Креветка коктейли кечки тамактын даамдуу башталышы же фуршетке сергитерлик кошумча болушу мүмкүн.
Бүткүл үй-бүлө үчүн коктейль
Шримп коктейли 60-жылдары де rigueur болгон жана эч бир кече ал кандайдыр бир формада болбосо толук эмес болчу. Ошондон бери чабактардын коктейлинин популярдуулугу азайып, басаңдап калды. Бардык жерде көрүнгөн коктейл кайра кайтып келүүдө жана жүйөлүү себептерден улам. Чаян таттуу жана ширелүү, ал эми коктейл соусу жыпар жыттуу, бир аз жылуулук менен. Бул эки даамы бириккенде эч кимге тең келбейт. Чаяндардын коктейлин чогултуу сиз каалагандай оңой же татаал болушу мүмкүн. Жакшы жаңылык, эң татаалда, чабактардын коктейли анчалык деле татаал эмес.
Мен креветка коктейлинин коктейль бөлүгүнө олуттуу карайм. Менин оюмча, коктейлди тартуулоо үчүн жакшы чоң Мартини стаканын колдонуу кызыктуу жана укмуштуудай презентация деп ойлойм, бирок презентация кичинекей тарелкага чаяндарды тизип, ортосуна кичинекей чөйчөк соус коюу сыяктуу жөнөкөй болушу мүмкүн.
Мен чабактардын коктейлине анча чоң эмес чабактарды колдонгонду жакшы көрөм. Эгер сиз бир жарым фунт U/10 же U/12 чабаны алсаңыз, сизде болжол менен 24 чабак болушу керек жана бул алты кишиге жетиштүү болушу керек. Мен жапайы кармалган чабактарды колдонгонду жакшы көрөм, анткени даамы өстүрүлгөн чабактардан алда канча жогору. Аймагыңыздагы балык сатуучуларга чалып, деңиз азыктарын алсаңыз да, алар жапайы кармалган америкалык чабактарды алып жүрөбү деп сураңыз. Эгер алар болсо, аларды алып кетиңиз. Эгерде алар жок болсо, анда ала турган чабактарды колдонуңуз, алар жакшы иштейт.
Коктейль соусу
Ингредиенттер
- 2 стакан кетчуп
- Эки лимондун ширеси
- 2 аш кашык хрен
- ½ чай кашык Вустершир соусу
Инструкция
- Баарын аралаштырабыз.
- Татып көр.
- Өзүңүзгө жаккан жылуулук деңгээлине тууралаңыз.
- Эгер сизге ысык болбосо, сүйүктүү ысык соусуңуздан бир нече сызыкча кошуп коюңуз.
Креветка коктейли
Ингредиенттер
- 1 ½ - 2 фунт креветка, тазаланган
- 2 стакан жылуу суу
- ½ стакан шекер
- ½ стакан кошер туз
- 2 стакан муз
- ¼ стакан зайтун майы
- Каджун татымал (же Old Bay татымал)
Инструкция
- Кант жана тузду жылуу сууга эритип алабыз.
- Музду кошуңуз.
- Чаяктарды кошуңуз.
- Чаяктарды туздуу сууга салып жарым саат маринадтайбыз.
- Бройлериңизди бройлерге печенье менен алдын ала ысытып коюңуз.
- Креветканы туздуу суудан чыгарып, муздак сууга чайкап коюңуз.
- Чаякты кургатып коюңуз.
- Чаяктарды зайтун майына куюп, Каджун татымалынан себелеп коюңуз.
- Креветканы ысык печеньеге салып, эки мүнөт кайнатабыз.
- Чаякты которуп, дагы эки мүнөт кайнатыңыз.
- Креветканы муздак печеньеге же тарелкага салып, муздаткычка салып коюңуз.
Бул жакшы токтотуучу жер. Эгерде сиз креветканы ошол күнү же кийинки күнү берүүнү пландап жатсаңыз, муздагандан кийин аларды полиэтилен пленка менен жаап коюңуз жана аларды "муздаткычыңызда бир же эки күн кармасаңыз болот.
Креветка коктейлиңизди берүү үчүн мартини стаканыңыздын 1/3 бөлүгүн коктейль соусу менен толтуруңуз. Чаяндарды стакандын четине тизиңиз. Муздак кылып бериңиз.
Эгер мартини стаканыңыз бир топ чоң болсо, түбүнө майдаланган салат жалбырактарын салып, ортосуна кичинекей рамкек колдонсоңуз болот. Рамекинди коктейль соусу менен толтуруңуз.
Кеңештер жана кеңештер
- Жумбо, чоң же ушуга окшогон белгилер менен сатылган чабактардан этият болуңуз, анткени бул өлчөмдөрдү белгилөө боюнча расмий көрсөтмөлөр жок.
- " U" бир фунт үчүн 10дон төмөн дегенди билдирет. Сан канчалык аз болсо, креветкалар ошончолук чоңураак болот.
