Идиштерди кол менен тазалоо жана тазалоо кадамдарынын туура тартиби кандай? Идиш жуугучуңуз болсо, бул сиз ойлобогон нерсе болушу мүмкүн. Бирок, суу ташкыны сыяктуу кырсыктан кийин, бардык кир жана оору козгогучтар жок болушу үчүн идиштерди тазалоонун туура кадамдарын билишиңиз керек. Ашкана идиштерин туура тазалоону жана тазалоону үйрөнүңүз.
Пластиктен жана эмальдан жасалган ашкана идиштерин тазалоо жана санитардык тазалоо
Пластиктен жана эмальдан жасалган ашкана идиштерин тазалоого жана санитардык тазалоого келгенде, сиз агартуучу аралашманы колдонсоңуз болот. Мындай идиштерди кол менен тазалоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- Идиш самын (Таң атканда)
- Агарткыч же пероксид
- Скрубер же щетка
- Мээлейлер
Идиштерди агартуучу менен тазалоо
- Идиштерден мүмкүн болгон тамак-ашты же бөлүкчөлөрдү кырып салыңыз.
- Раковинага ысык суу толтуруңуз жана Таңдын бир нече тамчысы.
- Идишти беш мүнөткө чылап туруңуз.
- Идиштин ичиндеги калдыктарды тазалоо үчүн скраб щеткасын же скрабберди колдонуңуз.
- Рковинаны төгүп, ысык сууга толтуруңуз.
- Санитаризациялоо үчүн эки аш кашык агартуучу затты кошуңуз.
- Идишти агартуучу сууга он же андан көп мүнөткө отургузуңуз.
- Идиштерди ысык сууга агызып, чайкап коюңуз.
- Абада кургатуу керек.
Бир стакан суутек перекисин агартуучу жок болсо алмаштырса болот.
Металлдан жасалган тазалоочу идиштер
Эгерде сиз агартуучу каражатты колдонгуңуз келбесе же металл идишке ээ болсоңуз, анда агартуучу каражатты колдонгуңуз келбейт. Бул учурда, сиз кайнак сууну колдонгуңуз келет. Саламаттыкты сактоо департаментинин маалыматы боюнча, идиштерди санитардык тазалоо үчүн идиштерди жок дегенде 180 градус, бирок 200 градустан ашпаган ысык сууга салгыңыз келет. Бул үчүн металлдан жасалган ашкана идиштерин тазалоо жана санитардык тазалоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- Кайнатуу үчүн казан
- Термометр
- Идишти самын
- Скраб щетка
- Мээлейлер
Металлдан жасалган ашкана идиштерин тазалоо
- Казанга бир галлон суу куюп, кайнатып алабыз.
- Идиштин ичиндеги чоң кирди жана бөлүкчөлөрдү тазалаңыз.
- Раковинага самындуу ысык суу толтуруңуз, керек болсо скраб щеткасын колдонуңуз.
- Рковинаны төгүңүз.
- Суунун температурасын термометр менен текшериңиз.
- Идиштин үстүнө 171 градус сууну куябыз.
- Аларга жок дегенде бир мүнөт отурууга уруксат бериңиз.
- Этияттык менен кайнап жаткан сууга байланыштуу раковинаны төгүңүз.
- Идиштин кургак болушуна уруксат бериңиз.
Ашкана идиштерин эмне үчүн жууп, дезинфекциялоо керек?
Сиздин рестораныңыз жок болсо дагы, үйүңүздө эч ким ооруп калбашы үчүн идиш-аяктарыңызды таза кармаңыз. Бирок, кээ бир учурларда сиз идиштерди тазалашыңыз керек.
- Чоң чогулуштардан же үзгүлтүксүз колдонуудан кийин
- Алар жыйылганда же көпкө отурганда
- Табигый кырсыктан, суу ташкынынан же көктүн каптоосунан кийин
Санитаризацияга таасир этүүчү факторлор
Идиштерди дезинфекциялоодо сиз бир нече нерселерди эске алышыңыз керек. Мисалы, химиялык дезинфекциялоочу каражатты колдонсоңуз, Ооруларды көзөмөлдөө борборуна ылайык эффективдүү болушу үчүн туура концентрацияны колдонуу өтө маанилүү. Башка маселелер каралышы керек:
- Суунун катуулугу - Бул тазалоочу агенттерге таасир этиши мүмкүн.
- Байланыш убактысы - Идиштердин талап кылынган убакытка чейин сууга түшүшүн камсыз кылуу өтө маанилүү.
- Температура - Бул өзгөчө жылуулук санитариясына тиешелүү.
Жуу менен санитардык тазалоонун кандай айырмасы бар?
Жуу менен санитардык тазалоо бир эле нерсе деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок алар эки башка. Жуунуу идиш-аяктарыңыздагы тамак-аштын бөлүкчөлөрүн жана чикирлерин алып салууну билдирет. Бирок, бул сиз микробдорду өлтүрүп жатасыз дегенди билдирбейт. Бул жерде дезинфекциялоо башталат. Санитизация микробдорду алгылыктуу деңгээлге чейин жок кылуу үчүн жылуулук же агартуучу сыяктуу санитардык агент колдонулат.
Идиштерди кол менен тазалоо жана тазалоо кадамдарынын туура тартиби кандай?
Идиштериңизди кандайдыр бир себеп менен дезинфекциялоодо, аны туура тартипте жасаганыңызды текшергиңиз келет. Идиштерди тамак-ашы менен тазалагыңыз келбейт. Ошондуктан, жылуулук же химиялык дезинфекциялоочу каражатты колдонуудан мурун идиш-аяктарды тамак-аш же бөлүкчөлөрдөн тазалап салгыңыз келет.
