Ингредиенттер
- 2 стакан жашыл зайтун
- 2½ чыны суу
- 2 аш кашык уксус
- 2 аш кашык туз
Инструкция
- Зайтундарды айнек идишке салып, жыгач кашык менен жакшылап басып, табигый ширесин чыгарыңыз.
- Суу, уксус, тузду аралаштырып, аралашманы зайтундун үстүнө куябыз. Аралашма зайтундарды жаап турганын текшериңиз, бирок банканын жогору жагында бир аз аба мейкиндигин калтырыңыз.
- Идишти капкак менен бекем жаап, катуу чайкап коюңуз. Бул аракет аралашманы аралаштырып, зайтундун дагы бир аз даамын чыгарууга мүмкүндүк берет.
- Башканы муздаткычка салып коюңуз, ширени колдонуудан мурун сөзсүз кайра чайкаңыз. Аралашма канчалык көп отурса, зайтундун туздары ошончолук күчтүү болот.
- Зайтундарыңызды бүтүргөнгө чейин бул процессти кайталасаңыз, аларды кайра ысырап кылбайсыз.
Башкадагы ширени көбөйтүү боюнча кеңеш
Эгер сиз дагы эле бир идиш зайтун сатып алганыңызда туздалган сууну кааласаңыз, зайтунду өзүңүз идишке куюп алсаңыз болот. Кошумча зайтун туздуу суусун кошуп, мартинилерди жасоо үчүн колдонсоңуз болот, бирок зайтундарды жабуу үчүн дагы эле жетиштүү калды. Зайтун ширеңиз азайып баштаганда, даамы окшош вермутту кошуңуз.
Алдын ала жасалган зайтун ширесин сатып алыңыз
Кирки мартини билгичтери алдын ала жасалган зайтун ширеси жаңы зайтун ширесинен бир топ төмөн экенин айтышы мүмкүн, бирок ыңгайлуулук үчүн айта турган бир нерсе бар. Сиз аны төмөнкү өндүрүүчүлөрдөн сатып алсаңыз болот:
- Dirty Sue - Бул туздуу суу Испаниянын Севилья аймагындагы зайтун дарагынын жардамы менен даярдалат жана куюлганга чейин эки жолу чыпкадан өткөрүлөт. Продукт 375 мл бөтөлкө үчүн болжол менен 13 долларга сатылат жана сиз түздөн-түз Dirty Sue веб-сайтынан сатып алсаңыз, минималдуу эки бөтөлкө сатып алынат.
- Босколи - Жашыл зайтундан жасалган Boscoli 12,7 унция бөтөлкөсү үчүн 20 доллардан арзан сатылат. Кээ бирөөлөр даамы үчүн өтө туздуу деп эсептесе да, кардарларга жакшы баа берет.
Зайтун ширеси түгөнбөйт
Зайтун ширесин сатып алсаңызбы же өзүңүз жасайсызбы, бул ар бир үй барменинин колунда болушу керек болгон ингредиенттердин бири. Барыңызды бул аралаштыргыч менен толтуруңуз жана сиз каалаган убакта кир мартиниден ырахат ала аласыз. Кир мартини деген эмне, дейсизби? Билүүгө убакыт келди!
