Күнүңүздүн ысык, даамдуу башталышын кааласаңыз, пайдалуу булочкаларды даярдоо үчүн бир нече мүнөт керектелет. Аларды жасоо оңой эле эмес, ошондой эле күндү пайдалуу жана аш болумдуу тамак менен баштаганда өзүңүздү жакшы сезесиз.
Банандуу алма соустуу булочка рецепти
Түшүм: 20 булочка
Ингредиенттер
- 1 стакан соя уну
- 1 стакан универсалдуу ун
- 1 стакан буудай уну же бүт буудай уну
- 2 чай кашык сода
- 1 чай кашык таттуу калемпир
- 2 чай кашык татар креми
- 1/4 стакан тоңдурулган концентрат алма ширеси (кантсыз болсо жакшы)
- 1 аш кашык ванилин экстракты
- 6 жумуртканын агы
- 2 чоң бышкан банан, эзилген
- 1/2 чыны алма соусу
- 1 стакан бал
- 1 алма, кабыгы тазаланбаган, бирок өзөгүн кесип, майда тууралган
- 1 стакан мейиз
Инструкция
- Мешти 350 градуска чейин ысытыңыз. 20 булочка чөйчөгүнө тамак бышыруучу спрей менен каптаңыз же ар бир чөйчөккө кагаз сызгычты коюңуз.
- Ун, аш содасы, жыпар жыттуу калемпир жана татар кремин чоң идишке электен өткөрөбүз. Айкалыштыруу үчүн чайкаңыз.
- Өзүнчө идишке алма ширесинин концентратын, ванилин, үч жумуртканын агы, банан, алма соусун жана балды электр миксер менен жакшылап аралашканга чейин чалып алабыз.
- Кургак ингредиенттерди бир калыпта нымдалганга чейин шпатель менен аралаштырабыз.
- Калган үч жумуртканын агы жумшак чокуларды кармагыча бир аз чабыш. Аларды камырга салыңыз.
- Жарык кесилген алма менен мейизди салабыз.
- Камырды 20 булочка чөйчөкчөсүнө тең бөлүштүрүп, ар бир стакандын үстүнөн 1/3 дюймга чейин толтуруңуз.
- Кекстерди 20 мүнөттөй же тиш чукугучтан өткөнгө чейин бышырыңыз.
- Кекстерди калыптан чыгарардан мурун көмөч казанга салып 5-10 мүнөт муздатып, толугу менен муздаганы үчүн зым стеллажга коёбуз.
Алма кебектен жасалган булочка рецепти
Түшүм: 12 булочка
Ингредиенттер
- 1 стакан жөнөкөй, майсыз йогурт
- 1 стакан алма кесектери, кабыгынан тазаланган жана тууралган (болжол менен 2 кичинекей алма)
- 1/2 чыны алма соусу
- 2 жумуртканын агы
- 1 стакан сулу кебек
- 1 стакан буудай уну же бүт буудай уну
- 3 чай кашык разрыхлитель
- 3 аш кашык күрөң шекер
- 1 чай кашык корица
- 1/4 чай кашык мускат жаңгагы
Инструкция
- Мешти 400 градуска чейин ысытыңыз. 12 булочка чөйчөгүнө бышыруучу спрейди сүйкөңүз же ар бир чөйчөккө кагаз лайнерди салыңыз.
- Чоң идишке айранды, алманын кесиндилерин, алманы жана жумуртканын агын камыргыч же электр миксер менен аралаштырыңыз.
- Күрөң шекерден башка калган ингредиенттерди кошобуз. Камыр бир калыпта нымдалганга чейин аралаштырыңыз.
- Муффин чөйчөктөрүн 3/4 толтуруңуз.
- Ар бир булочканын үстүнкү бөлүгүнө камдалган күрөң шекерден себелеп коёбуз.
- Кекстерди 20-25 мүнөт же кызарганга чейин бышырып, тиш чукуктун сынагынан өтүңүз.
- Маффиндерди көмөч казанга бир нече мүнөткө гана коёбуз. Аларды кармай турганчалык муздагандан кийин, аларды калыптан чыгарып, зым стеллажга толугу менен муздатып коюңуз.
Кекстердин ден соолугуна эмне жардам берет?
" Ден соолук" - бул көп учурда ыргытылган сөз, бирок бул булочкага тиешелүү болгондо эмнени билдирет? Ден соолукка пайдалуу булочка рецепттери жалпысынан:
- Калориясы аз
- Майдын курамы аз
- Бардык дандарга бай
- Витаминдерге жана протеиндерге толгон
- Жаңгактар, үрөндөр, жаңы мөмөлөр, соя сүтү, майы аз сүт же майы алынбаган сүт сыяктуу аш болумдуу ингредиенттердин жакшы булактары
- Канттын курамы аз, өзгөчө кайра иштетилген кант
Булочкадагы пайдалуу бүт буудай
Буудайдан рафинирленгенден ак ун пайда болуп, абадай торт жана нан бышыруу үчүн колдонулат. Бирок буудайды тазалоо процесси анын В витамининин жарымынан көбүн алып кетет. Ал ошондой эле Е витамининин 90 пайызын жана дээрлик бардык клетчаткаларды жок кылат. Ал эми бүт буудай мынчалык катуу иштетилген эмес жана аш болумдуураак экени далилденген. Такталган дандардын ордуна бүт буудайды жана башка бүт дандарды жеш инсулиндин, триглицериддердин жана жалпы холестеролдун деңгээлин, өзгөчө тыгыздыгы төмөн липопротеинди (же "жаман" деп аталган) холестеринди төмөндөтүүгө жардам берет.
Бышыруу жана тоңдуруу
Эгер жумушка барар алдында ысык булочка жасоого убагында тура албасаңыз, аларды кечинде даярдаңыз же ашканада убакыт өткөрүү үчүн эс алуу күнүн тандаңыз. Маффиндер муздагандан кийин, аларды тоңдургуч капка салып, муздаткычка сактаңыз. Анан чуркоодо баштыктан булочка алып, микротолкундуу мешке салып, эртең мененки тамакка ысытып койсоңуз болот.
