Шпинатка чөктүрүүнү, айрыкча, аны ашкабак, ачытылган камыр же Гавайи наны менен кошсоңуз, көз карандылыкты пайда кылат. Ал тургай, бир аз кычыраганды кааласаңыз, тосттуу пита чипсы менен жакшы кетет. Классикалык шпинатка чөмүлүү, балким, эң популярдуу, бирок башка даамдуу варианттары бар, аларды жөн гана сынап көрүшүңүз керек.
Классикалык шпинат чумкусу
Бул көпчүлүккө белгилүү болгон салттуу шпинат суусу. Бул каймактуу жана шпинатка жана кошумча ингредиенттерге толгон, алар адатта каршы болбос айкалышы болуп саналат. Бул рецептте болжол менен бир литр чөмүлдүрүүчү суу чыгат, бирок көбүрөөк керек болсо, аны эки эсеге көбөйтсөңүз болот.
Ингредиенттер
- 1 (10 унция) таңгак тоңдурулган майдаланган шпинат, эритүү
- 2 стакан каймак
- 1 стакан майонез
- 1 пакеттик ранч кийим аралашмасы
- 1/2 чыны тууралган суу каштаны, калыңдыгы болжол менен 1/4 дюйм
- 1/2 стакан майда тууралган сабиз
- 1/2 стакан майда тууралган көк пияз
- 1/2 чыны майда тууралган жаңы петрушка
Багыттар
- Шпинатты дуршангка салып, ашыкча сууну сыгып алуу үчүн басыңыз. Агып кетиши үчүн аны бир жакка коюңуз.
- Орто өлчөмдөгү идишке сүзмө, майонез жана ранчты кошуп аралаштырабыз.
- Сметанага шпинатты, каштанды, сабизди, көк пиязды, петрушкаларды кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Саманды эки сааттай муздатып, ага помпераникель же Гавай наны менен сунуңуз.
Ак сырдуу шпинат чумкусу
Чив каймак сыры бул шпинатка бай даам жана текстура берет. Бул рецептте болжол менен эки кварт сууга чөктүрүлөт, андыктан сиз баарына жетиштүү болосуз.
Ингредиенттер
- 2 (10 унция) таңгак тоңдурулган шпинат, эритүү
- 3 аш кашык сары май
- 2 (8 унция) таңгак сүзмө сыр
- 1 стакан каймак
- 1 кичинекей пияз, майда тууралган
- 1 аш кашык лимон ширеси (милдеттүү эмес)
- 1 стакан жаңы сүртүлгөн Пармезан
- Татымына жараша туз жана мурч
Багыттар
- Шпинатты дуршангка салып, сууну чыгаруу үчүн басыңыз. Сууну улантуу үчүн аны бир жакка коюңуз.
- Чоң казанга сары майды орто отто эритип алабыз. Пиязды кошуп, алар тунук боло баштаганга чейин бышырыңыз.
- Отты азыраак азайтып, каймак сыр менен каймакты кошобуз. Сыр эригиче акырын аралаштырып, сары май жана пияз кошулганча аралаштырабыз.
- Шпинатты жана лимондун ширесин (кааласаңыз) сырдын негизи менен толук аралашканга чейин аралаштырып, татымына жараша бир аз туз жана мурч себелеп коёбуз.
- Пармезанды кызмат кылуучу табакка куюп, үстүнө пармезанды себебиз.
- Жаңы нан, тостталган пита чипсы же тортилья чипсы менен жылуу сунуңуз.
Шпинат жана артишокка малып
Мына бул сууну артишок сүйүүчүлөрү бул жылуу жана каймактуу чөктүрүүнү каалашат. Бул рецепт даяр чөмүлдүн жарымына жакынын түзөт.
Ингредиенттер
- 10 унция шпинат, жаңы же тоңдурулган
- 14 унция артишок жүрөктөрү, кургатылган
- 1 стакан майдаланган италиялык сыр
- 1/2 стакан майонез
- 1 стакан Альфредо соусу
Багыттар
- Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз.
- Шпинатты жана артишокту майда туурайбыз. Тоңдурулган шпинатты колдонсоңуз, аны колдонуудан мурун эрип, кургатылганын текшериңиз.
- Баардык ингредиенттерди идишке салып аралаштырып,андан кийин бышыруучу табакка коебуз.
- 20 мүнөт же көбүк чыкканча бышырабыз. Тостторду төрт бурчтуу нанга жылуу кылып бериңиз.
Шпинат, Бэкон жана Фета Дип
Бекондун даамы чүпүрөктөн өтүп кетүүгө үлгүрүшү үчүн, бул чөктүрүүнү бир түн мурун жасаңыз. Бул рецептте болжол менен эки квартка чөктүрүлөт.
Ингредиенттер
- 2 (10 унция) таңгак тоңдурулган шпинат, эритүү
- 2 стакан каймак
- 1 1/2 чыны майонез
- 1 майда тууралган пияз
- 1 (8 унция) пакет фета
- 1 (4 унция) баштык чыныгы бекон майдаланган
- 1/4 чыны банкага куюлган банан калемпири шакекчелери, суусу тазаланган жана майдаланган
Багыттар
- Шпинатты дуршангка сүзүп алабыз.
- Чоң идишке сүзмө менен майонезди кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Шпинат, пияз, фета, бекон жана банан калемпирин кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Жок дегенде эки саат музда, бирок түнү андан да жакшы. Пита наны менен бериңиз.
Өзүңүздүн идеалыңызды түзүңүз
Бул рецепттер даамдуу, бирок сиз аларды өзүңүздүн идеалдуу сууга түшүүнүн баштапкы чекити катары да ойлосоңуз болот. Каймак, майо же каймак сырдын көлөмүн көбөйтүүдөн тартынбаңыз, эгер сиз дагы кремдүү текстураны кааласаңыз, же ар кандай жашылчалар жана татымалдар менен эксперимент жасаңыз. Шпинатка чөмүлдүрүүнү кечелерде же каалаган убакта жегиң келген өзгөчө тамак катары көргүлө.
