый жана өйдө токуп толкундарды жаратат.
- Коктейльге жалапеньонун бир нече тилимдерин тешип коюңуз.
- Сиз жалапеньонун тилимдерин бадыраң лентасы менен коктейльдин шишкесиндеги бадыраң лентасы менен алмаштырсаңыз болот, бадыраң лентасын жалгыз колдонгондо да ушундай үлгү менен колдонсоңуз болот.
- Лимон менен лайм экөө тең сонун гарнирлерди жасайт, анын ичинде клин, дөңгөлөк же тилим.
- Цитрус кабыктары, ленталар жана бурмалоолор цитрус нотасы жок түс берет.
- Цитрус гарниринин жаңыланган версиясы үчүн суусузданган цитрус дөңгөлөктөрүн же кесиндилерин колдонуңуз.
- Жогоруда айтылган гарнирлердин каалаганын катмарлап коюңуз: жалапеньонун кесимдерин лимон лентасы менен ороп, суусузданган лимон дөңгөлөкчөсүн жаңы лаймдын тилимин колдонуңуз, бадыраңдын дөңгөлөгүн лимон жана лайм дөңгөлөктөрү менен тешип коюңуз.
Бадыраң жөнүндө Жалапеньо Маргарита
1950-жылдары маргарита жана башка тропикалык же жылуу аба ырайы коктейлдери пайда болгон. Стакандар коктейлдерге, анын ичинде маргариталарга жана ром суусундуктарына толгон жана коктейлдердин популярдуулугу барган сайын өскөн. Классикалык маргарита текила, апельсин ичимдиктери жана лайм ширесинен башка ингредиенттерди камтыбаганы менен, рецепт керектөөчүлөрдүн суроо-талаптарын канааттандыруу жана бар көрүүчүлөрдүн муктаждыктарын канааттандыруу үчүн иштелип чыккан.
Ачуу коктейлдер акырындап коктейль сахнасына кирип кетишти, көбү ысыкты көтөрө албай калышты. Татымалдарды көтөрүүнү каалабагандар же чыдай албагандар үчүн бармендер ысытылган жалапенього муздаткыч бадыраң сыяктуу кошумча ингредиенттерди киргизе башташты. Бири-бирине карама-каршы аралашкан ингредиенттер менен, сиз алардын аралашып, бадыраңды басып кетишин күтөсүз. Ошентсе да, анын ордуна, жалапеньо бул ачуу маргаританы ыңгайлуу, эң негизгиси, жагымдуу кылат.
Жалапеньо менен бадыраң барга киришти
Ачуу суусундуктар дүйнөсүнө жаңыдан келгениңизге карабастан, кадимки бадыраң мартинисинен ажырашыңыз керекпи же жаңы нерселерди сынап көрүү дүйнөсүнө тайманбай басып киргенден ырахат алсаңыз да, бадыраң жалапеньо маргаритасы ушул жерде.
