Анжелика заманбап бакчалардын көбүндө өстүрүлбөсө да, анын тарыхы узун, тарыхы бар. Бул кээ бир алкоголдук ичимдиктер үчүн маанилүү жыпар жыттуу гана эмес, ал бир кезде кара тумоого каршы дары деп эсептелген жана бир убакта адамдар бакшылардан коргоо үчүн анжелика уруктарын кийишчү. Бүбү-бакшылардан кабатырланбасаңыз дагы, бакчаңызда бир-эки анжелика өстүрүү пайдалуу.
Анжелика бир карап остурот
Анжелика өсүмдүктөрү (Angelica archangelica) эки жылдык. Алар биринчи жылы жалбырактардын кичинекей розеткасын түзөт, бирок жалпысынан ушунчалык таасирдүү көрүнбөйт. Бирок алардын экинчи жылында алар гүлдөп турганда укроп же ханышанын шнуркасына окшош сары же жашыл түстөгү чатыр гүлдөрү менен капталган чоң эки пиннат жалбырактарды жана коюу, кытырак сабактарды пайда кылышат. Анжелика да сабиз үй-бүлө мүчөсү болгондуктан, бул мааниси бар. Толук өлчөмдө, анжелика бою алты футтан жана туурасы төрт футтан ашат.
Анжелика өсүмдүктөрүнүн ар бир бөлүгү пайдалуу. Тамыры, сабагы, гүлдөрү жана уруктары ар кандай максаттар үчүн колдонулушу мүмкүн. Анжелика салттуу түрдө вермут менен джиндин даамын чыгаруу үчүн колдонулуп келет, ал эми даам анис менен арча мөмөсүнүн ортосундагы нерсе катары сүрөттөлгөн. Гүлдөр цитрус өсүмдүктөрүнүн бир аз жыты бар таттуу, жер жыты бар.
Анжеликанын көптөгөн лакап аттары бар, алардын ичинде Архангел, периште чөп, ыйык арбак, жапайы сельдерей. Ал 4-7-зонада чыдамдуу.
Анжеликаны кантип жана качан отургузуу керек
Сабиздин башка мүчөлөрү сыяктуу эле, анжелика өсүмдүктөрү терең, күчтүү тамырды түзөт. Натыйжада алар трансплантациялоону жактырбайт. Сиздин эң жакшы коюмуңуз - бакчага Анжелика үчүн үрөн себүү. Отургузуу үчүн, үрөндөрдү бири-биринен кеминде үч фут аралыкта жайгаштырыңыз жана аларды топуракка бекем басыңыз; аларды жаппаңыз, анткени алар өнүп чыгышы үчүн жарык керек.
Качан отургузуу керек болсо, бул жерде өсүмдүктүн жолун жолдогон жакшы. Жапайы жаратылышта Анжелика жайдын аягында же күздүн башында уруктарды таштайт; алар өнүп чыгат жана өсүмдүктөр кийинки жазда өсүү циклин улантып, кыштайт. Андыктан жайдын аягы же күздүн башында эң жакшы убакыт, бирок сиз акыркы жазгы үшүктөн кийин дароо отургузсаңыз болот.
Эгер сиз үрөндү үйдөн башташыңыз керек болсо, анда бүт нерсени отургузуп, тамырларды үзүп алуудан коркпоңуз үчүн, гезит идиштерге, топурак блокторуна же пияз идиштерине себиңиз.
Анжеликаны кайсы жерге отургузууну чечүүдө, күн ачык, жарым-жартылай көлөкөдө, нымдуу топурактуу жерди тандаңыз.
Анжелика зыянкечтери жана оорулары
Анжеликаны зыянкечтер же илдеттер капа кылбайт, бирок анда-санда мителер көйгөй жаратышы мүмкүн.
Анжелика үчүн колдонулат
Анжелика өсүмдүктөрүнүн ар бир бөлүгү пайдалуу. Жалбырактарды биринчи жылы жыйнап алса болот, эгерде сиз өтө көп албасаңыз, ал эми экинчи жылы жаш жалбырактар эң сонун даамга ээ болот.
- Жалбырактары менен гүлдөрүн чөп чайларында колдонсо болот, анис даамын сиз кошсоңуз болот.
- Сабактарын кесип, кант кылып койсо болот.
- Жалбырагы да, сабагы да жаш, назик кезинде чийки салатка кошуп жесе болот.
- Көбүрөөк жетилген сабактарды спаржа сыяктуу даярдаса болот, эң жакшы бууга бышырылган, грильде бышырылган же кайнатылган.
Анжеликаны жыйноо
Анжелика жалбырактары өсүмдүктүн өсүшүнүн каалаган стадиясында жыйналып алынышы мүмкүн, бирок чийки тамак үчүн жаш, назик жалбырактар эң жакшы. Сабактарды экинчи жылы каалаган убакта жыйнап алууга болот, ал эми өсүмдүктүн тамыры экинчи жылынын жазында эң жакшы жыйналат; андан көпкө өссө, катуу жана жыгачтуу болуп калат.
Албетте, гүлдөрдү да жыйнаса болот. Кээ бир гүлдөр дагы эле жабылып, жаңы гана ачыла баштаганда, гүлдөгөн түшүм жыйноо. Ал гүлдөп бүткөндөн кийин кичинекей жашыл жемиштер пайда боло баштайт; булар да жесе болот, туздалган же куурулган. Бирок аларды өсүмдүктүн үстүнө калтырсаңыз, алар акырында үрөн чыгарышат, андыктан өсүмдүк сиздин бакчаңызга өзү себиши мүмкүн, же сиз каалаган жерге отургузуу үчүн үрөндү чогулта аласыз.
Анжеликаны сактайлы
Эгерде сиз анжелика өсүмдүктөрүңүздүн кайсы бир бөлүгүн келечекте колдонуу үчүн сактап калгыңыз келсе, анда бул оңой. Өсүмдүктүн каалаган бөлүгүн сактай аласыз, бирок кайсы бөлүгүн сактап жатканыңызга жараша ыкмалар ар кандай болот.
- Анжелика жалбырактарын же гүлдөрүн сактап калуу үчүн, эң жакшы ыкма бул гүлдөрдүн же жалбырактардын ар бир бөлүгү кургап, кытырак болмоюнча, аларды сабагына илип, экранга кургатуу же дегидратордун жардамы менен жакшылап кургатуу.. Кургатылган Анжеликаны салкын, караңгы жерде герметикалык идишке салып сактаңыз.
- Анжелика сабагын сактап калуу үчүн, аларды туурап, кайнак сууга 30 секунд бланкалап, муздак сууга шок кылыңыз. Жакшылап төгүп, андан кийин контейнерге же тоңдургуч баштыкка салып, алты айга чейин тоңдуруңуз. Ал эми чийки жашылча катары пайдалуу болбой калат, бирок шорполорго же тамактарга кошсо болот.
- Анжелика тамырларын сактап калуу үчүн, аларды жука кылып кесип, өтө төмөн мешке же тамак-аш кургаткычта алар кургап, резинадай болгонго чейин кургатыңыз. Кургатылган Анжелика тамырын салкын, кургак жерде, герметикалык идишке салып сактаңыз.
Анжелика: Сиздин бакчаңыз үчүн сейрек кездешүүчү чөп
Анжелика - тарыхы бар пайдалуу өсүмдүк гана эмес, ошондой эле сулуу. Бул уникалдуу өсүмдүк аарыларды, көпөлөктөрдү жана башка пайдалуу курт-кумурскаларды өзүнө тартып, чаңдаткычтар үчүн магнит болуп саналат. Балким, бул эски өсүмдүктү заманбап бакчаларга алып келүүгө убакыт келди.
