Тилапия бүгүнкү күндө рынокто популярдуу балык болуп саналат жана балыктын башка түрлөрүнө даамдуу альтернатива болуп саналат. Тилапия ар кандай жолдор менен даярдалган жеңил балык издегендер үчүн идеалдуу.
Тилапиянын жөнөкөй рецепттери
Нандын күкүмдөрү менен бышырылган Тилапия
Ингредиенттер
- 2 тилапия филетасы
- 2 аш кашык эриген май
- 1 аш кашык Дижон горчица
- 1 1/2 чай кашык лимон ширеси
- 1 чай кашык Вустершир соусу
- 1/4 чыны нан күкүмдөрү
Инструкция
- Мешиңизди 425 градуска чейин ысытыңыз.
- Бир идиштин ичинде сары майды, горчичты жана Вустершир соусун аралаштырыңыз.
- Лимондун ширесин кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Тилапия филесинин эки тарабына аралашманы щетка менен сүйкөңүз.
- Тилапия филесин пергамент кагазы менен капталган жана жабышпаган спрей менен чачылган печенье барактын үстүнө салыңыз.
- Тилапия филесинин үстүн нан күкүмдөрү менен каптаңыз.
- Балыкты 8 мүнөт же даяр болгонго чейин бышырыңыз.
Лимон соусу менен куурулган тилапия
Ингредиенттер
- 1/4 чыны универсалдуу ун
- 2 чай кашык Old Bay татымал
- 1 чай кашык деңиз тузу
- 1/2 чай кашык жаңы жер кара мурч
- 1 1/2 фунт жаңы тилапия филелери
- 2 аш кашык рапс майы
- 2 аш кашык сары май
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 2 аш кашык жаны тууралган петрушка жалбырактары
- Гарнир үчүн лимон сыныктары жана петрушка бутактары
Инструкция
- Духовканы 300 градуска чейин ысытыңыз.
- Идишке унду, Old Bay татымалдарын, тузду жана майдаланган калемпирди аралаштырыңыз.
- Ун аралашмасына тилапияны кошуп, эки тарабын бир аз сыйпалап коёбуз. Ашыкча унду чайкап коюңуз.
- Чоң казанга майды орто жылуулукта ысытыңыз.
- Тилапияны табага салабыз.
- Балыктын эки тарабын 3 мүнөткө жакын кызартабыз.
- Тилапияны жылуу кармаш үчүн нан табакчасына салып, даяр болгонго чейин жылуу мешке саласыз.
- Тилапияны бышырган көмөч казанга сары майды кошуп температураны эң төмөн кылып коюңуз.
- Сарымсак, лимон ширесин жана петрушка эригенден кийин кошуп 2 мүнөт куурабыз.
- Тилапияны мештен чыгарып табакка салабыз.
- Балыктын үстүнө соусту куюп, жылуу кылып бериңиз.
- Лимон сыныктары жана жаңы петрушка менен кооздоңуз.
Сарымсак май Тилапия
Ингредиенттер
- 4 жаңы тилапия филетасы
- 2 аш кашык сары май
- 2 тишче сарымсак, майдаланган
- 1/4 чай кашык жаңы майдаланган калемпир
- 1/4 чай кашык деңиз тузу
- 1/4 чай кашык кургатылган петрушка
- 1/4 чай кашык паприка
- Тамак даярдоо үчүн спрей
- Гарнир үчүн петрушка
Инструкция
- Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз.
- Чоң көмөч казанга сары майды, сарымсакты, кара мурчту, тузду, петрушканы жана паприканы аралаштырабыз.
- Май эригиче жай отто ысытып алабыз.
- Аспамды жылуулуктан алып салыңыз.
- Балык жабышып калбашы үчүн нандын түбүнө сары май же бышыруучу спрей менен каптап даярдайсыз.
- Тилапияны идишке салып, ар бир кесимдин үстүн май аралашмасын сүйкөйбүз.
- 12 мүнөт же вилка менен балык үлбүлдөгөнчө бышырабыз.
- Мештен чыгарып табакка салабыз.
- Жаңы петрушка менен кооздоп коюңуз.
Тилапияны даярдоо боюнча кеңештер
Тилапияны даярдоо жөнөкөй жана аз убакытты талап кылат. Бул кабык балыктан максималдуу пайда алуу үчүн бул кеңештерди эстен чыгарбаңыз:
- Тилапия кээде бир аз "ылай" даамга ээ болушу мүмкүн. Бул балык өсүмдүктөрдү камтыган диетаны жегендиктен болушу мүмкүн. Бул ылайдан сактануу үчүн айранга кыска 15-20 мүнөт чылап коюу балыктын керексиз даамын алып салат.
- Эгер тоңдурулган тилапияны колдонсоңуз, бышыруудан мурун аны толугу менен эритүү керек. Эгер тоңдурулган файлды колдонуу керек болсо, бышыруу убакыттарын тууралоону унутпаңыз.
- Тилапияны башка балыктарга алмаштырып көрүңүз, мисалы, кызгылт сары, камбала же кызыл балык.
Түрлүү рецепттер
Тилапия – ар түрдүү рецепттерде колдонулуучу ар тараптуу балык. Үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрү ырахат ала турган бул жумшак, кабык балыктан жаңылбайсыз.
