Айран рецепттерде көп колдонулат. Бышырууда анын кычкылдыгы кычкыл жана назиктик кошот. куурулган тоок, ал көп даам жана назик, жеңил кабыгын кошо алат. Бирок, эгер сизде сары сүттү кошпогон диеталык чектөөлөр болсо, же сизде жок болсо, эмне болот? Бактыга жараша, бир катар алгылыктуу айран алмаштыргычтар бар.
Негизги айранды алмаштыруу
Айрандын эң кеңири таралган алмаштыруучусу - бул азыр ашканаңызда бар ингредиенттер менен жасай турган нерсе.
Ингредиенттер
- 1 стаканга жетпей калган сүт
- 1 аш кашык ак уксус же лимон ширеси
Инструкция
- Суюк ченегич чөйчөккө ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Бөлмө температурасында 10 мүнөткө отура бериңиз.
- Айрандын ордуна 1:1 катары колдонуңуз.
Айрандын ордуна каймак колдонуңуз
Сметана сары сүткө окшош көптөгөн касиеттерге ээ; эң чоң маселе - бул өтө коюу. Анда айла жок, каймакты бир аз сүт менен суюлтсаңыз, айранга окшош консистенцияга жетишиңиз.
Ингредиенттер
- 1 стаканга азыраак каймак
- 2 аш кашык сүт
Инструкция
- Кичинекей идишке сүт менен каймакты аралаштырабыз.
- Айрандын ордуна 1:1 катары колдонуңуз.
Айрандын ордуна жөнөкөй йогурт менен грек йогуртун колдонуңуз
Йогурт жана грек йогурту менен рецепттерде айранды 1:1ге алмаштыруу үчүн жөнөкөй йогурт же грек йогуртун колдонуудан башка эч нерсе кылуунун кереги жок.
Вегетариандык айранды бадам же соя сүтү менен алмаштырыңыз
Вегетариандык айранды алмаштыруу үчүн бадам сүтүн же соя сүтүн колдонсоңуз болот.
Ингредиенттер
- 1 стакандын астына кантсыз бадам сүтү же соя сүтү
- 1 аш кашык лимон ширеси же алма уксусу
Инструкция
- Суюк ченегич чөйчөккө бадам же соя сүтүн жана лимон ширесин же уксусту аралаштырыңыз. Чыпкаңыз.
- Бөлмө температурасында 10 мүнөт тыныгууга уруксат бериңиз.
- Айрандын ордуна 1:1 катары колдонуңуз.
Аз углеводдор, сүтсүз айран алмаштыруучу
Эгер сиз аз углевод, палео, кето жана/же сүтсүз диета жеп жатсаңыз, анда бул айранды алмаштырсаңыз болот.
Ингредиенттер
- 1 стаканга чейин майлуу кокос сүтү (консервадан)
- 1 аш кашык лимон ширеси же алма уксусу
Инструкция
- Айнек ченегичке кокос сүтүн жана уксус же лимон ширесин аралаштырыңыз.
- Жакшы аралаштырабыз. Бөлмө температурасында 10 мүнөткө отурууга уруксат бериңиз.
- Рецепттерде айранды 1:1 алмаштыруу катары колдонуңуз.
Айран алмаштыруучу рецепттер
Төмөнкү рецепттерде бул айран алмаштыруучу заттарды колдонууну карап көрүңүз.
- Жумшак, үлпүлдөк майлуу печеньелерди жасап көрүңүз.
- Нымдуу жана даамдуу сары сүттөн лимон фунт торт жаса.
- Бул даамдуу камырдан жасалган сом балыгынын данларында айранды колдонуңуз.
- Сүйүктүү куурулган тоок үчүн каптоо негизи катары колдонуңуз.
- Күнүңүздү майлуу куймак менен баштаңыз.
Айранды алмаштыргычтар баарына
Эгер сизге айранды алмаштыруу керек болсо, анда бардык муктаждыктарды же диетаны чектөө үчүн айранды алмаштыруучу каражат бар. Сизде айран жок болсо жана дүкөнгө чуркагыңыз келбей жатабы же сизде сүт аллергиясы же атайын диета сыяктуу диеталык чектөөлөр барбы, айранды алмаштыргычтардын бирин колдонуп көрүңүз, ошондо сиздин рецептиңиз туура болот..
