Жаз - коктейлдерди ичүүгө эң жакшы мезгилдердин бири. Дүйнө караңгы аба ырайынан жана бак-дараксыз жалбырактардан бүчүр ачкан гүлдөргө жана жаңы чыккан гүлгө чейин пайда болгондо, коктейлдер оор суусундуктардан жана даамдардан жаркыраган жана гүлдүү коктейлдерге өтөт. Жак Безуиденхут, Текила Париданын бармен элчиси, жаздын духун чагылдырган мыкты коктейлдерди кантип жасоо боюнча эң сонун кеңештери бар, анткени ал премиум спирттерди жана органикалык продукцияларды колдонуу боюнча адис.
La Perla
Шайка Жак Безуйденхуттун таң калыштуу ингредиенттин ичине кирген таттуу жана жемиштүү коктейлдин рецепти: Шерри.
Ингредиенттер
- 1½ унция Partida reposado
- 1½ унция Домекк Манзанилла шери
- ¾ унция Матильда алмурут ликери
- Муз
- Гарнир үчүн лимон бурмалоо
Инструкция
- Мартини стакан же купе муздатыңыз.
- Аралаштыруучу стаканга муз, текила, шери жана алмурут ликерин кошобуз.
- Муздатуу үчүн тез аралаштырыңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Лимон менен кооздоп коюңуз.
Кара опал
Безуиденхуттун ичимдигинде Гиннеске алданбаңыз; бул коктейль чындыгында жарык жана жарык.
Ингредиенттер
- 1½ унция Partida reposado
- 1½ унция Гиннес шроосу
- ½ унция күрөң порт
- ¼ унция агава ширеси (агава ширесин бирдей өлчөмдө суу менен кесип алыңыз.)
- 1-2 тире Ангостура биттер
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, текила, порт, агава ширесин жана ачууларды кошуп коюңуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Музсуз, стаканга сүзүп алыңыз.
- Гиннес менен бирге болуңуз.
- Унтулган корица менен кооздоп коюңуз.
Текила кубогу
Безуиденхуттун суусундугу - бул маргаританын баласы жана Пиммдин чөйчөгү, аны түштөн кийин эң сонун жазгы чай ичимдик кылат.
Ингредиенттер
- 1½ унция Partida blanco
- ¾ унция Пиммдин
- Муз
- Имбир сырасы
- Гарнир үчүн кулпунай, бадыраң, лайм, апельсин жана жалбыздын бутактары
Инструкция
- Тайбалуу стаканга муз, текила жана Пиммди кошосуз.
- аралаш үчүн аралаштырыңыз.
- Имбир сырасы менен толуктаңыз.
- Мөмө-жемиш жана жалбыз бутактары менен кооздоп коюңуз.
Лимон Лаванда Мартини
Жаздын башталышын тосттоо үчүн гүлдүү лимон тамчысынан ырахат алыңыз.
Ингредиенттер
- 1½ унция ваниль арагы
- ¾ жаңы сыгылган лимон ширеси
- ½ унция лаванда жөнөкөй сироп
- ½ унция апельсин ликер
- Муз
- Гарнир үчүн лаванда бутактары
Инструкция
- Мартини стакан же купе муздатыңыз.
- Коктейль шейкерине муз, ваниль арагын, лимон ширесин, лаванда сиропун жана апельсин ликерин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Лаванда бутактары менен кооздоңуз.
Розмари Кулпунай Fizz
Рецептте арак керек болсо да, сиз күмүш текила, ак ром же джинди оңой эле колдонсоңуз болот - жазга болгон сүйүүңүздү арттыргандын баары.
Ингредиенттер
- 2 унция кулпунай арагы
- ½ унция пир гүлүнүн ликери
- ½ унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- Муз
- Клуб содасы
- Розмарин бутактары жана кулпунай кесимдери кооздоо үчүн
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, кулпунай арагы, марасчино ликери, лимон ширесин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Клуб содасы менен толуктаңыз.
- Розмарин бутактары жана кулпунай кесимдери менен кооздоп коюңуз.
Анжир жана Тимьян Эски Мода
Виски ошол караңгы жана суук кыштын күндөрү үчүн гана эмес. Эски мода менен аралашканда, жаркыраган жана таттуу даамдар өтө кооздуксуз жаркырап турат.
Ингредиенттер
- 2 унция бурбон
- ¾ унция анжир кыямы
- 2 сызыкча кызгылт сары ачуу
- 3 сызыкча жыпар жыттуу ачуулар
- Муз
- Анжир кесими жана гарнир үчүн тимьяндын бутактары
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, бурбон, инжир вареньесин жана ачууларды кошуңуз.
- Муздатуу үчүн катуу чайкап, ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Анжирдин кесими жана тимьяндын бутактары менен кооздоп коюңуз.
Брамбл
Брамбул классикалык джин коктейли. Анын мөмөсү жана газдалган даамдары өзүнөн өзү эле жаздан кабар берет.
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 1 унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- ¼ унция жөнөкөй сироп
- ½ унция малина ликер
- Муз
- Лимон дөңгөлөк жана гарнир үчүн жалбыз бутактары
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, джин, лимон ширесин жана жөнөкөй сиропту кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Кыйратылган муздун үстүнө таштарды стаканга сүзүңүз.
- Малинанын ликерин акырындык менен куюп, чөгөрүңүз. аралаштырбаңыз.
- Лимон дөңгөлөк жана жалбыз бутактары менен кооздоңуз.
Жазгы коктейлдерди козгоо
Жылдан жылга ингредиенттердин тобу жазгы коктейлдердин популярдуу тандоосу бойдон калууда. Ошол ингредиенттер? Fresh. Bezuidenhout жергиликтүү фермериңиздин базарын кыдырып, кулпунай, ананас, манго жана өрүк сыяктуу сезондогу жаңы азыктарга көңүл бурууну сунуштайт.
Товарыңыз колуңузда болгондон кийин бир нече оңой даамдарды жупташтырууга көңүл буруңуз. Безуйденхут кулпунайды "базил жана джин менен аралаштырылган [же] шире жасоо үчүн жаңы ананас бөлүктөрүн аралаштырып [ал] джин, бланко текила жана кээ бир ромдор менен жакшы иштейт" деп сунуштайт. Ингредиенттериңизге, анын ичинде манго, ачуу маргарита же жемиш муздаткычы сыяктуу бир аз жылуулукту кошуңуз.
Жаңы ингредиенттер менен токтоп калбаңыз; бирок, сиздин бар араба да бир аз сүйүү керек. Кандай болбосун рух жаз руху болушу мүмкүн, бирок эки оор ингредиенттерди кошпоңуз. Эгерде сиз эмнеден баштоону ойлоно албасаңыз, таза спирттер жөнүндө ойлонуңуз, Безуиденхут бланко текила, джин, ром жана аракка көңүл бурууну сунуштайт, ошондой эле elderflower, гүлдүү ликер, ар дайым пайдалуу. Просекко сыяктуу газдалган шарап да сергиткен жана даамдуу таасир берет.
Bezuidenhout: "Мыкты коктейлдер - бул сыноо жана катанын продуктусу. Ингредиенттериңизди стаканга ыргытып, байкап көрүңүз; эгер биринчиси иштебесе, башка багытты байкап көрүңүз" дейт.." Коктейль так илим эмес, сен сүйгөн нерсе башка бирөө үчүн эмес, бирок жүрөгүңдө жаз келгенде эч кандай ката жок.
Колунда мынчалык жаңы жана таза ингредиенттер бар болгондуктан, Безуйденхут "азыраак - ар дайым эң жакшы" деп эсептейт. Сапаттуу ингредиенттерди жана сапаттуу продукцияны карманыңыз, бирок үч же төрт компонент менен чектеңиз, дейт ал.
Ромашкадай жаңы
Жаз коктейлдери татаал болбошу керек: рухуңузга мөмө-жемиштердин, мөмө-жемиштердин, жада калса жашылчалардын ширелүү, сергиткен даамын кууп чыгууга мүмкүнчүлүк бериңиз. Жашылча кошулган арак жана жаңы гарнир менен жаңы кандуу Марияны же жаңы эле тандалган ингредиенттери бар тар, бирок ширелүү мартиниди карап көрөлү. Жаздын ошол даамдуу даамдарын бөлүп көрсөтүүнүн туура эмес жолу жок.
