Бул жандуу коктейлдер кечелерге же тынч түндөр үчүн идеалдуу.
Сиз сыдырып, кезектеги эс алуу планыңызды же күнүмдүк эс алуу сыяктуу кылуунун жолдорун түзүп жатканда, түз эле Бразилиядан келген коктейлдер дүйнөсүнө кош келиңиз. Бразилиянын улуттук коктейли болгон классикалык кайпириньяны татып көрүүнү ойлонуп көрүңүз же башка версиялардай башыңыздан бүдөмүк кетпей турган бразилиялык глинтлин шарабы менен жылытыңыз. Жумушка баштайлы!
Кайпиринха
Колду ылдый, конкурсу жок, кайпиринья эң атактуу бразилиялык коктейли. Ал бразилиялык качача руху менен жасалган.
Ингредиенттер
- 3-4 лайм клинасы
- 1-2 чай кашык шекер
- 2 унция качача
- Муз
- Гарнир үчүн лайм клинасы
Инструкция
- Таш стаканга акиташ клиндерин жана шекерди аралаштырыңыз.
- Муз жана качача кошуу.
- аралаш үчүн аралаштырыңыз.
- Лайм клинасы менен кооздоп коюңуз.
Билүү керек
Качача менен ромду жаңылбаңыз! Качачаны бразилиялык ак ром деп айтуу оңой болгону менен, бул такыр ром эмес. Cachaça – дистилденген спирт, бирок дистилляторлор ромдо табылган кант азыктарынын ордуна кант камышынын ширесин колдонушаткант камышынан же патокадан кант сыяктуу. Жана, кыязы, качача ромдон мурун келген. Эми билесиң!
Кайпироска
Кайпироска - бул сиз классикалык кайпиринха жөнүндө билгениңиздин баары - бул бразилиялык суусундуктан башкасы, качачаны түшүрүп, анын ордуна арак колдонот. Муну бразилиялык коктейлди изилдөөдөгү эң сонун биринчи кадам деп эсептеңиз.
Ингредиенттер
- 3-4 лайм клинасы
- 1-2 чай кашык шекер ЖЕ ½ унция жөнөкөй сироп
- 2 унция арак
- Муз
- Гарнир үчүн лайм дөңгөлөк
Инструкция
- Таш стаканга акиташ сыныктарын кант менен аралаштырыңыз.
- Муз жана арак кошуп.
- аралаш үчүн аралаштырыңыз.
- Лайм дөңгөлөк менен кооздоңуз.
Батида
Батиданын бир нече рецепттери бар, анын ичинде батида де коко. Акыркысы кокос даамдарына көңүл бурат, ар биринде эки унциядан качача, кокос каймагы жана коюлтулган сүт, ошондой эле аралаштырылып, майдаланган кокос менен кооздолгон жөнөкөй сироптун чачыратылышы. Бирок батида кокос жаңгагынын шыбышы менен көбүрөөк тропикалык жемиш даамдарын колдонот.
Ингредиенттер
- 2 унция качача
- 1 унция пассифье жемиш сиропу же пюре
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ½ унция кокос сүтү
- 1 стакан муз
- Ананас жалбырагы жана гарнир үчүн ананас клинасы
Инструкция
- Блендерде муз, качача, пассифье ширеси, лайм ширеси жана кокос сүтүн кошобуз.
- Жылпак же каалаган консистенцияга чейин аралаштырыңыз.
- Коктейльге куюп.
- Ананас жалбырагы жана ананас клинасы менен кооздоп коюңуз. Бонус үчүн бир чымчым мускат жаңгагын кошуңуз.
Рабо де Гало
Португал тилинде рабо де гало – сөз менен ойноо. Бул сөз короздун жомогуна которулуп жатканда, сиз аны "коктейль" деп элестете аласыз.
Ингредиенттер
- 1½ унция качача
- ½ унция сынар
- ½ унция таттуу вермут
- 1-2 сызыкча апельсин ачуу
- Муз
- Гарнир үчүн апельсин кабыгы
Инструкция
- Таш стаканга муз, качача, цинар, таттуу вермут жана апельсин ачуусун кошуңуз.
- аралаш үчүн аралаштырыңыз.
- Апельсиндин кабыгы менен кооздоп коюңуз.
Quentão de Vinho
Бардык ингредиенттерди мешиңиздеги казанга ыргытып, даамдар аралашып, жыт үйүңүзгө толсун. О, ошондой эле ичимдиктин кереги жок. Жөн эле бир бөтөлкө кызыл шарап. Ушуга таазим! Бул болжол менен 5 порцияны түзөт. Бразилиялык глинтлин шарабы - бул сиздин суук аба ырайынын жаңы оюну.
Ингредиенттер
- 750мл кызыл шарап, мисалы, Cabernet же Malbec
- 1 стакан жөнөкөй сироп
- ½ стакан суу
- 1 апельсин, кесилген
- 1 лайм, кесилген
- 5 бүтүндөй гвоздика
- 2 бүтүн корица таякчалары
- 1½ аш кашык конфет имбирь
- Гарнир үчүн корица таякчалары
Инструкция
- Чоң казанга жай отто жөнөкөй сироп, суу, жемиш, гвоздика, корица жана имбирди кошобуз.
- 30 мүнөттөн ашык эмес кайнатабыз.
- Шарапты кошуп, он мүнөт же жылууга чейин жабып, кайнатууну улантыңыз.
- Мөмө-жемиштерди жана татымалдарды сүзүп коюңуз.
- Кружкаларга салып, ар бир порцияны бүтүндөй корица таякчасы менен кооздоп бериңиз.
Leite de Onça
Эгер сизди бул коктейль күтпөсө, таанышууну жеңилдетүү үчүн уруксат бериңиз: муну бразилиялык Александр деп ойлоңуз. Коньяктын аталаш бир тууганы Александр гана, эгер чынчылдык менен айтсак, жакшыраак.
Ингредиенттер
- 1½ унция таттуу коюлтулган сүт
- 1½ унция шоколад ликер
- 1½ унция крем
- 1½ унция качача
- Кыйратылган муз
- Гарнир үчүн сүртүлгөн мускат жаңгагы жана корица таякчасы
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, таттуу коюлтулган сүт, шоколад ликери, каймак жана качачаны кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздун үстүнө таш стаканга сүзгүлө.
- Таркаланган мускат жаңгагы жана корица таякчасы менен кооздоңуз.
Бразилиялык коктейлдер дүйнөсүн изилдөө
Бул бразилиялык коктейлдерге боа тарде деп айтыңыз. Бразилиянын улуттук коктейли, кайпиринха менен жаныңызды басаңдатуучу коктейлге барыңыз же бай лейте де ончага же бразилиялык Александрга аралашыңыз. Эмнени аралаштырбаңыз, жаңылбайсыз.
