Сонун кечелер закускалардын сонун рецепттери менен башталат. Бул даамдуу рецепттер каалаган менюга туура келет жана аларды жасоо оңой болгондуктан, конокторуңуз сыяктуу башка кечелерге көңүл бурууга көп убактыңыз болот.
Сонун аппетиттердин рецепттери
Бардык сонун закускалардын рецепттеринин окшош жактары бар: аларды жасоо оңой, тиштегендей өлчөмдө жана конокторуңузга укмуштуудай кечки тамакка маанай тартуулай тургандай даамдуу.
Лимон жана сарымсак кошулган гриль тоок канаттары
Бул жылдын сыртта эс алуу үчүн эң сонун мезгили. Грилиңиз жакшы жана ысык болгондон кийин, тойду чындап өткөрүү үчүн тоок канаттарынын ушул рецепти керек.
Ингредиенттер
- 16 тоок канаты
- 3 аш кашык зайтун майы
- 1 лимондун ширеси
- 4 тиш чеснок, эзилген
- 3 аш кашык майдаланган петрушка
- ½ чай кашык туз
- ¼ чай кашык жаңы майдаланган калемпир
Инструкция
- Чоң идишке зайтун майын, лимондун ширесин, туз, мурч жана сарымсакты аралаштырабыз.
- Тооктун канаттарын жууп, кургатып, анан маринадга салып, капкагын салабыз.
- Муздаткычка бир сааттан кем эмес жаап коюңуз.
- Канаттары жабышып калбаш үчүн грильди май менен сүйкөңүз.
- Аларды 3-4 мүнөт гриль кылып, анан которуп, бышканча дагы 3-4 мүнөт гриль жасайбыз.
- Петрушка себелеп бересиз.
Сарымсак соусунда козу карындар
- 1 1/2 фунт топчу козу карындарды жууп, экиге бөлөбүз
- 2 аш кашык зайтун майы
- 3 тишче сарымсак, майдаланган
- ½ чай кашык майдаланган кызыл калемпирдин кабыгы
- Туз жана жаңы тартылган калемпир
- ½ чыны ак шарап
- 1 аш кашык лимон ширеси
- 2 аш кашык жаңы петрушка, майда тууралган
Инструкция
- Чон казанга майды орто отто ысытып алабыз.
- Сарымсак жана кызыл калемпирдин кабыгын кошобуз.
- 30 секунд күтө туруп козу карындарды кошобуз.
- Бир чымчым туз, мурч кошуп.
- 4 мүнөт кайнатып, вино кошобуз.
- Беш мүнөт кайнатып, анда-санда аралаштырып алабыз.
- Туз жана мурч татып көр.
- Лимон ширесин жана петрушка кошобуз.
- Жылуу кылып бериңиз.
Сонун закускалар үчүн башка идеялар
- Чүчпара укмуштуудай закускаларды жасайт.
- Чай сэндвичтери көңүлдүү жана бир күн мурун жасаса болот
- Долманы вегетариандык достор жакшы көрүшөт.
