Кандай болуп жатканын билесиң. Бир-эки күндүн ичинде бүтөөрүңүзгө ишенип, калдыктарыңызды сактайсыз. Анан жашоо болот, ошол калдыктар канча убакытка жарайт деп ойлоно баштайсың. Эмнеден ырахат алып, эмнени ыргытуу керектигин аныктоо үчүн бул пайдалуу диаграмманы караңыз.
Тамак-аштын калдыктарын сактоо диаграммасы
Жалпы эреже боюнча, бышырылган калдыктарды муздаткычта 3-4 күн, муздаткычта бир нече ай сактаса болот. Атайын мисалдар төмөнкүлөрдү камтыйт:
| Тамак-аштын түрү | Муздаткыч (35-40 градус) | Тоңдургуч (0 градус) |
| Бышырылган эт, анын ичинде ветчина | 3-4кун | 2 айдан 6 айга чейин |
| Бышырылган канаттуулар | 3-4кун | 4 ай |
| Бышырылган канаттуулардын сорпосу/соросу | 3-4кун | 6 ай |
| Бышырылган балык/моллюскалар | 2-3кун | 3ай |
| Пицца | 3-4кун | 1 айдан 2 айга чейин |
| Шорполор жана тамактар | 3-4кун | 2 айдан 6 айга чейин |
| Бышырылган начинка | 3-4кун | 1ай |
| Тоок нандары | 3-4кун | 1 айдан 3 айга чейин |
| Касерол | 3-4кун | 2 айдан 6 айга чейин |
| Майонез кошулган эт салат | 3-5кун | Тоңдурбагыла |
| Майонез кошулган жумуртка салат | 3-5кун | Тоңдурбагыла |
| Макарон салат | 3-5кун | Тоңдурбагыла |
| Сэндвичтер | 2-3кун | 1ай |
| Жумуртка кастрюль же киш | 3-4кун | 2ай |
| Салат салат | 7 күн | Тоңдурбагыла |
| Жашылдар | 3-5кун | 8 айдан 12 айга чейин |
| Бышырылган жашылчалар | 1 күндөн 4 күнгө чейин | 2 айдан 3 айга чейин |
| Сот/сорп | 1 күндөн 4 күнгө чейин | 2 айдан 3 айга чейин |
| Бышырылган жемиш пирогтары | 2-3кун | 6 айдан 8 айга чейин |
| Ашкабактан пирог | 2-3кун | 1 айдан 2 айга чейин |
| Клюква соусу, үйдө жасалган | 10-14күн | 2ай |
| Клюква соусу, консерва | 3-4кун | Тоңдурбагыла |
| Торттор | 2-4кун | 1 айдан 4 айга чейин |
| Пудинг | 5-6кун | Тоңдурбагыла |
| Бышкан нандар | 2-3кун | 2 айдан 3 айга чейин |
Эт, канаттуулар жана балык
Жалпы эреже боюнча эт, канаттуулар жана балыктарды муздаткычта бир нече күн, ал эми тоңдургучта узак убакытка сактоого болот. Калган этти канча убакытка чейин коопсуз сактоо керектигин аныктоо үчүн төмөнкү диаграмманы колдонуңуз.
| Тамак-аштын түрү | Муздаткыч (35-40 градус) | Тоңдургуч (0 градус) |
| Жаңы гамбургер/майдаланган эт | 1-2кун | 3 айдан 4 айга чейин |
| Жаңы канаттуулар | 1-2кун | 9 айдан 12 айга чейин |
| Жаңы уй, торпок, козу же чочконун эти | 3-5кун | 4 айдан 12 айга чейин |
| Жаңы балык | 1-2кун | 3 айдан 6 айга чейин |
| Балык консервалары | 1жыл | Тоңдурбагыла |
| Ышталган балык | 10кун | 4-5апта |
| Бекон | 7 күн | 1ай |
| Түшкү эт | 3 күндөн 14 күнгө чейин | 1 айдан 2 айга чейин |
| Хот-догтар | 7-14күн | 1 айдан 2 айга чейин |
Жумуртка
Жумуртканы канча убакыт сактай аласыз, жумуртканын бышканына жараша болот. Төмөнкү диаграмманы көрсөтмө катары колдонуңуз.
| Тамак-аштын түрү | Муздаткыч (35-40 градус) | Тоңдургуч (0 градус) |
| Кабыгы бар жаңы жумуртка | 3-5апта | Жумуртканы кабыгында тоңдурбаңыз; ак менен сарысын аралаштырып, анан 12 айга чейин тоңдуруңуз |
| Чийки жумуртканын сарысы | 2-4кун | Тоңдурбагыла |
| Чийки жумуртканын агы | 2-4кун | 12ай |
| Катуу бышырылган жумуртка | 7 күн | Тоңдурбагыла |
| Жумуртка алмаштыруучу, ачылды | 3кун | Тоңдурбагыла |
| Жумуртка алмаштыруучу, ачылбаган | 10кун | 12ай |
| Кабыгы жок бышырылган жумуртка | 3-4кун | 2ай |
Сүт азыктары
Сүт азыктарын сактоо боюнча көрсөтмөлөр да ар кандай болот жана жарактуулук мөөнөтү да пайдалуу. Бирок, эгерде тамак кычкыл же жыттанып, же бырыштуу көрүнсө, аны ыргытып салууга убакыт келди.
| Тамак-аштын түрү | Муздаткыч (35-40 градус) | Тоңдургуч (0 градус) |
| Сүт | сатуу мөөнөтү аяктагандан 1-5 күн өткөндөн кийин | 3 ай (текстура өзгөрүшү мүмкүн) |
| Конденсирленген сүт же бууланган сүт | 7 күн | Тоңдурбагыла |
| Йогурт | 7-10кун | Тоңдурбагыла |
| Быштак | 1 апта | 3ай |
| Сыр | 1ай | 4 айдан 6 айга чейин |
| Каймак сыр | 2 апта | Тоңдурбагыла |
| Айран | 2 апта | Тоңдурбагыла |
| Сметана | 2 апта | Тоңдурбагыла |
| Крем | сатуу мөөнөтү аяктагандан 1-5 күн өткөндөн кийин | Тоңдурбагыла |
| Май | 2 апта | Тоңдурбагыла |
| Балмуздак ачылды | Муздаткычта сактабаңыз | 2-3апта |
| Балмуздак ачыла элек | Муздаткычта сактабаңыз | 2ай |
Мөмө-жемиштер
Жемишти жана жашылчаларды сактоонун узактыгы ар кандай болот, бирок өңү бузулуп же көгөрүп калганын байкасаңыз, ыргытып коюңуз.
| Тамак-аштын түрү | Муздаткыч (35-40 градус) | Тоңдургуч (0 градус) |
| Консерваланган жемиш | 1жыл | Тоңдурбагыла |
| Мөмө-жемиш консервалары ачылды | 2-4кун | Ар түрдүү |
| Эң жаңы жемиш | 3 күндөн 28 күнгө чейин | 9 айдан 12 айга чейин |
| Кургатылган жемиш | 6 ай | 1жыл |
| Эң жаңы жашылчалар | 2 күндөн 7 күнгө чейин | Ар түрдүү |
| Сабиз, кызылча, пастернак, репа жана редиска | 14күн | Ар түрдүү |
| Жашылча консервалары ачылды | 1 күндөн 4 күнгө чейин | 2 айдан 3 айга чейин |
Тамак-ашты коопсуз сактоо
Тамак-аштын калдыктарын сактоо керек болгон убакыт ар кандай болот; бышырылган калдыктарды муздаткычта 3-4 күн сактоо жакшы эреже болуп саналат. Эгерде тамактын калдыктары күлкүлүү жыттанып же даамы күлкүлүү болсо, өңү бузулса же былжырлуу болсо же көзгө көрүнгөн көктү көрсөңүз, тамакты ыргытып салыңыз. Күмөн санасаңыз, ыргытып жибериңиз.
Кийинкисин окуу:
- Бул даамдуу тамактарда калган ветчинаны колдонуңуз.
- Калган эт нан менен жасай турган даамдуу нерселерди табыңыз.
- Үндүктүн калдыктарын көп жасаганы сиз үчүн бактылуу, андыктан бул даамдуу рецепттерди колдонуп көрүңүз.
- Ошол тооктун калдыктарын чыгармачылык менен колдонуңуз.
- Өтө көп гамбургер жасадыңызбы? Алардан кантип көбүрөөк тамак алуу керек.
- Таттуу картошканын калдыгы үчүн бул даамдуу тамактарды колдонуп көрүңүз.
- Куурулган күрүч жасаганга караганда, калган күрүч менен көп нерсени жасай аласыз. Бул рецепттерди колдонуп көрүңүз.
- Калган печеньелериңизди оозуңузга сууга салып коюңуз.
- Бул таттуу десерттерден ашкабак пирогунун калдыктарын колдонуңуз.
- Калган пирогтун кабыгын колдонуу үчүн бул рецепттер абдан даамдуу, сиз атайын кошумча жасайсыз.
