Көбүнчө адамдар ашканада түшүнбөстүктөрүн билдирүүгө аракет кылышканда, "мен жумуртканы кайната албайм" деген сыяктуу сөздөрдү айтышат, бул чындык. Эч кимдин колунан келбейт. Суу жумуртканы кайнатпайт. жумуртка бышырат. Ошентсе да, өтө тандап алуу үчүн эмес, ар бир адам жумуртка бышыра алат. Болгону бир аз убакыт жана көңүл буруу керек.
Бышырылган жумуртканын негиздери
Жумуртканы кайнатуунун эң оңой жолу - жумуртканы муздак суу куюлган казанга салуу, жумуртканын үстүндө жок дегенде бир сантиметр суу менен. Сууну кайнатыңыз. Суу кайнаары менен отту өчүрүп, идишти жаап, күтө туруңуз. Жумшак кайнатылган жумуртка үчүн жумуртканы 3 мүнөттөн кийин суудан чыгарыңыз. Орточо кайнатылган жумуртка үчүн жумуртканы 5-7 мүнөттөн кийин алып салыңыз
Катуу кайнатылган жумуртканы канча убакытка бышыруу керек
Жумуртканы катуу кайнатуунун бир нече жолу бар. Бирок бул ыкма эң жакшы ыкмалардын бири, анткени жумуртка азыраак бышып, сарысы жагымсыз жашыл түскө айланат.
- Катуу кайнатылган чоң жумуртка үчүн жумуртканы казанга, бир катмар кылып, үстүнө суу куюп саласыз.
- Суу кайнагыча ысытып, оттон алып, көмөч казанын жаап, жумурткаларды сууга 12-13 мүнөт коё туруңуз.
- Джумбо же өтө чоң жумуртка үчүн 13-14 мүнөт бышырыңыз. Майда же орто жумуртка үчүн 10-12 мүнөт бышырыңыз
- Бул убакыт өткөндөн кийин раковинага көмөч казанга салып, акырындык менен муздак суу куюп, суунун температурасын муздатыңыз; бул жумуртканын ашыкча бышуусуна жол бербейт.
- Жумурткаңыз бөлмө температурасында муздагандан кийин дароо жумуртка салатына, шайтан жумурткага колдонсоңуз болот. аларды Пасхага боёп же кийинчерээк сактоо жана колдонуу үчүн бир нече күн муздаткычка коюңуз.
Башка кайнатылган жумуртка ыкмалары
Жумуртканы кайнатуунун башка жолдору бар. Эгерде сиз кайнап жаткан сууга жумуртканы кошууну кааласаңыз, анда жумуртканы кошкондон кийин сууну жай кайнатканга уруксат бериңиз жана чоң жумуртка үчүн 10 мүнөт бышырыңыз. Кайнап алуунун өтө жогору болушуна жол бербеңиз, анткени бул жумурткаңызды көмөч казанга кагып салат жана алар жарылып кетиши мүмкүн.
Тез жумшак кайнатылган жумуртка үчүн, аны микротолкундар үчүн коопсуз идишке сууга салып жаап, андан соң 10 секунд аралыкта бышырылганга чейин ачсаңыз болот. Бирок бул ыкманы катуу кайнатылган жумурткага колдонбоңуз, анткени алар жарылып кетиши мүмкүн. Же болбосо, эгерде сизде күрүч буусу бар болсо, жумуртканы 20 мүнөт бышырып, эң сонун бышкан жумурткаларды жасасаңыз болот.
Мыкты кайнатылган жумуртка үчүн дагы кеңештер
Көңүл буруңуз, муздаткычыңызда жок дегенде бир жума турган жумуртканы кайнатуу үчүн бышырылган жумуртканын кабыгын тазалоо оңой болот. Ошондой эле, кайнап жаткан сууга бир аз уксус кошуп койсоңуз, жумурткаңыз агарып калат жана жумурткаңыз жарылса, агы уюп, мөөр басууга жардам берет.
Жумуртка коопсуздугу
Эгер жумшак кайнатылган жумуртканы жегиңиз келсе, пастерленген жумуртканы издеңиз. Жумурткада сальмонелла вирусу болушу мүмкүн, ал жумшак кайнатылган жумурткада мүмкүн эмес, толук бышыруу менен гана өлтүрүлөт. Вирусту жуктуруп алуу ыктымалдыгы 1000ден 1ге жакын болсо да, эгер сиз коопсуз болгуңуз келсе, жумуртканы катуу кайнатып алыңыз же пастерленгенди издеңиз.
Айланууга алгыла
Жумуртканын бүтүп калганын текшерүү үчүн жумуртканы алып, бир учун столдун үстүнө коюңуз. Кайсы аягы? Же чоң же кичине аягы. Аны айлантыңыз. Айланса, катуу кайнатылган болот. Эгерде ал жок болсо, анда аны көбүрөөк бышыруу керек. Муну бир нече жолу көнүгүү жасаңыз, анан жумуртканы кайнатканды өздөштүргөндөн кийин, аларды куурууга өтүңүз. Эми барып тамагың менен ойно!
