Бир аз тиштеп шоколад блисси үчүн, апельсин шоколад идишинин үстүнө эч нерсе жетпейт.
Кандай жылмакай
Пот де крем – ортоңку крем, демек ал фландан бир аз оор, бирок крем-брюледен бир аз жеңилирээк. Бул крем болгондуктан, кремдин жарылуусуна жол бербөө үчүн аны суу мончосунда, башкача айтканда, Бэйн Мари деп аталат. Сиз пудинг болобу же сыркейк болобу, каалаган кремди жасаганыңызда Бэйн Мари колдонуп жатканыңызды көрөсүз.
Крем деген ат салттуу түрдө бул десертти капкагы бар кичинекей идишке салып беришкендиктен келип чыккан. Мен аны рамкага салып, үстүнө крем шантиля менен кошо бергенди жакшы көрөм. Бул десерт пудингге окшош болсо да, текстурасы шоколад баркытындай бир топ жылмакай жана даамы алда канча татаал. апельсин шоколад идиш де крем үчүн бул рецепт салыштырмалуу негизги болуп саналат. Аны үйрөнгөндөн кийин, табитиңизге жараша татымалдарды жана башка даамдарды кошуп изилдей аласыз.
Апельсин шоколад казан крем
Ингредиенттер
- 8 унция сүт
- 3 унция крем
- 4 унция жарым таттуу шоколад
- 2 унция шекер
- 1 чоң жумуртка
- 2 жумуртканын сарысы
- Бир апельсиндин кабыгы
Инструкция
- Бен-Мариге шоколадды эритип коюңуз.
- Сүт менен каймакты апельсиндин кабыгы менен күйгүзүңүз.
- Жумуртка менен шекерди аралаштырабыз.
- Эритилген шоколадды жумуртка менен шекерди аралаштырабыз.
- Күйгөн сүттү шоколаддын аралашмасына бышырабыз.
- Ашкананы чоң ченегичке чыпкалап салабыз.
- Ремектерге куябыз.
- Кашык менен аба көбүктөрүн кетириңиз.
- Бышыруу же куурулган табага салыңыз.
- Мешке салыңыз.
- Сууну жарымына чейин толтурабыз.
- Фаренгейттин 325 градуста ортосу орнотулганча бышырыңыз. Болжол менен 15 мүнөттө текшериңиз.
- Мештен чыгарып, жок дегенде 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.
- Түнү менен музда.
Буларды Шантилли креми менен колдонсо жакшы болот. Шантилли кремин кошордун алдында рамкалардын четтерин ванильди кант менен сүртүп коюңуз.
