Киннамон рулеттерин бышыруу сизге даамдуу тамак гана бербестен, үйүңүздүн жытын сонун жана жагымдуу кылат. Cinnamon роллдорун жасоо жөнөкөй жана бир нече ингредиенттерди гана талап кылат. Алар мененки тамак же түшкү тамак катары кызмат кылуу жана досуңузга же кошунаңызга сонун белек кылуу үчүн сонун.
Cinnamon Roll Негизги Рецепт
Үйдө жасалган корица булочкасынын жөнөкөй рецептин колдонуп көрүңүз.
Камырдын ингредиенттери
- 3/4 чыны жылытылган сүт
- 1 пакет тез ачыткы
- 3 чоң жумуртка, бөлмө температурасы
- 4 1/4 чөйчөкчө универсалдуу ун
- 1/2 чыны жүгөрү крахмалы
- 1/2 стакан гранулдашкан ак кант
- 1 1/2 чай кашык туз
- 12 аш кашык тузсуз май, майда бөлүктөргө кесип бөлмө температурасында жумшартылган
Толтырма ингредиенттер
- 1 1/2 чыны таңгакталган ачык күрөң шекер
- 1 1/2 аш кашык жер корица
- 1/4 чай кашык туз
- 4 аш кашык тузсуз май, жумшартылган
Инструкция
- Меш текчесин ортоңку абалга коюңуз.
- Мешинди 200 градуска чейин ысытыңыз жана жылуулук жеткенде өчүрүңүз.
- 13 x 9 дюймдук көмөч казанга алюминий фольга менен каптап, бышыруу спрейин чачыңыз. Көмөч казандын капталдарына ашыкча фольга илинип калуусун унутпаңыз.
- Идишке сүт менен ачыткы толугу менен эригиче чайкап алабыз.
- Жумуртканы аралаштырабыз.
- Камыр илгичти стенддик аралаштыргычка же тамак-аш процессоруна бекитиңиз.
- Каралаштыргыч идишке ун, жүгөрү крахмалы, кумшекер, туз салып жакшылап аралашканча аралаштырабыз.
- Миксерди аз күйгүзүү менен, сүт аралашмасын жай жана туруктуу агым менен кошуп, камыр кошулганга чейин аралаштырууну унутпаңыз. Бул болжол менен бир мүнөт талап кылынат.
- Миксердин ылдамдыгын ортого чейин көбөйтүп, сары майды бирден бирден кошуп, толук аралашканга чейин кошобуз.
- Камыр жылмакай болуп, идиштин капталдарынан чыкканча ортодо аралаштырууну улантабыз. Бул болжол менен 10 мүнөткө созулат.
- Таза бетке камырды жайып кол менен жууруйбуз.
- Камырды бышыруучу спрей чачылган таза идишке коюңуз. Идишти полиэтилен менен жаап, жылуу мешке салыңыз.
- Камырды эки сааттай, же эки эсе көбөйгөнгө чейин коюңуз.
- Кичине идишке толтуруучу ингредиенттердин тизмесинен күрөң шекер, корица жана тузду аралаштырыңыз. Бир четте, бирок жакын жерде.
- Камыр көтөрүлгөндөн кийин, камырды азыраак ун себилген бетке чыгарабыз.
- Камырды 18 дюймдук чарчы кылып жайып баштаңыз.
- Камырга толтурулган ингредиенттердин тизмесинен сары майды сүйкөп, үстүнө корица шекер начинкасын тегиз себелейбиз.
- Эң жакын четинен баштап, камырды бекем цилиндрге ороп, тигишти жабуу үчүн учунун чымчып коюңуз.
- Учур бычак менен рулетти тегиз сегиз түрмөккө бөлүңүз.
- Баардык корицалардын рулеттерин кесилген бетин өйдө каратып даярдалган көмөч казанга коюңуз.
- Көмөч казанга полиэтилен менен жаап, эки эсе чоңойгончо жылуу жерге коюңуз. Алар бири-бирине тийишип турушу керек.
- Мешти 350 градуска чейин ысытыңыз.
- Ролоктор көтөрүлгөндөн кийин полиэтилен пленкасын алып, рулеттерди 35 мүнөт же алтын кызарып, начинкасы эригиче бышырабыз.
- Киннамон рулеттери бышырып бүткөндөн кийин кастрюльди зым торго өткөрүп, 30 мүнөт муздатыңыз.
Кеңеш:Көмөч казандагы рулеттерди алып салуу үчүн фольганы ашыкча колдонуңуз.
Cinnamon Roll Variations
Cinnamon рулеттерин май, шекер жана корицадан жасалган жөнөкөй аралашма менен толтурса болот. Вариация үчүн, толтурууңузга төмөнкүлөрдү кошуңуз:
- 3/4 чыны мейиз
- 3/4 чыны жаңгак же пекан
Начинкаңызга кошумча ингредиенттерди кошуп камырдын үстүнө жайыңыз.
Топингдин рецепттери
Cinnamon рулеттерин жөнөкөй жесе болот, же үстүнө даамдуу глазурь, муздаткыч же глазурь куюп койсо болот. Аларга кант упасын же корица себелеп койсо да болот.
Cinnamon Roll Glaze
Ингредиенттер
- 4 аш кашык сары май, бөлмө температурасында жумшартылган
- 2 стакан кант упасы
- 1 чай кашык ванилин экстракты
- 5 аш кашык ысык суу
Инструкция
- Кичинекей идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Баары эрип, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Керек болсо, глазураны суюлтуу үчүн дагы суу кошуңуз.
- Глазурь жылуу болуп турганда корицалардын үстүнөн тамчылап, ырахат алыңыз!
Крем сыры
Ингредиенттер
- 8 унция каймак сыр, бөлмө температурасында жумшартылган
- 1/2 стакан тузсуз май, бөлмө температурасында жумшартылган
- 1 чай кашык ванилин экстракты
- 3 стакан кант упасы
- 1 аш кашык сүт
Инструкция
- Идишке баардык ингредиенттерди кошуп, жылмакай жана каймак болгончо аралаштырабыз.
- Муздатылган корицалардын үстүнө жайып, ырахат алыңыз!
Күрөң май глазурь
Ингредиенттер
- 4 аш кашык сары май
- 1 стакан кант упасы
- 1 чай кашык ванилин
- 1 аш кашык сүт
Инструкция
- Кичинекей казанга сары майды жай отто кызарганча эритип алабыз. Бул болжол менен сегиз мүнөттү алат.
- Кичине идишке майды куюп, кумшекерди, сүттү жана ванилинди жылмакай болгонго чейин аралаштырып баштаңыз.
- Жылуу корицалуу рулеттердин үстүнө глазурь куюп дароо дасторконго бериңиз.
Сунуштар
Cinnamon булочкалары эртең мененки тамакка эң сүйүктүү жана жылуу же бөлмө температурасында даам татса болот. Эгер сизге убакыт керек болсо, бир түн мурун корица рулеттерин жасап, кызмат кылуунун алдында эле глазурь кошуңуз. Ошондой эле, корица рулеттери муздабаган же муздабаган болсо, мешке беш мүнөт ысыта аласыз. Микротолкундуу мешке бышырылган корица түрмөктөрү аларды көбүнчө кургак жана катуу кылаарын унутпаңыз. Ошондой эле, аларды жылуу жана кытырак алуу үчүн бир нече мүнөт гриль кылсаңыз болот. Дагы бир вариант - бул роликтерди 10 мүнөттөй бышыруу. Муздагандан кийин, арткы жабылган жерге тоңдурабыз. Кайра ысытуудан мурун бөлмө температурасында 10 мүнөт бышырыңыз.
