Ингредиенттер
- 1 лайм клин
- ½ чай кашык сельдерей туз
- Муз
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 2 сызык Вустершир соусу
- 2 сызыкча ысык соус
- 2 унция арак
- 4 унция клемма-помидор ширеси
- Маринаддалган жашылчалар, испан зайтундары жана гарнир үчүн цитрус клиналары
Инструкция
- Лайм клинасын стакандын четине тегеретиңиз.
- Сельдерей тузун жука кылып тарелкага сүйкөйбүз. Пинт стакандын четин тузга малып, стаканды муз менен толтуруңуз. Четке кой.
- Пинт стаканга же Бостон шейкерине лайм ширесин, Вустершир соусун, ысык соусту, аракты жана клемма ширесин аралаштырыңыз.
- Суусундукту эки стакандын ортосуна 30 секунддай ороп коюңуз.
- Даяр болгон стаканга куябыз. Каалаганыңызча туздалган жашылчалар, зайтун жана цитрус клиналары менен кооздоңуз.
Вариациялар
Бул аталаш бир тууганы, кандуу Мэри сыяктуу, Цезарьда аны көрктөндүрүү үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар.
- Татымтуураак суусундук үчүн ысык соус кошуңуз.
- Тамеки тартуучу, ачуу коктейль үчүн ½ чай кашык чили чили порошок же ышталган паприка кошуңуз.
- Арактын ордуна текила.
- Срирачанын сызыкчасын кошуңуз.
- Сельдерей тузун Old Bay татымалына алмаштырыңыз.
Гарнирлер
Дамдуу коктейлдерди кооздогон кызыктуу, анткени сизде көптөгөн варианттар бар. Төмөнкү жасалгалоо идеяларынын айрымдарын карап көрүңүз:
- Сельдерей сабагы
- Укроп туздалган бадыраң
- Капперс
- Зайтун
- Лимон жана лайм клиналары
- Бүтүндөй туздалган чили калемпири
- Маринаддалган буурчак
- Маринаддалган спаржа
- Бышкан бекондун кесими
- Алча помидор
- Маринаддалган пияз
Цезарь суусундугу жөнүндө
Цезарь коктейли - 1969-жылы Калгари, Альберта, Канада, азыркы Westin мейманканасында ойлоп табылган уникалдуу канадалык аралаш суусундук. Ал убакта мейманкана Calgary Inn деп аталып, ресторандын менеджери Уолтер Челлден мейманкананын италиялык ресторанынын ачылышы үчүн кол тамга суусундугун ойлоп чыгууну суранышкан. Чел италиялык макарон рецептинен суусундукка шыктандырган, спагетти алле вонголе (маллюс соусу менен спагетти). Кандуу Цезарь деп аталган суусундукту да көрө аласыз, бирок ал Цезарь деген ат менен белгилүү.
Цезарьга салам
Негизги Цезарь суусундугу менен классикалык кандуу Мариямдын окшоштуктары көп. Негизги айырмачылык Цезарьдагы клам-помидор ширесин кандуу Мариямдагы помидор ширесин жана сельдерей тузунун четинде колдонууда. Жалпысынан алганда, Цезарь кандуу Мариямга караганда бир аз таттуураак, мискей-помидор ширесинен айырмаланган туздуу кыры бар. Бирок, кошумча ингредиенттерди, мисалы, Old Bay татымалдарын же ысык соусту Цезарьга кызыктуу гарнирлер менен кошуп, сиз Цезарьды өзүңүздүкү кылып, анын белгилүү коктейль бир тууганынан айырмаланып турушу мүмкүн.
