Вегетариандык диета, колуңузда туура рецепттер болгондо кызыксыз эмес. Менюңузду толуктоо үчүн таколорду ойлоп табууда чыгармачыл болуңуз, анткени көптөгөн вегетариандык тако рецепттери бар. Ар бири уникалдуу жана аш болумдуу болгон сыяктуу даамдуу.
1. Vegan эноки козу карын таколору
Бул түстүү, оозду сугарган рецепт вегетариандык (жана вегетариандык эмес) диета кармагандардын арасында хит болот.
Ингредиенттер
- 1-2 аш кашык зайтун майы
- 1 аш кашык соя соусу
- 1 чай кашык мирин
- 1 аш кашык кунжут уруктары
- 20 чоң эноки козу карын
- 4 жүгөрү шелпек, тосттор
- 1/2 чыны шпинат жашылчалары
- 1/4 стакан туздалган кызыл пияз, майда тууралган
- 1/2 чыны бышкан кара белуга жасмык
- 1 кабыгынан тазаланган авокадо, тиштегендей кылып кесилген
- Татымына жараша туз
- 1/4 стакан вегетариандык каймак (1/2 чай кашык куркума менен аралаштырылган) ЖЕ 1/4 чыны вегетариандык кешью каймагы
Инструкция
- Козу карындарды майга, соя соусуна, миринге, кунжутка куурулганча кууруп алабыз.
- Жасмыкты таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз (же ысытып алыңыз).
- Козу карындарды, жашылчаларды, жасмыкты, пиязды, авокадо жана тузду татымына жараша жүгөрү тортиллясына салабыз (ингредиенттерди төрт тортилляга тегиз бөлөбүз).
- Куркума вегетариандык каймакты (же вегетариандык каймакты) тамчылатып, ырахат алыңыз!
Порция: 4
2. Vegan Falafel Taco Wraps
Бул даамдуу эт жана сүт кошулбаган тако ороосунун рецепти көңүлүңүздү калтырбайт.
Ингредиенттер
-
фалафел орогучтары 12 фалафель пирожки (дүкөндөн сатып алынган же үйдө жасалган фалафель пирожки)
- 4 дандан жасалган тортилилла
- 4 чоң салат жалбырагы
- 1/4 чыны тууралган пияз
- 1/2 чыны тууралган помидор
- 1 кабыгы тазаланган авокадо, кичине кесимдерге кесилген
- 1/4 - 1/2 чыны майдаланган вегетариан сыры
- 1/4 чыны тахини соусу
- Татымына жараша туз жана мурч
Инструкция
- Ар бир тортилляга 3 фалафель пирожки (жылуу же муздак, каалооңузга жараша) саласыз -- кааласаңыз, тортилланы алдын ала тост кылыңыз.
- Үстүнө салат жалбырагы, помидор, пияз, авокадо жана вегетариан сыры (кааласа туз жана мурч)
- Тахини соусун тамызып, ороп, ырахат алыңыз!
Порциялар: 4 тако
3. Вегетариандык салатка оролгон тако
Бир аз өзгөртүү жана тортильялардан алган углеводдоруңуздун көлөмүн азайтуу үчүн, кийинки вегетариандык тако кечиңизде салттуу тортилиянын ордуна салат орогучтарын тандаңыз.
Жаңгак нандын ингредиенттери
-
Vegan Taco Wrap 1 1/2 чыны жашылча сорпосу
- 1/2 стакан кургак жасмык
- 1 аш кашык зайтун майы
- 3/4 чыны чоң сары пияз, майдаланган
- 1/2 стакан сабиз, майдаланган
- 1 1/2 чыны кримини козу карындары, майда тууралган
- 2 тишче сарымсак, майдаланган
- 1/2 чыны сельдерей, майдаланган
- 1/2 чыны бүт буудайдын күкүмдөрү
- 1/4 чыны күн карама уруктары, майдаланган
- 1/4 чыны тууралган жаңгак
- 1/2 чыны горбанзо буурчак уну
- 1 1/2 аш кашык вегетариандык Вустершир соусу
- 2 аш кашык томат пастасы
- 1 аш кашык кургатылган тимьян
- 1 аш кашык кургатылган орегано
- 1/2 чай кашык кургатылган петрушка
- 1/2 чай кашык туз
- 2 чай кашык зыгыр уругу 2 аш кашык сууга аралаштырылган
Ороо ингредиенттер
- 4 чоң жалбырак
- 4 кесим татытылган жаңгак нан (жогорку ингредиенттерди жана нускамаларды караңыз)
- 1/4 стакан сальса
- 1/4 чыны гуакамол
- 1/4 чыны Ромаин салат
- 4 кесим вегетариандык бадам жаңгак сыры (анын ордуна 1/4 чыны хомус колдонсоңуз болот)
- Татымына жараша туз
Жаңгак нанынан жасалган инструкция
- Чайылган жасмыкты казанга сорпого кошуп кайнатып алабыз.
- Отту азайтып, 30 мүнөттөй кайнатабыз; жасмыкты сүзүп, бир четке коюңуз.
- Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз.
- Зыгыр данын сууга аралаштырып, бир четке коюңуз.
- Нан табага пергамент кагазын сызыңыз.
- Пиязды май жана туз кошуп казанга орто отто пияз кызарганча кууруп алабыз.
- Сельдерей, сабиз, козу карындарды пиязга кошуп дагы 10 мүнөт куурабыз.
- Чоң идишке куурулган жашылча аралашмасын жасмык, зыгыр аралашмасы жана башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бир калыпта болгонго чейин аралаштырыңыз.
- 375 градуста 40-45 мүнөт бышырабыз жана 10 мүнөт муздатабыз.
Ороо нускамалары
- Жаңгак нанды нускама боюнча даярдап, муздатып, туурайбыз.
- Ар бир жалбырактын ичине ороп турган ингредиенттерди (төрт бирдей өлчөмдө) салабыз.
- Татымына жараша туз кошуп.
- Тако формасындагы ингредиенттерди толтурган жака жалбырактарын ороп алыңыз.
- Кааласаңыз бадам сырынын ордуна хумусту колдонуңуз.
Порциялар: 4 тако
Вегетариандык таколорду тандоо
Өсүмдүктөрдүн негизинде креативдүү таколорду жасоо - бул вегетариандык диетаны кызыктуу кармоонун жана аш болумдуу, салмактуу тамактарга жашылчалар менен протеиндерди кошуунун эң сонун жолу.
