Веган шоколады пекан пирогу оксиморон сыяктуу угулушу мүмкүн, бирок андай эмес! Салттуу рецептке сүт кошулбаган алмаштыруулар жана кошумчалар менен вегетариандардын декаденттик пирогтун бир кесиминен баш тартууга эч кандай себеп жок.
Салттуу рецептти вегетариандыкка айлантуу
Веган шоколады пекан пирогу өзгөчө майрамдык десерт катары ийгиликтүү болгон укмуштуудай тамак. Достор жана үй-бүлө мүчөлөрү анын сүтсүз экенин эч качан биле алышпайт, анткени ал пирогтун башка версияларындай эле даамдуу болот. Даамдардын айкалышынан толугу менен даам алуу үчүн, пирогту бир кашык вегетариандык ванильдүү балмуздак менен жылуу кылып бериңиз.
Ингредиенттер
Сары май, шоколад сыяктуу эле, кадимки шоколаддуу пекан пирогунун рецепттерине да кирет. Шоколаддын эң таза түрлөрү вегетариандык болсо да, шоколад же шоколад чипстериндеги ингредиенттердин тизмесин текшерүүнү унутпаңыз, анткени кээ бирлеринде сүттүн катуу заттары же жаныбарлардан алынган башка ингредиенттер бар. Сиз колдонгон шоколад, пекан жана башка ингредиенттер пирогтун акыркы даамына жана текстурасына терең таасирин тийгизет, андыктан, эң мыкты сапаттагы вегетариандык бышыруу каражаттарын алыңыз.
Crust
Вегетариандык пирогтун ондогон рецепттери бар, андыктан кампаңызда эмне бар болбосун, анын иштээрин билүүгө болот. Сары май, адатта, кабыктарга кабырчык структурасын жана бай даамын берет, бирок сүтсүз алмаштыргычтар да жакшы иштейт. Өзүңүз каалаган вегетариандык жайманы колдонуп көрүңүз. абдан популярдуу май алмаштыруучу кээ бирлери:
- Жер балансы
- Жашылчаларды кыскартуу
- Маргарин
- Канола майы
Чыныгы кабыгы үчүн камырды мүмкүн болушунча аз кармап, дайыма муздатып туруңуз. Аппараттарды жана ингредиенттерди колдонуудан мурун муздатып, пирог камырын колуңуз менен тегиз басып же манжаларыңыз менен пирог тарелкасына түрткөндүн ордуна муздатылган прокат менен жайыңыз. Жер кабыгынын формасы бузулуп калбаш үчүн же аба көбүкчөлөрү калбашы үчүн аны вилка менен тешип же көмөч казанга салмак менен бышырыңыз.
Кээ бир адамдар өзгөчө таттуу пирогтор үчүн, мисалы, француз жибек же шоколад пекан сыяктуу стандарттуу эмес кабык рецепттерин колдонууну жактырат. Эгер бул сиздин каалооңуз болсо, анда сүтсүз грейм крекери, сулу печеньеси, нан же башка таттуу печеньелерди майдалап майдалап, май же эриген вегетариандык спред менен аралаштырыңыз. Таттуу кабыкты пирог тарелкасына жана анын четтерине чейин түртүп, түбүн чоң кашык менен текшилёё.
Веган шоколады пекан пирогунун рецепти
Сиз жасаган бардык вегетариандык шоколад пекан пирогунун даамы сүйүктүү ингредиенттериңизди жана даамдарды камтыганда эң сонун болот, андыктан төмөндөгү рецептти өз каалооңузга жараша өзгөртүп, даамыңызга жараша нерселерди кошуп же кемитип коюңуз.
Ингредиенттер
- 1 бышырылбаган пирог
- 1 1/2 c. тост Pecans, одоно тууралган, плюс 1/2 с. кооздоо үчүн бүт тост Pecans
- 1/3 c. клен сироп
- 1/4 c. күрөң күрүч сиропу
- 1/4 c. вегетариандык жайылуу, мисалы, Earth Balance
- 1/4 чай кашык. деңиз тузу
- 1 c. вегетариандык кара шоколад, майда тууралган
- 1 Т. жебе порошок
- 2 Т. бурбон же Кахлуа (милдеттүү эмес)
Багыттар
- Мешти 350 градуска чейин ысытыңыз. Пирогуңузду 10-15 мүнөт бышырыңыз.
- Каманда жай отко коюлган кара шоколаддын бөлүктөрүн деңиз тузу, вегетариандык спрей, күрөң күрүч сиропу, клен сиропу жана бурбон же Каллуа (эгер колдонулса) менен акырындык менен эритип алабыз. Аралашманы тез-тез чайкаңыз. Ал жылмакай болгондо, аны оттон алып, жебе упасын жана куурулган, тууралган пеканды аралаштырыңыз.
- Бышкан кыртыштын ичине шоколад аралашмасын куюп, пирогду духовкага салабыз.
- Пирогту 35-45 мүнөттөп, начинка коюлуп, кабыктын четтери ачык күрөң болуп калганча бышырабыз.
- Пирог жылуу болуп турганда, декоративдик үлгүдө үстү жагына бүтүндөй куурулган пекандарды басыңыз.
- Пирогту муздатып же бир түнгө отургузуп коюңуз.
Жөн эле даамдуу вегетариандык десерт
Шоколаддуу пекан пирогунун рецептин өзгөртүү үчүн жогорудагы кеңештерди колдонсоңуз да, же бул баракчадагы рецептти колдонсоңуз да, чындап эле салттуу рецепттен жасалгандай даамдуу вегетариандык пирог түзө аласыз. Сынап көрүңүз, бул десертти сүйүктүүлөрдүн тизмесине кошсоңуз болот.
