Үйдө жасалган амаретто -- популярдуу бадам даамдуу ликер -- бир нече кадамдарды жана бир нече ингредиенттерди талап кылат, аларды сиз кампаңыз менен татымал шкафыңыздын тегерегине сөзсүз түрдө жаткыңыз келет. Бул тарыхый рух бир катар классикалык коктейлдерде жана заманбап итерацияларда кездешет, бул аны үйдөн жасоого аракет кылуу үчүн эң биринчи ингредиент кылат. Кампаңыздын инвентаризациясын эсепке алып, өз үйүңүздөгү Амаретто партиясын даярдоонун тез жана даамдуу жолун карап көрүңүз.
Үйдө жасалган Амаретто
Амаретто 16кылымдын башында Леонардо да Винчинин шакирттеринин бирине модельден Амаретто ликеринин партиясын белек кылганда Италиянын кичинекей шаарчасында пайда болгон деп айтылат. ага болгон сүйүүсүнүн белгиси. Бул легендарлуу келип чыгышынын чындыгына карабастан, амареттону бадам сымал даамы аны жараткан сүйүү окуясындай эле жылуу жана бай. Амаретто ликеринин бөтөлкөсүн жасоо үчүн, бир нече үй ингредиенттерин бириктирип, аралашманы келечекте колдонуу үчүн бекитиңиз. Бул рецепт боюнча он үч жеке порция болот.
Ингредиенттер
- 1 стакан суу
- 1 стакан ак кант
- ½ чыны күрөң шекер
- 1 унция бадам экстракты
- 1 унция ваниль экстракты
- 2 стакан арак
Инструкция
- Казанга суу, ак кумшекер жана күрөң кумшекерди аралаштырып, орто отто жылытып алабыз. Аралашманы кайнап, шекер толук эригенче күтө туруңуз.
- Эригенден кийин көмөч казанды оттон алып, он мүнөттөй муздатыңыз.
- Бадам экстракты, ваниль экстракты, арак куюп жакшылап аралаштырабыз.
- Колдонуудан мурун аралашманы жабык бөтөлкөгө куюп, жок дегенде бир нече күн тик туруңуз.
Органикалык үй Амаретто
Алардын ингредиенттеринин келип чыгышын билүүдөн ырахат алгандар үчүн, үйдө жасалган амареттонун органикалык партиясын камчылап көрүңүз. Бул процесс көпчүлүк Amaretto рецепттеринен бир аз айырмаланат, анткени ал чийки ингредиенттерди куюп, жасалма ингредиенттер жетише турган даамдарды алуу үчүн инфузияны чыпкалоону камтыйт. Бул рецепт он үч порцияга жакын берет жана аны герметикалык идиште сактоо керек.
Ингредиенттер
- 1 стакан суу
- 1 стакан органикалык ак кант
- ½ чыны органикалык күрөң шекер
- 1 унция кесилген бадам
- 2 ваниль буурчак, бөлүнгөн
- 2 стакан органикалык арак
Инструкция
- Казанга суу менен органикалык шекерди аралаштырып, орто жылуулукта ысытыңыз. Аралашманы идишке жеткирип, шекер толук эригенче күтө туруңуз.
- Көмөч казанды оттон алып, он мүнөттөй муздатабыз.
- Бадам, ваниль буурчак, аралашманы жана арактан жабуучу бөтөлкөгө куюп жакшылап аралаштырабыз.
- Ингредиенттерди бир жумадан кем эмес демдеп коёбуз. Аралашманы башка жабылуучу бөтөлкөгө сүзүп, салкын, караңгы жерде сактаңыз. Катуу заттарды таштаңыз.
Төмөн углевод Амаретто
Тилекке каршы, аз көмүртектүү жашоо образын кармангандар үчүн сатуу үчүн сапаттуу аз углевод коктейлинин ингредиенттерин табуу кыйын болушу мүмкүн, бирок бул жөнөкөй үйдө жасалган аз углеводдуу амаретто рецепти сизге керектүү коктейлдерден ырахат алууга жардам берет. мурда аракет кылбаган болушу мүмкүн. Бул партия он үч порцияны түзөт жана аны герметикалык идиште сактоо керек.
Ингредиенттер
- 1 стакан суу
- 1 стакан карбонгидратсыз таттуу (мисалы, Swerve гранулдашкан)
- ½ чыны күрөң кантты алмаштыруучу (мисалы, Swerve күрөң кант)
- 1 аш кашык патока
- 1 унция шекерсиз бадам экстракты
- 1 унция кантсыз ваниль экстракты
- 2 стакан арак
Инструкция
- Казанга сууну, таттууну жана күрөң шекерди алмаштыргычты жана патоканы аралаштырып, орто жылуулукта жылытыңыз. Аралашманы идишке жеткирип, шекер толук эригенче күтө туруңуз.
- Көмөч казанды оттон алып, он мүнөттөй муздатабыз.
- Бадам экстракты, ваниль экстракты, арак куюп жакшылап аралаштырабыз.
- Ашманы жабылган бөтөлкөгө куюп, караңгы, салкын жерге бир жумадай сактайбыз.
Үйдө жасалган Amaretto кантип сактоо жана сактоо керек
Үйдө жасалган амаретто сактоо оңой. Амареттону эң узак убакыт бою таза бойдон сакташ үчүн бекем жабылган бөтөлкөдө сактап, салкын, караңгы жерде сактаңыз. Жалпысынан алганда, amaretto жок дегенде бир ай сакталышы керек; ал чындап эле жакшы жабылган жана кемчиликсиз сакталган болсо да, ал көп убакытка созулушу мүмкүн. Эгер партияңыз түсү өзгөрө баштаса же даамдарынын интенсивдүүлүгүн жогото баштаса, жаңы партияны жасоого убакыт келди.
Үйдө жасалган Амареттодо таттуу менен жыпар жыттуу заттарды баланстаңыз
Заманбап амареттолор тарыхый кесиптешине караганда алда канча таттуу болуп эсептелет, демек, үйдөн амаретто кайнатуу партияңыздагы таттуулуктун деңгээлин жекелештирүүгө жардам берет. Амаретто бөтөлкөсүнөн күчтүүрөөк алгыңыз келсе, экстракттардын же эссенциялардын ордуна жаңы ингредиенттерди колдонуп көрүңүз. Бул жерде сиз бай ликер түзүү үчүн камтышы мүмкүн болгон ар кандай нерселердин бир нечеси; аларды оригиналдуу рецептке кошуп жатканда, аралашманы кайнатып бүткөндөн кийин сүзүп алыңыз.
- 2 ваниль буурчак
- ¼ чыны майдаланган бадам
- ½ чыны майдаланган бадам
- 1 кардамон порошок
- 1 стакан кургатылган өрүк
- 1 чай кашык таттуу калемпир
Кичинекей сүйүү кой
Сүйүүнүн эмгектери эң пайдалуу болуп саналат, ал эми спирт ичимдиктерин айдоо үйдөн жасоо дээрлик мүмкүн эмес болсо да, коктейльге болгон сүйүүңүздү үйдө жасалган ликерлерге көрсөтүү андай эмес. Андыктан, колуңуз менен иштөө кычышса, бирок баштаган долбоорду аягына чыгаргыңыз келсе, өзүңүздүн үй амареттоңузду жасап көрүңүз. Жок дегенде, кечинде ичкениңизди актап каласыз.
