Мөмөлөр табигый таттуу тамак. Алар канаттууларды жана жаныбарларды, анын ичинде адамдарды тартуу үчүн ачык түскө жана жогорку канттык мазмунга ээ болуп эволюцияланган жемиштердин бир түрү, алардын таркап кетишине жана алардын экосистемасында көбөйүшүнө жардам берүү үчүн. Ботаникалык жактан алганда, мөмө жумшак кабыгы бар бир гүлдүн мөмөсү үчүн техникалык термин. Бул аныктама боюнча, помидор, черники жана жүзүм мөмө болуп саналат; кулпунай, малина жана алча эмес. Бирок, көпчүлүк адамдар үчүн мөмө - бул кичинекей, таттуу мөмө.
Бактагы мөмөлөр
Багыңызда мөмө-жемиш өстүрүү оңой жана пайдалуу. Күн жылытылган мөмө-жемиштерди бадалдан түз жеп алуу - эң жөнөкөй бакча ырахаттарынын бири. Бир табак дан үчүн бир ууч алуу үчүн эшикке чыгуу да кыйын. Балдар менен тамактарды өстүрүү өзгөчө кызыктуу жана эң сонун окуу куралы. Тамак-аш кайдан алынат, өсүмдүктөр кантип өсөт жана айланаңызда кандай жаныбарлар жашайт - мөмө-жемиш өстүрүү учурунда чогуу изилдесе болот.
Үй шартында өсүмдүктөрдү өстүрүү ырахат тартуулоодон тышкары, ден-соолукка жана айлана-чөйрөгө пайдалуу. Азык-түлүк дүкөнүнүн азыктары көбүнчө кымбат жана айыл чарба химиялык заттары менен булганган. Органикалык мөмө-жемиштер, айрыкча, жергиликтүү өстүрүлгөндөр, жакшы тандоо болуп саналат. Мөмөлөр витаминдердин жана антиоксиданттардын эң сонун булагы.
Мөмөлөр өсөт
Төмөнкү сорттор ботаникалык үй-бүлө тарабынан тизмеленген. Үй-бүлөлөрдүн ичинде өсүмдүктөрдүн өзгөчөлүктөр жана маданий талаптар жалпысынан окшош.
ROSACEAE- Роза үй-бүлөсү
Амеланшиер
Июнь, Serviceberry-таттуу кызгылт көктөн карага чейинки мөмө-жемиштер черникиге окшош
Арония
Жылтырак кара хорония-тарт жемиштери шире жасоодо популярдуу
Rubus, Брамблс
- Blackberries-Чоң, жыпар жыттуу мөмө, саякатчылар, балдар жана канаттуулардын сүймөнчүлүгү.
- Малиналар-Кызыл малина тамак жасоодо эң көп колдонулат. Аларда кыткылык бар.
- Кара малина-Интенсивдүү таттуу жана жыпар жыттуу.
- Thimbleberries-Таяз, ачык кызыл мөмөлөр жарым-жартылай көлөкөдө өсөт.
- Boysenberries- Ар кандай малиналардын ортосундагы кайчылаш.
- Salmonberries-Назик, ачык түстөгү мөмөсү бар бийик өсүмдүктөр.
- Cloudberries-Алтын мөмөлүү жапыз өсүүчү өсүмдүк.
- Шүдүрүм-Түлүктүү өсүмдүк, мекени Европа. Таттуу кара жемиш.
Фрагариа
- Клубника-Чоң, ширелүү кызыл жемиштер сыртында майда уруктары бар.
- Жапайы кулпунайлар-Түбөлүктүү өсүмдүктөрдөгү кичинекей, интенсивдүү кызыл, кызгылт же ак мөмөлөр.
Роза
Имбаш-С витамини көп, чайга жакшы
GROSSULARIACEAE-Карыздын үй-бүлөсү
Рибес
- Кызыл карагат-Кызыл жемиштердин узун сабактары нан бышырылган азыктарда популярдуу.
- Кара карагат-Чоңураак, кара жемиштер шире же кондитердик азыктарга жакшы.
- Каржы-Тегерек, жылмакай же түктүү тери менен.
ERICACEAE-Хит үй-бүлөсү
Vaccinium
- Blueberries-көк жемиштер, алар ак жабын менен кызарышат.
- Клюква-Торт, кичинекей жергиликтүү клюква соустардын эң жакшысы.
- Hucleberries-Кызыл же кара түрлөрү жаңы же кургатылган жакшы.
- Ligonberries-Скандинавия тамак-аш даярдоодо маанилүү болгон майда, өзгөчө даамы бар жемиш.
MORACEAE-Анжир үй-бүлөсүМорус
Тыт-ширелүү, кызыл, кара же ак
CAPRIFOLIACEAE- Калиналардын үй-бүлөсү
Sambucus
Элдерберри-Кыракча уруктары бар кичинекей кара шарлардан шарап, торт же шире жасалат
Вибурнум
- Америкалык клюквалар-Бир боо кызыл шарлар сууктан кийин даамы жакшырат.
- Жапайы мейиз-Эң жакшы кургатылган.
Берри колдонуулары
Мөмөлөр көбүнчө жаңы же пирог, консерва, варенье, желе жана чатни түрүндө жешет. Алар балмуздак же торт үчүн сонун кошумча болот. Алар блинчиктерде, вафлилерде жана смузилерде сонун. Кургатылган бүтүндөй же жемиш булгаарысы катары, алар жөө жүрүштө же ысык сулу унуна аралаштырылат.
Бакчада өсүмдүктөр жегенге жарамдуу пейзажга сонун кошумча болот. Көпчүлүк өсүмдүктөр бадал, кээ бир чөптүү көп жылдык өсүмдүктөр же кичинекей дарактар. Көптөгөн өсүмдүктөр абдан жагымдуу, өзгөчө күзгү жалбырактары менен көк бөрү, алма гүлү түрүндөгү гүлдөрү менен июнь мөмөлөрү жана үзгүлтүксүз гүлдөрү жана асыл таш сымал мөмөлөрү менен жапайы кулпунайлар.
