Текстураланган өсүмдүк протеининин (TVP) аркасында сиз аш болумдуу, этсиз тамак жасай аласыз. TVP менен тамак жасоону жаңыдан үйрөндүңүзбү же бул эт алмаштыруучу менен иштөө тажрыйбасы барбы, төмөнкү рецепттер ар кандай даамдуу тамактарды даярдоого жардам берет.
TVP котлеттеринин рецепти
Бир аз чайналган, бирок дагы эле назик, бул котлеттер дасторкондо хит болот.
Ингредиенттер
- 1 стакан TVP
- 1 1/4 чыны жашылча сорпосу (1/4 чыны резерв)
- 3/4 чыны италиялык татытылган нан күкүмдөрү
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык ак калемпир
- 1/2 чыны маанилүү буудай глютени (VWG)
Багыттар
- Кичинекей казанга жашылча шорпосун кайнатып алабыз.
- Орточо идишке ТВП, нан күкүмдөрү, сарымсак, туз жана мурч аралаштырып, жакшылап аралаштырабыз.
- 1 стакан сорпону куюп, суюктук сиңгенче жакшылап аралаштырабыз.
- VWG жана калган 1/4 чыны сорпону кошуп, глютендин жиптери пайда боло баштаганга чейин аралаштырыңыз.
- Ашкананы төрт бөлөк котлет кылып формага салабыз.
- Чоң казанга котлеттерди бир тарабын кытыраганча кууруп, анан кайталап, ар бир котлеттин ички температурасы 160 градуска жетсин.
- Картошка пюреси, соус жана сүйүктүү жашылчаңыз менен сунуңуз.
Green Curry TVP Recipe
TVP бул тамакка карринин ачуу даамын чындап сиңирет.
Ингредиенттер
- 1/2 чыны ТВП кесектери
- 1/2 чыны соя соусу
- 1 аш кашык зайтун майы
- 1/4 чыны жашыл карри пастасы
- 2 банка кокос сүтү
- 1 жашыл болгар калемпири, жука тилкелерге тууралган
- 1 кызыл болгар калемпири, жука тилкелерге тууралган
- 1/2 чыны жашыл буурчак
- 1 бамбук бүчүрлөрү, кургатылган болот
- 1 орто сабиз, кыйгач кесилген
- 3 - 4 кичинекей кабачок, кесилген
- 8 унция жаңы козу карындар, кесилген
- 2 аш кашык тамари соусу
- 1/2 стакан маш фасоль
Багыттар
- ТВПти тамари соусуна 15 мүнөт маринаддап, кайра даярдап, татытып коёсуз.
- Орточо казанга майды ысытыңыз.
- Карри пастасын кошуп, 1 мүнөт кууруу.
- 1/4 стакан кокос сүтүн, ТВП, калемпир, сабиз жана кабакты кошуп, 5 мүнөт кайнатабыз.
- Калган кокос сүтүн кошуп, жашылчалар жумшаргыча кайнатабыз.
- Буурчак жана төө буурчакты кошобуз. 5-10 мүнөт бышырыңыз.
- Өзүнчө же күрүчтүн үстүнө бериңиз.
TVP Бышыруу Рецепт
Стью эң сонун тамакты абада суук болгондо жасайт.
Ингредиенттер
- 1 стакан TVP
- 5 стакан жашылча сорпосу
- 1 орто пияз, тууралган
- 2 даана сельдерей, тууралган
- 1 аш кашык сарымсак, майдаланган
- 2 аш кашык зайтун майы
- 1 чай кашык вегетариандык Вустершир соусу
- 1/4 чыны кургак кызыл шарап
- 2 лавр жалбырагы
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык ак калемпир
- 3 чоң помидор, тууралган
- 1 1/2 чыны тоңдурулган буурчак
- 6 сабиз, кабыгы тазаланган жана 1/2 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 3 картошка, 1 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 2 аш кашык жүгөрү крахмалы, 2 аш кашык сууга эритүү
Багыттар
- Бир стакан жашылча шорпосун микротолкундуу мешке кайнаганча ысытыңыз.
- Орто өлчөмдөгү идишке ТВП менен сорпону аралаштырып, кайра калыбына келтирүү үчүн болжол менен 15 мүнөт тыныктырып коюңуз.
- Чоң казанга пияз, сельдерей жана сарымсакты пияз тунук боло баштаганга чейин зайтун майына кууруп алабыз.
- ТВПны казанга кошуп, 4 мүнөт кайнатабыз, анда-санда аралаштырабыз.
- Жашылча сорпосу менен бирге Вустершир соусун, шарапты, лавр жалбырактарын, тузду жана калемпирди кошуңуз.
- Шорпону болжол менен 1 саат кайнатабыз.
- Помидор, буурчак, тууралган сабиз, картошканы салып аралаштырып, дагы 30 мүнөт кайнатабыз.
- Кичине идишке жүгөрү крахмалын жана суу аралашмасын аралаштырып, жылмакай суспензияга чейин чайкаңыз.
- Мыкты аралаштыргыч үчүн тынымсыз аралаштыруу менен суспензияны куюп алабыз.
- Дагы 5-10 мүнөт кайнатып коюңуз, ошондо кайнатабыз.
- Печенье же буудайдан жасалган нан менен дасторконго бериңиз.
TVP Sloppy Joe Recipe
Жалгыз Джону эңсеп жатасызбы? Көйгөй жок. Сэндвичтин даамы чыныгы келишимге окшош.
Ингредиенттер
- 2 стакан TVP
- 1 1/2 стакан кайнак суу
- 1 аш кашык зайтун майы
- 2 тишче сарымсак, майдаланган
- 1 орто пияз, тууралган
- 1 орто жашыл калемпир, өзөгүн кесилген жана тууралган
- 1 (6 унция) томат пастасы
- 1/2 стакан суу
- 1/4 чыны кетчуп
- 1 чай кашык вегетариандык Вустершир соусу
- 1 чай кашык кургатылган орегано
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык калемпир
Багыттар
- Кичинекей казанга 1 1/2 чыны сууну кайнатып, андан соң отту өчүрүңүз.
- ТВПны панорамага кошуп, кайра калыбына келтирүүгө 15 мүнөт убакыт бериңиз.
- Чоң казанга зайтун майын ысытып алабыз.
- Көмөч казанга тууралган пиязды, көк калемпирди жана тууралган сарымсакты кошуп, пияз тунук боло баштаганга чейин кууруйбуз.
- ТВПны көмөч казанга кошуп, аралаштырабыз.
- Томат пастасын, 1/2 стакан суу, кетчуп, Вустер, орегано, туз жана калемпирди кошуп, жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Аспамды 2 мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырып, отту өчүрөбүз.
- Таңдаган нан же булочка менен бериңиз.
TVP Болгар калемпири толтурулган
Бул тамак даамдуу болгону менен жагымдуу. Түстүү презентация үчүн кызыл, жашыл кызгылт сары жана сары болгар калемпиринин аралашмасын колдонуңуз.
Ингредиенттер
- 8 унция TVP гранулдары
- 8 унция жашылча сорпосу
- 6 чоң болгар калемпири
- 1/4 чыны пияз, тууралган
- 2 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык майдаланган сарымсак
- 1 стакан бышкан күрүч
- 1 аш кашык майдаланган жаңы петрушка
- 1 чай кашык кургатылган орегано
- 1 чай кашык туз
- 15 унция. томат соусу
- 3/4 чыны майдаланган моцарелла сыры
Багыттар
- Мешти 350 градуска чейин ысытыңыз.
- Орто өлчөмдөгү идишке ТВП менен сорпону бириктирип, аралаштырып, суюктук сиңгенче бир жерге коёбуз.
- Калемпирдин үстүн кесип, өзөгүн кесип, чайкап салабыз.
- Бир чоң казанга сууну кайнатып, калемпирди 5 мүнөт кайнатып алабыз. 5 мүнөттөн кийин калемпирди суудан чыгарып, суусун агызып, бышыруучу табакка тик тургузабыз.
- Кавгада пиязды зайтун майына кууруп алабыз.
- Пияз дээрлик тунук болуп калганда көмөч казанга сарымсакты кошуп, сарымсак жылыганча бышырууну улантабыз.
- ТВП, күрүч, петрушка, орегано, туз жана томат соусунун жарымын пияз менен сарымсакка кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Ар бир калемпирди аралашма менен толтуруп, калемпирдин үстүнө соустун калганын куябыз. Тамакты фольга менен жаап, 1 саат, же калемпир жумшарып, начинканын ортосу 160 градуска чейин бышырабыз.
- Фольганы алып, калемпирге моцарелла себелейбиз.
- Идишти кайра духовкага салып, сырды эриткенге чейин бышырууну улантыңыз.
- Калемпирди бакча салаты менен бериңиз.
Ушул рецепттерге өзүңүздүн оюңузду коюңуз
Бул рецепттерди башталгыч чекит катары ойлонуп көрүңүз жана аларды өзүңүздүкү кылуудан коркпоңуз. Эгер сиз көбүрөөк TVP кааласаңыз, улантыңыз жана аны кошуңуз; жөн гана сиз тандаган суюктук менен аны болжол менен 1:1 катышында кайра түзгөнүңүздү текшериңиз. Туура даам айкалышын тапканга чейин татымалдарыңыз менен ойноңуз. Мунун баары сиз сүйгөн жана кайра-кайра даярдагыңыз келген тамактарды жасоодо!
