Шпинат бакчаңызда өстүрө турган эң аш болумдуу өсүмдүктөрдүн бири. Клетчаткага, фолий қышқылына, калийге жана ал тургай кальцийге бай, бул сөзсүз түрдө диетаңызга кошууга арзырлык азык. Ал эми эң сонун жаңылык, аны өстүрүү оңой жана бир айга жетпеген убакытта бала шпинат өсүмдүктөрүн жыйнап алсаңыз болот.
Шпинат өсүмдүктөрүнүн түрлөрү
Шпинат жашыл жалбырактары үчүн өстүрүлөт. Үч негизги түрү бар:
- Савой кочкул жашыл, бырышкан жалбырактары бар.
- Жалпак жалбырактуу же жылмакай жалбырактуу жазы жылмакай жалбырактуу. Аны тазалоо оңой жана көбүнчө консервалоо үчүн өстүрүлөт.
- Жарым савой – гибриддик сорт. Анын жалбырактары бир аз бырышкан, бирок тазалоо оңой.
Шпинатты кантип өстүрүү керек
Шпинат, албетте, салкын аба ырайынын түшүмү. Температура жогору болуп, күндүн узактыгы өтө тез болуп калат (гүл сабагын чыгарып, урук салат). Үрөн каталогдорундагы "узак мөөнөттүү" жана "болт үчүн жай" деген терминдер кайсы сорттор ысыкка көбүрөөк чыдамдуу экенин айтып берет. Шпинат көбүнчө кышы суук аймактарда жазгы же күзгү түшүм катары өстүрүлөт. Аны жылуу жерлерде күздүк эгин катары өстүрсө болот.
Шпинатты качан жана кантип отургузуу керек
Шпинат Фаренгейттин 50° жана 63° ортосундагы температурада эң жакшы өсөт жана көбүнчө 37-45 күндө жетилет. Көчөттөр үшүккө чыдамдуу, топурак иштетилгенден кийин, акыркы үшүккө алты жума калганда, үрөндү түздөн-түз бакчага сээп койсоңуз болот.
Шпинатты жазгы отургузуу үчүн (же күзгү отургузуу үчүн, жайдын аптабында жакшы өнбөй тургандыктан) техникалык жактан үйдөн баштасаңыз да, шпинат түз себүү менен жакшы өскөн өсүмдүктөрдүн бири. Эгерде сиз шпинатты үйгө жарыктын астында баштоону кааласаңыз, уруктарды торф идишке, үйдө жасалган гезит идишке же топурак блокторуна отургузуп койсоңуз жакшы болот, ошондуктан трансплантациялоодо тамыры мүмкүн болушунча азыраак бузулат.
- Шпинат отургузуу үчүн үрөндүжарым дюйм тереңдикте, төрт-алты дюйм аралыкта себиңиз.
- Урукту топурак менен бир аз жаап, уруктун үстүнөн топуракты бекемдеңиз.
- Суу кудугу. Шпинат беш-тогуз күндө өнүп чыгат.
Жаңы үрөндү колдонуу маанилүү. Бир жаштан ашкан уруктар 80% гана өнүп чыгат, ал эми улгайган уруктар андан да азыраак өсөт.
Топурак, Суу жана жер семирткич
Органикалык заттарга бай түшүмдүү кумдуу топурак эң жакшы, топурактын рН 6,4 жана 6,8 ортосунда болушу керек. Шпинат кычкыл топуракка өтө сезгич келет.
Көпчүлүк жашылчалар сыяктуу эле, шпинат да көп сууну талап кылат – жума сайын кеминде бир дюйм. Жаан-чачын аз болсо, эртең менен өсүмдүктөрдү сугарып коюңуз, ошондо жалбырак караңгыга чейин кургап калат.
Шпинатты уруктандыруу үчүн вегетация мезгилинде бир жолу капталына азоту көп жер семирткич менен кийиңиз, мисалы, компосттуу кык.
Шпинат жыйноо
Жалбырактары чоңоюп жегенге жарап калганда жыйнап алыңыз. Бул бала жалбырагы шпинат үчүн 20 күнгө чейин тез болушу мүмкүн, же толук өлчөмдөгү жалбырактары үчүн алты жумага чейин болушу мүмкүн. Гүлдөрдүн сабагы пайда боло электе түшүм алууну унутпаңыз. Ал бурулуп баштаганда, даамы абдан ачуу болот.
Шпинат зыянкечтери
Шпинатыңызды тез чаап ала турган төрт буттуу жандыктардан (мисалы, коёндордон) тышкары, сиз көбүнчө шляпаларды, кесүүчү курттарды, мителерди жана чегирткелерди издегиңиз келет.
- Слагларбагыңыздын жанына тактай коюп, астын текшерип, күндүз астына катып калган шляпаларды жок кылуу менен өсүмдүктөрүңүздөн алыстатууга болот.
- Cutworms өсүмдүктөрүңүздүн сабагынын айланасындагы топуракка картон жакасын чөктүрсөңүз болот.
- чегирткелерден алыс кармоонун эң жакшы жолу - бул керебетти жеңил сүзүүчү катар жабуу менен жабуу. Жакшы корголгон капкак коёндорду өсүмдүктөрүңүздөн алыс кармайт, бул анык бонус.
- апиддер үчүн жалбырактардын астынкы жагын такай текшерип туруңуз жана жалбырактарда же сабактарда мителерди байкасаңыз, аларды инсектициддик самын менен чачыңыз. Кээде шлангдан агып чыккан суу аларды чыгаруу үчүн жетиштүү болот.
Өстүрүү үчүн шпинаттын түрлөрү
Багыңызда өстүргүңүз келген шпинат өсүмдүктөрүнүн үч негизги түрү бар. Шпинатты кантип жей турганыңызды алдын ала билип алуу пайдалуу. Сиз шпинатты чийки, салатка же ороп жегенди жактырасызбы? Же сиз көбүнчө шпинатыңызды бышырууну пландап жатасызбы? Аны консервалоо аркылуу сактап калгыңыз келеби? Муну билүү сизге кайсы түрдү өстүрүү керектигин так аныктоого жардам берет.
Савой түрлөрү
Савой шпинат сорттору кочкул жашыл, тармал, кытырак, бекем текстуралуу. Бул чийки тамакка караганда тамак бышыруу үчүн ылайыктуу шпинат.
- 'Bloomsdale Long-Standing' - мурастын түрү. Бул жазгы оруп-жыюу мезгилин узартуу үчүн жакшы вариант, анткени ал жай болуп калат.
- 'Venna' - гибриддик сорт, ал күзгү эгин катары эң жакшы себилген, анткени ал тез бүгөт. Анын чоң жалбырактары жана тик өсүү адаты бар.
- 'Hammerhead' жазгы, жайкы же күзгү отургузууга жакшы жана ысык аба ырайында да ишенимдүү өндүрүүчү болуп саналат.
Жалпак жалбырактын түрлөрү
Жалпак жалбырактуу шпинаттар жылмакай, жалпак текстурага ээ жана жалпак сортторуна караганда назик болгондуктан, аларды чийки же салатка, ороп же тамак бышыруу үчүн жакшы вариант кылат. Бул сорттор популярдуу "бала шпинат" варианттары.
- 'Олимпия' калың, жылмакай, кочкул жашыл жалбырактары бар жана вегетациялык мезгилде каалаган убакта себүүгө ылайыктуу, сыналган жана чыныгы гибрид сорту. болтко туруктуу.
- 'Гектор' - бул абдан ишенимдүү, жогорку түшүм берүүчү сорт. Бул түрү, адатта, бала шпинат катары кесилип, кайра оруп алуу үчүн өстүрүлөт.
- 'Космос' кашык сымал, кочкул жашыл жалбырактары бар. Бул жайкы жана күзгү түшүм үчүн жакшы сорт, анткени ал ысыкка чыдамдуу. Ал күнөсканаларда да жакшы иштейт.
Жарым Савой түрлөрү
Жарым савой шпинат эки дүйнөнүн эң жакшысын камсыз кылат: жалпак жалбырактуу түрлөрүнүн көбүнүн ысыкка чыдамкайлыгы менен жалпак шпинаттын текстурасы. Алар толук savoy сортторундай тармал эмес, бирок бул алардын чийки жегенге ылайыктуу экенин билдирет, өзгөчө жалбырактары кичинекей болгондо.
- 'Kookaburra' - ысыкка жакшы туруштук бере турган жана чынчыл, терең жашыл жалбырактары бар ишенимдүү сорт.
- 'Acadia' терең жашыл жалбырактары жана жылмакай, күчтүү текстурасы бар, бул аны тамак бышыруу же консервалоо үчүн эң сонун сорт кылат. Жазында же күзүндө өстүрүлгөн жакшы.
- 'Tyee' – кочкул жашыл, катуу текстуралуу сорт, ал жазгы айдап-себүүгө ылайыктуу, анткени ал жай бышырылат.
Боорукер, даамдуу жана өстүрүү оңой
Шпинат – ар тараптуу жашылча, салаттарга, таңгактарга, шорполорго, шишкебектерге, жумурткаларга же макарондарга колдонууга оңой, эгер сиз өзүңүзгө пайдалуу ширелерди жасаганды жактырсаңыз, сөзсүз түрдө керек. Бактыга жараша, аны өстүрүү да оңой, айрыкча өзүңүздүн муктаждыктарыңызга жана бакчаңыздагы шарттарга ылайыктуу түрүн тандасаңыз.
