Мартини жасоо – бул өтө жөнөкөй процесс, бирок көпчүлүк бармендер байкагандай, адамдар көбүнчө мартининин кандай жасалышын каалаарын так жана так билишет. Төмөндө жакшы мартини жасоонун негиздери баяндалат, бирок мартини ичкен адам менен алар үчүн идеалдуу мартини жасоого келгенде анын каалоосу кандай болорун талкуулоо маанилүү.
Мартини аныкталды
Мартини эмне экени жөнүндө адамдар ар кандай ойлошот. Пуристтер мартиниге өзгөчө мамиле кылышат, ал эми кээ бир адамдар бул популярдуу коктейлдин курамында эмне болушу мүмкүн экенин либералдуураак карашат.
Классикалык Мартинис
Пуристтер үчүн классикалык мартини кургак джин менен кургак вермуттан жасалып, муз менен аралаштырылып, чыпкаланып, мартини стаканында түз берилет жана салынбаган испан зайтуну менен кооздолот.
- Зайтундун ордуна коктейль пиязы Гибсонго айланат.
- Джинди арак менен алмаштырса болот, ал мартини бойдон калат, бирок арак мартиниге айланат.
- Зайтун туздуу суусун кошсоңуз, ал кир мартиниге айланат.
- Джин жана арак колдонуу жана кургак вермутту Лиллет Бланга алмаштыруу 007нин эң жакшы көргөн веспер мартиниге айланды.
Мартинистин заманбап концептуализациялары
Азыркы заманда кээ бир миксологдор жана коктейл ичкендер мартиниге бир аз либералдуу көз карашта болушат, ал эми кээ бир адамдар чайкалып же аралаштырылып, чыпкаланып, муздатылган мартини стаканында түз берилген нерсени мартини деп эсептешет. Бул Cosmopolitan жана апплетини сыяктуу популярдуу заманбап суусундуктарды камтыйт, аларды пуристтер эч качан мартини деп атагысы келбейт.
Мартини жасоонун негизги эрежелери
Мартининин эң таза түрүнө ишенесизби же либералдуураак мамиле кылсаңыз дагы, жакшы мартини жасоонун негизги эрежелери бар.
Классикалык Мартинисте колдонулган спирт
- Классикалык мартинилерде лондондук кургак джин же арак жана кургак вермут колдонулат.
- Классикалык мартинилердин курамында кургак вермуттан баштап жарым гин жарым вермутка чейин камтышы мүмкүн.
- Вермут канчалык көп колдонулса, мартини ошончолук нымдуу болот. Вермут канчалык аз колдонулса, ошончолук кургак болот.
Мартини Размер
- Классикалык мартини же түз спирттен жасалган бир 3 унция.
- Сок сыяктуу башка ингредиенттерди камтыган Мартини 5 унцияга чейин болушу мүмкүн.
Мартинис үчүн айнек идиш
- Мартинилер классикалык мартини стаканында берилет.
- Суусундукту жасоодон мурун муздаткычка же муздаткычка салып же муздак сууга толтуруп, суусундук жасап жатканда отургузуп коюу менен стаканды муздатуу керек.
Тилкилдетүү менен Аралаштыруу
Мартинилерди аралаштырыш керекпи же чайкатыш керекпи деген талаш-тартыштар көп. Көпчүлүк эксперттер төмөнкү эрежелерге макул:
- Эгер мартининин курамында спирт ичимдиктери гана болсо (мисалы, классикалык мартини же арак мартини), аны муз менен стаканга бир мүнөттөй аралаштыруу керек.
- Мартининин курамында жемиш ширелери болсо, ингредиенттерди туура аралаштыруу үчүн аны коктейль шейкеринде муз менен 10 секунд чайкап туруу керек.
Чыгуу
Мартинини аралаштырсаңыз же чайкасаңыз да, аны муздатылган коктейлдин стаканына чыпкалоо керек. Ал муз жок түз берилет, бирок кээ бир адамдар бармендин сүзгүчтү бир аз бошотушун каалашат, андыктан анын ичинде муздун сыныктары бар.
Мартини гарнири
Классикалык түрдө мартини зайтун менен кооздолот, бирок ар башка мартинилерде ар кандай гарнир болот.
Классикалык жана заманбап мартини үчүн кээ бир мартини гарнирлерине төмөнкүлөр кирет:
- Испан зайтун
- Зайтун толтурулган
- Коктейль пияз
- Цитрус кабыгы
- Цитрус же дөңгөлөк
- Жаңы жемиш
Коктейл ичкен адам эмнени каалайт деп сураңыз
Мунун баарын эске алуу менен, адамдар мартини кандай жагарын, анын курамында эмне бар экенин, чайкап же аралаштырасызбы жана аны кантип кооздогонуңуз тууралуу так айта алышат. Бул коктейль, аны жасаардан мурун талкуулоону талап кылат, андыктан стилиңизге эң туура келгендин ордуна ичкилик ичкен адам каалаган мартини жасап жатканыңызды текшерүү үчүн ар дайым суроолорду бериңиз.
Популярдуу Классикалык Мартинис үчүн 9 Рецепт
Мартини жасоо кыйын эмес жана сиз билгиңиз келген ар кандай мартинилер бар. Классикалык мартини бар, бирок андан тышкары, асман чеги! Бир аз чеберчилик менен, сиз жакында ар кандай даамдагы мартинилерди аралаштырып, өзүңүздүн жеңүүчү комбинацияларыңызды ойлоп табасыз. Эмне үчүн өзүңүздүн мартини рецепттерин иштеп чыгууга болбойт?
1. Классикалык Мартини
Карашкан мартини классикалык коктейл. Мартини жасаганды үйрөнгөндөн кийин, каалаган убакта жей аласыз.
Ингредиенттер
- 2½ унция Лондон кургак джин
- ½ унция кургак вермут
- Муз
- Испан зайтун
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Бир стаканга джин менен вермутты аралаштырабыз.
- Музду кошуп, бир мүнөттөй аралаштырасыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Зайтун менен кооздоңуз.
2. Классикалык Арак Мартини
Арак жакса, Мартини арагын жакшы көрөсүң. Ал классикалык мартиниге караганда азыраак жыпар жыттуу жана нейтралдуу даамга ээ, бирок көптөгөн адамдар үчүн бул мартиниге барчу. Бул жерде арак жылдыз болгондуктан, колуңуздан келген эң жакшы арак колдонуңуз.
Ингредиенттер
- 2½ унция премиум арак
- ½ унция кургак вермут
- Муз
- Испан зайтун
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Арак менен вермутты аралаштырган стаканга аралаштырабыз.
- Музду кошуп, бир мүнөттөй аралаштырасыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Зайтун менен кооздоңуз.
3. Кир Мартини
Кээ бир адамдар өздөрүнүн мартинилерин кирдей көрүшөт; бул ичимдикке зайтундун туздуу суусу кошулуп, булганган көрүнүштү билдирет.
Ингредиенттер
- 2½ унция Лондон кургак джин же премиум арак
- ½ унция кургак вермут
- Зайтун ширесин чачыратуу
- Муз
- Зайтун толтурулган
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Коктейль шейкеринде джинди же арак менен вермутты аралаштырыңыз.
- Музду кошуп, бир мүнөттөй аралаштырасыз.
- Зайтун ширесин кошуңуз.
- 10 секунд чайкаңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Толтурулган зайтун менен кооздоңуз.
4. Гибсон
Гибсон - бул классикалык мартини боюнча бир бурулуш; гарнир гана өзгөрөт.
Ингредиенттер
- 2½ унция Лондон кургак джин
- ½ унция кургак вермут
- Муз
- Коктейль пияз
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Бир стаканга джин менен вермутты аралаштырабыз.
- Музду кошуп, бир мүнөттөй аралаштырасыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Коктейль пияз менен кооздоп коюңуз.
5. Сакетини
Сакетини жасап, мартини менен жапон стилин сынап көрүүгө эмнеге болбосун? Бул даамдуу коктейль азия тамактары менен кошо берилүүчү эң сонун суусундук.
Ингредиенттер
- 2½ унция Лондон кургак джин же арак
- ½ унция саке
- Муз
- Гарнир үчүн лимондун кабыгы
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Аралаштыруучу стаканга джин же арак жана сакени аралаштырабыз.
- Музду кошуп, бир мүнөттөй аралаштырасыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Лимондун кабыгы менен кооздоп коюңуз.
6. Шерритини
Сакетини сыяктуу, Шерритини да классикага бурулган, бул учурда классикалык арак мартини.
Ингредиенттер
- 2½ унция арак
- ½ унция фино Шерри
- Муз
- Гарнир үчүн апельсин кабыгы
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Арак менен Шерини аралаштырган стаканга аралаштырабыз.
- Музду кошуп, бир мүнөттөй аралаштырасыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Апельсиндин кабыгы менен кооздоп коюңуз.
7. Апплетини
Эгер сиз күчтүүрөөк даамдуу мартини суусундуктарына маани бербесеңиз, анда эмне үчүн бир аз таттуураак фриллер версиясын байкап көрбөйсүзбү? Апплетини өзүнүн таттуу-тарт даамдары менен сиздин көчөдө болушу мүмкүн.
Ингредиенттер
- 2 унция арак
- 2 унция алма шнапс
- Муз
- Гарнирге алма кесими
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Бокалга арак менен алма шнапсты аралаштырабыз.
- Музду кошуп, бир мүнөткө аралаштырасыз.
- Муздатылган мартини стаканына сүзгүлө.
- Алма кесими менен кооздоп коюңуз.
8. Шоколад Мартини
Бир эле учурда шоколад менен коктейлди каалап жатсаңыз, шоколад мартини эң сонун суусундук болушу мүмкүн. Бул жөнөкөй суусундукту бир нече секунданын ичинде даярдаса болот жана ал айымдар түнкү миксериңизди эң сонун коштойт.
Ингредиенттер
- 2½ унция ваниль арагы
- ½ унция крем-де-какао
- Муз
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Бокалга арак менен какао кремин аралаштырабыз.
- Муз кошуп аралаштырабыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
9. Rasberry Limon Drop Martini
Бул мартини сөзсүз таттуураак, бирок малина ликери жана жөнөкөй сироп кошулгандыктан, бул клейдин ордуна таттуу-торт.
Ингредиенттер
- 2 унция цитрус арагы
- ¾ жаңы сыгылган лимон ширеси
- ¾ унция жөнөкөй сироп
- ¾ унция Шамборд
- Муз
- Гарнир үчүн жаңы малина
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Коктейль шейкеринде арак, лимон ширеси, жөнөкөй сироп жана Шамбордду аралаштырыңыз.
- Музду кошуп 10 секунддай чайкаңыз.
- Муздатылган мартини стаканына сүзгүлө.
- Жаңы малина менен кооздоңуз.
Көбүрөөк Мартини стилиндеги коктейлдер
Сиз пуристсизби же мартини боюнча либералдуу чечмелөөнү жактырасызбы, төмөндөгү рецепттер даамдуу жана жасоо оңой.
- Bailey's водка мартинилери ирландиялык крем ликери менен арагын айкалыштырат.
- Жогорудагы апплетини рецепти менен бирге сиз көптөгөн таттуу жана тартпа алма мартини рецепттерин, анын ичинде карамель алма мартинисин таба аласыз.
- Анар мартини популярдуу ингредиентти колдонот.
- Кенди сүйүүчүлөр кубанышат! Jolly Rancher мартини бала кездеги сүйүктүү версиясынын чоңойгон версиясы.
- Эгер чай сиздин суусундугуңуз болсо, анда Эрл Грей мартинисин колдонуп көрүңүз.
- Джин бадыраң мартини классикалык рифф.
- Бал шүүдүрүмдүү мартини Мидори ликерин кошкондо жандуу жашыл түскө ээ.
- Даамдуу арактар чындап эле мартиниге, анын ичинде карагат арагын мартиниге даам берүү мүмкүнчүлүктөрүн ачты.
- Эгер сиз абдан ши-ши мартини жактырсаңыз, анда Шамборд жана шампан менен жасалган француз мартини жакшы көрөсүз.
- Лимон тамчылатылган мартини заманбап классикага айланды.
- Кокос-ананас мартини менен тропиктиктердин даамын татып көрүңүз.
- Ашкабактын баарын татымалсыз, анын ичинде бул ашкабак мартиниси болбосо күз болбойт.
Мартининин сүйүктүүсүн табыңыз
Көрүп тургандай, мартини жасоонун көптөгөн жолдору бар. Классикалык мартини менен техникаңызды өркүндөтүңүз, анан башка рецепттерди колдонуп көрүңүз.
